別錯過！招遠南鄉大集煙火氣，心心念的小死豬肉

回老家的路走了一半，我忽然想起今天是農歷逢九 —— 正是招遠南鄉大霞塢大集的日子！趕緊輕輕打了把方向盤，車子拐進那條飄著塵土氣息的鄉道。還沒到街口，小販的吆喝、熟人的招呼就裹著煙火氣飄過來，瞬間把人拉回小時候的時光。

停好車鉆進集市，我隨手拍了幾張照片：晨光里蹲在烤煙攤前卷旱煙的老人，推著鐵盆賣豬頭肉的大哥，還有碼得整整齊齊、透著新鮮勁的青蘿卜。

而霞塢大集最讓人念念不忘的卻是仔豬肉，那可是刻在童年記憶里的饞。

在招遠方言里，“仔豬肉”三個字自帶泥土的親切氣息。它并非普通豬肉，而是三四十斤重的小仔豬，連皮帶骨放進大鐵鍋，咕嘟咕嘟煮得酥爛，肉香能飄滿半條街。煮好的仔豬肉裝在粗瓷大鐵盆里，天不亮就被推著往霞塢集趕。要知道，大霞塢集在招遠南鄉本就響當當，南來北往的趕路人、周邊村落的鄉親都往這湊，人越多生意越旺。

賣仔豬肉的鄉親們像有默契，不用約好也會早早來趕集，日子久了，“想吃仔豬肉，就去霞塢集” 成了大家心照不宣的約定。這個名字好聽的村莊，也因這口熱乎仔豬肉，在四鄰八鄉有了名氣。

那時候好豬肉金貴，尋常人家舍不得買，要是能在集上稱二斤仔豬肉，花幾毛錢就能讓全家飯碗添葷腥。孩子們圍著灶臺盼出鍋，大人們把肉切得大塊，拌點醬油就是難得的美味，老人們總念叨 “孩子別多吃”，自己卻就著高度白酒吃得香甜。現在日子好了，好豬肉都吃不完，仔豬肉早沒了市場，可想起那股味道，心里還是暖暖的。

帶著這份回憶繼續逛集，我遇到了個有意思的攤位：一位大哥推著小推車，鐵盆里的豬頭肉冒著熱氣，油亮油亮的。趕集的人都知道，好攤位大多固定，可這位大哥偏不 —— 有人要買就停下切肉，賣完就繼續走，生意倒挺火。

我跟著他的流動攤位走了半天，見他給老鄉稱肉時笑著說：“原汁原味煮的，沒多放鹽，保證軟爛脫骨！” 有老鄉買了帶耳豬頭肉加豬肝，他按 22 塊錢一斤算，實在得很。等他停下，我趕緊湊過去：“大哥，要個豬舌頭加豬肚！” 他看我一樣要一個，爽快地說：“舌頭 40、豬肚 45，都按 40 算！” 算下來該 76 塊，又抹了零收 75 塊。

回家后，豬肚我都舍不得炒，切薄片蘸蒜泥吃，鮮得能鮮掉眉毛。家里人吃得上了癮，剩下的豬舌頭特意讓我切得細碎，今天還拎著小酒、揣著這份肉去釣八爪魚，走的時候嘴都合不攏，那股得意勁兒看著就好笑。

再說說大霞塢集的熱鬧，一開市就被裹著土味的煙火氣填滿：炸油條的攤位飄著金黃油香，滾熱的糖炒栗子在黑砂里蹦跳，挑著筐賣蘿卜白菜的老農嗓門敞亮。其中最讓人眼前一亮的，是兩處攢滿人的 “特別” 攤位。

一處是賣鐵網子的，攤主忙著扯網、量尺寸 —— 這可是膠東農家的 “存糧法寶”。買回去圈成筒，把扒凈皮的帶棒玉米往里一塞，網眼透風又曬得著太陽，吹過一冬北風，開春剝粒賣時顆顆干爽。

隔壁的賣花花席子攤位更喜慶，紅繡綠紋的席子攤了半片地，來買的大多是家里要辦喜事的。等新娘子按好日子對喜神 “坐炕”、吃過街面，鋪這么一領席子，土炕瞬間就有了年味和排面。

穿插在集市里的還有賣老豆腐的攤位，刀一落就是方方正正的塊，蘸點韭菜花就香得人直咽口水。轉到集市邊緣，我還撞見一位農家大媽的攤子：黃澄澄的小南瓜摞得整整齊齊，兩塊錢一個實在劃算；旁邊碼著捆好的小油菜、肉嘟嘟的小米辣，綠油油、紅亮亮的，一看就是自家小菜園吃不完的新鮮貨，拿來換點零花錢。

我剛停下腳，大媽就笑著湊過來：“這南瓜不光便宜，擺桌上當擺件也好看！” 這會兒南鄉正忙著秋收秋種，集市上沒多少人，來買東西的也都是匆匆挑完就走 —— 家里還有農活等著呢。老話說 “秋收冬藏”，聽天氣預報 10 月 26 號要下雨，這幾天難得晴天，誰也不敢耽誤。

在大霞塢的街上逛，耳邊是突突響的農用三蹦子，滿是膠東方言的招呼聲，心里的親切感一下子就滿了。原來這霞塢大集，集的不只是柴米油鹽的買賣，更是忘不了的鄉味、剪不斷的鄉情啊。

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