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今天帶你們認(rèn)識(shí)一個(gè)新食材。
喏,就是它,你們哪里管玩意叫什么?
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長得有點(diǎn)像姜,但它是竹薯,富含膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。
口感是粉糯帶脆的,可以直接煲湯,也可以切片或者燉湯。
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這段時(shí)間網(wǎng)上很多吃這玩意,讓人意想不到的脆甜感,真的超級(jí)上頭。
煎著吃香到爆,我在工作室煎它, 好幾個(gè)小伙伴都從工位跑來嘗。
入口多是粉糯,但是又帶有脆甜的口感,很神奇。
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這菜只有零次和無數(shù)次。
我買的比較多,剩下的還用來煲湯、熗炒,怎么做都好絕,你們一定要試試。
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竹薯 蔥花 辣椒面
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聲明一下這個(gè)不是生姜哈 別看它個(gè)頭不大 名字倒是挺多的,冬筍薯 涼粉薯 南椰 不知道你們那邊叫什么?
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現(xiàn)在是采挖竹薯的最佳時(shí)期 這是我這個(gè)月買的第二箱了
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都是現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā) 到手賊新鮮 它可以直接生吃 口感脆甜,煲湯 炒菜 也能蒸著吃 營養(yǎng)豐富 香脆清甜
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剝皮洗凈拍扁 然后下油鍋煎它 油一定要舍得放
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煎至兩面金黃
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來點(diǎn)生抽 和蠔油,這個(gè)時(shí)候已經(jīng)在不停的咽口水了
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別急別急 撒點(diǎn)蔥花 再給點(diǎn)辣椒面,哎呦喂 這剛出鍋的竹薯也太誘人了
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外表焦香焦香的 里面是糯唧唧的口感,嚼下去還帶有竹薯特有的清香
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這一盤都不夠炫的 你們也快去試試吧
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