11月5日至10日，第八屆中國國際進口博覽會如期而至，萬商云集。

作為進博會重要配套活動，“新形勢下我國乳業(yè)優(yōu)化升級發(fā)展政策宣講會”于6日在上海國家會展中心召開。蒙牛集團攜旗下奶酪品牌“妙可藍多”，與全球政商界代表及行業(yè)專家共聚一堂，圍繞“共識與重構(gòu)，乳業(yè)新跨越”的主題，展開了一場關(guān)于中國乳業(yè)未來發(fā)展的深度對話。

作為中國乳業(yè)的“國家隊”，蒙牛集團在此次盛會上提出了以科技創(chuàng)新、數(shù)智升級、品牌引領(lǐng)和綠色轉(zhuǎn)型為核心的“四大舉措”，全面打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，推動中國乳業(yè)在全球價值鏈中實現(xiàn)新的跨越。

凝聚共識，探索乳業(yè)跨越升級新路徑

本屆大會不僅是思想碰撞的平臺，更是凝聚全球共識的起點。食土商會會長曹德榮，商務部外貿(mào)司副司長肖露，烏拉圭駐華大使阿尼瓦爾·卡夫拉爾，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部首席轉(zhuǎn)型官珍妮·卡梅倫，上海市奉賢區(qū)委副書記、區(qū)長王益群，中糧集團副總經(jīng)理、蒙牛乳業(yè)董事長慶立軍等嘉賓齊聚一堂，共同探討中國乳業(yè)的未來發(fā)展之路。

食土商會會長曹德榮曹德榮在致辭中強調(diào)，乳業(yè)作為國家重要的民生產(chǎn)業(yè)，要堅持以人民為中心，滿足群眾對高品質(zhì)乳制品的需求。同時要加強科技創(chuàng)新，推動行業(yè)向智能化、綠色化、高端化發(fā)展，提升核心競爭力。

商務部外貿(mào)司副司長肖露則表示，中國乳業(yè)正處于優(yōu)化結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換動力的關(guān)鍵期，希望各國乳制品企業(yè)能夠抓住機遇，攜手中國共同發(fā)展，促進全球乳制品貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。

國際聲音同樣看好中國乳業(yè)市場。烏拉圭駐華大使阿尼瓦爾·卡夫拉爾表示，烏拉圭是中國可靠的合作伙伴，希望兩國企業(yè)加強合作，將烏拉圭乳制品引入中國市場。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部首席轉(zhuǎn)型官珍妮·卡梅倫則明確表示，中國是新西蘭至關(guān)重要的貿(mào)易伙伴，新西蘭政府將堅定不移地深化對華經(jīng)貿(mào)合作。

奉賢區(qū)委副書記、區(qū)長王益群承諾，奉賢區(qū)將持續(xù)完善支持乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，培育乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，并優(yōu)化開放共享的一流營商環(huán)境，助力拓展更多消費市場。

面對經(jīng)濟與行業(yè)的雙重周期挑戰(zhàn)，中糧集團副總經(jīng)理、蒙牛乳業(yè)董事長慶立軍呼吁，中國乳業(yè)要凝聚共識、加快重構(gòu)，以產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級穿越經(jīng)濟周期，加快實現(xiàn)從“乳業(yè)大國”向“乳業(yè)強國”的跨越式發(fā)展。

創(chuàng)新引領(lǐng)，“四位一體”打造中國樣板

在推動中國乳業(yè)優(yōu)化升級的征程中，蒙牛集團探索出了一條以科技創(chuàng)新、數(shù)智升級、品牌引領(lǐng)和綠色轉(zhuǎn)型為核心的“四位一體”發(fā)展路徑。

科技創(chuàng)新：打造產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎

科技創(chuàng)新是蒙牛推動產(chǎn)業(yè)升級的核心驅(qū)動力。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，蒙牛自主培育的苜蓿已連續(xù)多年達到國際“優(yōu)級”水平，建成2座國家級核心育種場，顯著提升了奶牛單產(chǎn)和奶源品質(zhì)。

在研發(fā)領(lǐng)域，蒙牛實現(xiàn)了“芯片級”自主創(chuàng)新。自主研發(fā)的益生菌菌株Lc19和母乳低聚糖HMO，打破了國外技術(shù)壟斷。同時，蒙牛全面布局奶酪、奶油、乳鐵蛋白等深加工產(chǎn)品，推動中國乳業(yè)向全球價值鏈的高端邁進。

數(shù)智升級：全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈效能潛力

數(shù)智化升級是蒙牛全面激發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈效能的關(guān)鍵支撐。蒙牛打造出全球液態(tài)奶行業(yè)首座“燈塔工廠”，實現(xiàn)了全球乳業(yè)最高人效比的“三個一百”標桿。蒙牛武漢工廠被福布斯認證為“全球最大單體低溫酸奶工廠”，成為中國乳業(yè)搶占全球智能制造新高地的生動寫照。

這些數(shù)智化成果不僅提升了生產(chǎn)效率，更通過全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化管理，實現(xiàn)了從牧場到餐桌的全過程質(zhì)量管控，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

品牌引領(lǐng)：構(gòu)建全球化品牌矩陣

在品牌建設(shè)方面，蒙牛持續(xù)強化品牌矩陣打造與國際化布局。旗下高端品牌特侖蘇系列年銷售額突破300億元，登頂全球乳業(yè)第一大單品；海外市場表現(xiàn)同樣亮眼，“艾雪”穩(wěn)居印尼冰淇淋市場份額第一，“貝拉米”持續(xù)夯實澳洲有機奶粉市場銷量第一。

蒙牛還持續(xù)攜手《哪吒2》、奧運會、世界杯等全球頂級IP，在世界舞臺上講好中國品牌故事，提升中國乳業(yè)的國際影響力。

綠色轉(zhuǎn)型：踐行全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展

在綠色轉(zhuǎn)型方面，蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈踐行GREEN戰(zhàn)略。在上游，將烏蘭布和沙漠修復與產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新結(jié)合，打造出獨具特色的有機產(chǎn)業(yè)鏈；在生產(chǎn)端，建成37座國家級綠色工廠，擁有兩座“零碳工廠”；在消費端，積極推廣綠色包裝與零碳產(chǎn)品。

進博會上，蒙牛與中糧國際達成中國首單“零毀林”大豆采購協(xié)議，充分展現(xiàn)了乳業(yè)國家隊的責任擔當。

營養(yǎng)升級，構(gòu)建“千億奶酪”新格局

在主題演講環(huán)節(jié)，妙可藍多創(chuàng)始人、總裁柴琇以“千億奶酪新機遇、共創(chuàng)生態(tài)大格局”為主題，闡述了中國奶酪產(chǎn)業(yè)的新機遇與妙可藍多的實踐經(jīng)驗。

柴琇表示，當前中國奶酪市場正處于跨越升級的關(guān)鍵階段。奶酪在提升乳制品附加值，促進奶業(yè)差異化、深加工等方面發(fā)揮著重要作用。隨著國內(nèi)奶酪滲透率持續(xù)提升、“兩油一酪”快速發(fā)展以及消費場景的不斷拓展，“中國奶酪千億規(guī)模將加速到來。”

近年來，妙可藍多實施“TO B + TO C”雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，逐步構(gòu)建起覆蓋全年齡段和多元化場景的產(chǎn)品體系。在C端，妙可藍多針對不同人群和場景，以“奶酪休食”以及“奶酪功能性產(chǎn)品”為方向推出多系列產(chǎn)品；在B端，圍繞餐飲、茶咖、烘焙、酒店、工廠五大場景，提供專業(yè)化、定制化的奶酪解決方案，贏得了市場的廣泛認可。

值得一提的是，在本次進博會上，妙可藍多在“寶酪斯”展臺重磅發(fā)布中國首款原制馬蘇里拉奶酪。行業(yè)人士表示，此舉標志著國產(chǎn)奶酪已經(jīng)具備了與國際品牌同臺競技的實力與底氣。隨著國產(chǎn)原制奶酪逐步打破進口產(chǎn)品在技術(shù)和供應上的壟斷，將會有越來越多的國產(chǎn)原制奶酪產(chǎn)品陸續(xù)面向市場，進一步推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

此外，妙可藍多還通過供應鏈優(yōu)化漸進式擴大國產(chǎn)替代規(guī)模，并積極推動創(chuàng)新產(chǎn)品出口，目前已布局東南亞市場。依托國內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源與成本優(yōu)勢，公司未來有望實現(xiàn)奶酪原料的規(guī)?；隹?。

共促產(chǎn)業(yè)升級，邁向乳業(yè)強國

站在新一輪產(chǎn)業(yè)變革的歷史交匯點，中國乳業(yè)正以更加開放包容的姿態(tài)深度融入全球市場。通過進博會這一國際平臺，中國乳業(yè)不僅展示了自身的發(fā)展成果，更汲取全球智慧，共促產(chǎn)業(yè)升級。

蒙牛集團提出的“四大舉措”，不僅為企業(yè)的未來發(fā)展指明了方向，更為整個行業(yè)的優(yōu)化升級提供了可借鑒的路徑。從科技創(chuàng)新到數(shù)智升級，從品牌引領(lǐng)到綠色轉(zhuǎn)型，蒙牛正在以實際行動推動中國乳業(yè)實現(xiàn)質(zhì)量變革、效率變革、動力變革。

隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和消費升級的不斷深入，乳制品行業(yè)面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)。消費者對高品質(zhì)、多元化、個性化乳制品的需求日益增長，對產(chǎn)品的安全、營養(yǎng)、健康屬性提出了更高要求。同時，在全球經(jīng)濟格局深刻調(diào)整的背景下，中國乳業(yè)需要更加積極地參與國際競爭與合作，提升在全球價值鏈中的地位。

蒙牛集團的實踐表明，中國乳業(yè)要實現(xiàn)從“乳業(yè)大國”向“乳業(yè)強國”的跨越，必須堅持創(chuàng)新驅(qū)動，加快數(shù)智化轉(zhuǎn)型，打造具有國際影響力的品牌，走綠色可持續(xù)發(fā)展道路。同時，要加強與國際伙伴的合作，匯聚全球智慧，共同推動全球乳業(yè)的發(fā)展。

正如慶立軍所言，中國乳業(yè)要凝聚共識、加快重構(gòu)，以產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級穿越經(jīng)濟周期。相信在蒙牛等龍頭企業(yè)的引領(lǐng)下，中國乳業(yè)將在不遠的將來實現(xiàn)新的跨越，為構(gòu)建更綠色、更健康、更可持續(xù)、更具韌性的世界乳業(yè)新格局，貢獻中國智慧和中國力量。