福茶之心

茶覺先生，食茶交友。

在國家一如既往重視“三農(nóng)”工作的時代背景下，茶產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展前景尤為廣闊，近年來高校茶學專業(yè)亦隨之漸趨火熱，你對茶學專業(yè)了解多少呢？

茶學,一個大冷門專業(yè),這到底是啥專業(yè),喝茶的還用學？簡單來說，茶學就是關(guān)于茶科學和茶文化的一門專業(yè)。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶是最具中國元素的世界名片。茶產(chǎn)業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興和“一帶一路”等國家戰(zhàn)略中發(fā)揮著舉足輕重的作用。茶學學科的研究內(nèi)容與國家農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略高度融合，茶學專業(yè)畢業(yè)生大有可為。

1.安徽農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于合肥,其前身是復旦大學茶葉專修科,1952年全國院校調(diào)整時復旦大學茶葉專修科被并入安徽大學農(nóng)學院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經(jīng)濟貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學位研究生,開設茶樹栽培學、茶樹育種學等課程。

2.浙江大學茶學系

浙江大學“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學院茶學系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點,1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學專業(yè)被批準為茶學學科唯一的首批國家重點學科。設有茶樹育種學、茶樹栽培學等課程,育成“浙農(nóng)12號，21號、25號、113號"國家級茶樹新品種。

3.四川農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學制,設有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評等專業(yè)實驗室,附設實驗茶場、制茶車間等。開設茶樹栽培學、茶樹育種學、制茶學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗等課程。

4.西南大學茶學系

位于重慶北碚、前身是西南貿(mào)易專科學校茶葉專修科,1952年全國院系調(diào)整并入西南農(nóng)學院園藝系。1983年與新成立農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)共同組建成食品系,1985年改為現(xiàn)名,本科學制4年。1987年開始招收碩士研究生,設有茶樹栽培育種、制茶教研室及制茶研究室,附設制茶實習廠。開設茶樹栽培學、茶樹育種學、制茶學等重點課程。

5.湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于長沙市內(nèi),1956年由農(nóng)學專業(yè)的茶作組發(fā)展而成,學制4年,1978年招收碩士研究生,1993年建立茶學博士研究生點,1994年開始招收博士研究生。開設茶樹栽培學、茶樹育種學和茶樹病蟲害等重點課程。

6.華南農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于廣東廣州石牌,1977年成立,前身是廣州中山大學農(nóng)學院茶庶專業(yè)。1972年籌建茶葉專業(yè),1991年開始招收碩士研究生,設有茶樹栽培、茶樹育種、茶樹病蟲害、茶葉生物化學等教研組。開設茶樹育種學、茶葉制造學等課程,編有《茶樹病蟲害》、《茶葉栽培》等教材。取得苦丁茶的開發(fā)與利用、茶多酚的研制等多項科研成果。

7.華中農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于湖北武漢,1996年11月,經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準,華中農(nóng)業(yè)大學正式設置茶學本科專業(yè),面向全國范圍招生。根據(jù)社會對人才的需求,培養(yǎng)基礎扎實,綜合素質(zhì)高,適應面廣的高級茶學農(nóng)工貿(mào)復合型人才,學制4年。

華中農(nóng)業(yè)大學是一所教育部直屬、國家“211工程”建設的全國重點大學,茶學系屬于該校園藝林學學院,主要研究領(lǐng)域有園藝植物生化及資源利用、茶樹生理生化、茶葉綜合利用、茶葉加工、茶葉經(jīng)濟與文化等,具有博士、碩士學位授予權(quán)。

8.西北農(nóng)林科技大學茶學系

位于陜西楊凌,西北農(nóng)林科技大學茶學學科為陜西省重點學科,擁有博、碩士學位授權(quán)點,始建于2004年,經(jīng)過15年學科建設與積淀,已形成“本科-碩士-博士”一體化多層次人才培養(yǎng)體系,師資力量雄厚。2019年增設本科招生。

9.山東農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于泰安,山東農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)成立于2001年,隸屬于該校園藝科學與工程學院。該校的茶學專業(yè)依托茶學碩士、博士點，結(jié)合山東茶葉產(chǎn)業(yè)的特點和存在的問題,重點針對茶樹抗寒抗旱品種的選育、茶樹設施栽培理論與技術(shù)、茶葉新產(chǎn)品研制與開發(fā)等方面開展科學研究。

10.云南農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于昆明市郊黑龍?zhí)?云南農(nóng)大茶學系成立于1972年,初為3年學制,1984年改為4年本科制,2006年與企業(yè)合作成立“龍潤普洱茶學院”,設茶學及茶藝茶道兩個方向,擁有“云南普洱茶研究院”和“國家普洱茶認證中心”,是一所以普洱茶科學研究和文化傳播為特色的學院。該學院在普洱、西雙版納、臨滄等揚名國內(nèi)外的普洱茶產(chǎn)區(qū)建有多個校外實踐教學基地。

11.福建農(nóng)林大學茶學系

位于福州,前身是蘇皖專科學校茶葉專修科,后并入福建省立農(nóng)學院,一度停辦。1975年福建農(nóng)學院復辦2年制茶葉專業(yè),1978年改為4年本科學制,1994年定為現(xiàn)名。1993年開始招收碩士學位研究生，設有茶學、果茶2個教研室和6個實驗室。科研成果有茶樹花藥培養(yǎng)誘導單倍體植株,烏龍茶做青工藝與設備研究等。

12.南京農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于南京,南京農(nóng)業(yè)大學是江蘇省唯一一所設有茶學本科、碩士、博士和博士后系統(tǒng)人才培養(yǎng)體系的高等院校。茶學系隸屬該校園藝學院,2004年設立茶學碩士、博士學位授權(quán)點和博士后流動站。2014年獲教育部審批,設立茶學本科專業(yè)。2015創(chuàng)建茶學系,同年9月開始招生。

13.河南農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于鄭州市,成立于2010年,茶學專業(yè)主要學習農(nóng)業(yè)生物學基礎、茶樹的良種培育和栽培管理、茶葉的加工工藝和產(chǎn)品營銷、茶企業(yè)的經(jīng)營管理等方面的技術(shù)和知識。旨在培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生物科學、食品科學和經(jīng)營管理學等方面的基本理論、基本知識和基本技能,能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門從事茶學相關(guān)的經(jīng)營與管理、生產(chǎn)與銷售、技術(shù)與開發(fā)、教學與科研的高級復合型人才。主干課程有茶葉生物化學、茶樹育種學、茶樹栽培學、茶樹病蟲害防治、制茶工程學、茶葉審評與檢驗、茶業(yè)經(jīng)營管理學。

14.武夷學院茶學系

位于武夷山,武夷學院茶學專業(yè),依托創(chuàng)建于1938年的“福建省農(nóng)業(yè)改進處崇安茶葉改良場”。張?zhí)旄：蛥怯X農(nóng)兩位茶學“泰斗”以及蔣蕓生、王澤農(nóng)、莊晚芳、吳振鐸等著名茶學專家先后在此工作。

學校于2009年開辦茶學(茶文化經(jīng)濟方向)專業(yè),現(xiàn)隸屬于該校茶與食品學院。有茶學實驗教學中心1個、茶文化中心1個、校內(nèi)茶學實踐教學基地——武夷茶學科教園1個。

15.貴州大學茶學系

位于貴陽,貴州大學茶學院起源于原貴州農(nóng)學院園藝系茶學教研室,1989年招收茶學成人大專班;1993年,招收茶葉經(jīng)濟貿(mào)易專業(yè);2007年,在貴州大學農(nóng)學院園藝專業(yè)設立茶葉方向;2008年開始招收第一批茶葉方向本科生;2012年招收茶學本科專業(yè)學生。

學院現(xiàn)有茶生物學系、茶葉工程系、茶文化系等三個系，附屬設置茶學本科實驗教學中心、茶文化傳播中心、茶葉審評與檢測中心等三個中心。

16.信陽農(nóng)林學院茶學系

信陽農(nóng)林學院1982年創(chuàng)辦茶葉(茶葉生產(chǎn)加工技術(shù))專業(yè),2005年創(chuàng)辦茶文化專業(yè)。2011年學校正式成立茶學系。現(xiàn)設有茶學(本科)及茶學(茶文化與營銷方向)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)、茶文化和茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)(茶葉營銷方向)等4個專業(yè)(方向)。

17.浙江農(nóng)林大學茶學系

位于杭州,浙江農(nóng)林大學茶文化學院是中國國際茶文化研究會與浙江農(nóng)林大學在2006年2月聯(lián)合成立,設置文化產(chǎn)業(yè)管理(茶文化)專業(yè),是全國第一個本科性質(zhì)的茶文化專業(yè),首創(chuàng)培養(yǎng)本科層次的茶文化專業(yè)人才。

該校旨在把茶文化學院建成我國水平最高的國際性中國茶文化教育與研究機構(gòu),成為中國茶文化教育培訓中心、研究中心和國際交流與展示中心。

18.長江大學茶學系

位于荊州,長江大學茶學專業(yè)隸屬于該校園藝園林學院,1987年開始招生。

學校建有茶葉加工實驗室(擁有名優(yōu)茶生產(chǎn)全套設備)、茶葉審評與茶藝表演實驗室、茶葉生物化學實驗室等專業(yè)實驗室,擁有從事茶葉生產(chǎn)、加工與生化分析等方面教學、研究的系統(tǒng)儀器設備。

19.青島農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于青島,茶學專業(yè)隸屬園藝學院,擁有碩士學位授權(quán)點,建有茶葉研究所、茶葉試驗站和茶樹種質(zhì)資源圃等科研示范機構(gòu)。

20.江西農(nóng)業(yè)大學茶學系

位于江西南昌,茶學專業(yè)隸屬于該校農(nóng)學院園藝系,著重培養(yǎng)具備茶學、農(nóng)業(yè)生物科學和食品科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能高級科學技術(shù)人才。

開設茶學專業(yè)的高校目前很多,每個學校均有其獨特的優(yōu)勢,希望未來更多的茶學高校為學生提供更多的實踐平臺,更好地有利于茶學學生及茶行業(yè)的發(fā)展。

歡迎大家分享到朋友圈，讓更多的喜歡茶文化的人看到。

和一群熱愛茶文化的朋友交流學習，和有知識有趣的人一起學習。

識別二維碼，加入交流群。

商務合作約茶微信：744373898（主營福建茶，以烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶、花茶為主，品類覆蓋全面。同時提供定制禮品服務。）

文章版權(quán)歸作者所有，同時也感謝作者的辛勤付出。如有侵權(quán)，請與我們及時聯(lián)系！

福茶之心

微信 | fuchazhixin

茶覺先生，食茶交友