遼寧
11月14日，大連市飯店協會第二屆第二十七次理事會在紫航海鮮大連宴召開。中國國宴大師董長作、協會會長林風和、監事長朱鐵民，以及常務副會長、副會長、理事、行業嘉賓等齊聚一堂，系統總結2025年工作成效，優化組織架構，共謀行業發展。
會議伊始，全體與會人員起立，在監事長朱鐵民帶領下齊誦協會文化。
協會秘書長李丹代表秘書處匯報全年工作。2025年，在林風和會長帶領下，協會聚焦服務會員、賦能行業、回饋社會，扎實推進各項任務：全年開展12場公益活動，認定54家“暖‘新’飯店”，為快遞員、網約車司機等新就業群體及困難家庭提供實惠餐食；第七屆大連開海節成功升級為市級重點品牌活動，并聯動長興島舉辦“食尚長興·尋味海島”美食評選；深化對外交流；組織美食大賽、菜品研討會等活動加強人才培育；通過300余條新媒體內容及AI、數字消費培訓助力企業數字化轉型；2025年協會獲評市民政局“4A級社會組織”“服務高質量發展突出表現獎”，并被設立為勞動爭議調解中心、消費維權工作站和職業技能鑒定中心，行業影響力持續提升。
為強化專業支撐、提升治理效能，會議同步推進組織架構優化。董長作大師被特聘為協會終身名譽會長、名廚委終身名譽主席及顧問；劉寶生先生被聘為名譽會長、發展委員會主席。
會議還任命劉昭志、王斌、徐世強為副監事長，聘任李作臣為專委會辦公室主任、周長生為副主任兼連鎖餐飲專委會主席，同時，會議任命專家委員會、名廚委員會、烹飪學校專委會等多個專委會聘任主席與副主席。
尤為引人注目的是，協會此次系統組建近30個細分領域專委會，涵蓋中餐、西餐、海鮮、燒烤、海參、佛跳墻、老菜、漁家菜、市井菜、旅順菜、金州菜、瓦房店菜、蒙餐、小吃、拉面、海鮮餃子、魚餡深加工、供應鏈、調料、酒水、糧油、茶藝、配置服務、服務培訓、公關傳媒、文藝發展、非遺美食及活動籌備等方向，真正實現“專業事由專業人辦”。
林風和會長在總結講話中充分肯定各項目組一年來的務實成果，對新聘專委會負責人表示祝賀。他強調，協會的發展不靠口號，而靠一件件實事積累；“高質量發展”的落腳點，就是解決企業實際困難、回應行業真實需求。接下來，各專委會要聚焦細分領域痛點精準發力——研發連菜專委會深挖本地風味，供應鏈專委會助力降本增效，人才專委會多辦實打實的技能比武，公益項目繼續做細做暖，品牌活動力求做實做久。
此次理事會既是對2025年工作的全面總結，更是面向未來的再出發。大連市飯店協會將繼續團結行業力量，推動大連餐飲業向標準化、品牌化、國際化方向發展，為實現“大連味道，鮮譽中國，享譽世界”的宏偉愿景而不懈努力。
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