云南
茶葉市場，只是消費降級，并沒有消失。
然而，當前的山頭茶市場，全靠品飲支撐。只靠喝，根本撐不住古樹春茶虛高的價格。
茶價，逐漸回落到十年前
今年，老楊做了正氣塘古樹春茶，
下半年，把正氣塘古樹以大約1000塊一公斤的價格甩掉。
很多茶友試了品質后，想再回購一些。然而，已經沒有貨了。
古樹賣空，非古樹還有一大堆。
至少說明：目前，茶葉雖然難賣，但在做好品質的前提下，沒有賣不掉茶，只有賣不掉的價。
茶友問：明年能不能做到1000塊一公斤的價格？
完全有可能。茶葉正在回到好喝不貴的時代，這對茶客和茶商來說，是好事。
原料價格，是怎么漲起來？
茶價漲得這么高，主要是：
前些年經濟快速發展的大背景下，茶客手里有錢，都想喝點好茶，山頭茶玩家和茶商，在源頭搶優質古樹春茶。
春茶季，全國各地的玩家匯聚茶山，是一股非常龐大的力量。
到了源頭，玩家（茶客）與茶商是競爭關系。
玩家一看：一片茶園里，古樹就那么幾棵，不能讓茶商收走，玩家到茶山，不僅買喝的茶，還買了存。到茶山一趟，帶回十幾甚至幾十公斤古樹。
茶商一看：自己靠賣茶為生，跟茶農搞好關系，才能拿到更優的價格。
茶農一看：原來茶葉這么受歡迎。制定茶葉捆綁賣的規則，茶商想以更低的價格拿到古樹茶？把中小樹一起收了。
名山帶著周圍山頭，古樹帶著中小樹，原料價格一直漲。
最終，茶商面對高不可攀的原料價格，做不起。茶客面對高高的茶價，喝不起。
漲起來，十年。跌回去，兩年
這兩年，茶葉玩家，錢不好掙了。
買茶支出錢少，喝茶理性，不存茶，甚至都不想跑茶山了。
有的貴茶存出來，品質達不到預期，玩家不存茶或存茶少了。
只喝不存，消耗不了多少茶葉。茶葉賣不動，茶商不敢收茶。茶農內部競爭更激烈，紛紛拋貨，茶山原料價格體系，徹底崩盤。
當年，是茶商求著茶農把好原料給自己。如今，風水輪流轉，茶農親自開著皮卡，敲開茶商工作室的門: 幫賣點茶葉嘛。
然而，山頭茶價格，仿佛進入惡性循環：茶難賣——茶商不敢收——茶農很慌——原料繼續降。
目前，除了頂級名山茶和品質非常拔尖的小產區古樹，大部分山頭的非古樹原料價格，已經回落到2015年的水平了。
然而，從業者對市場預期很悲觀，都不敢收茶，原料價格還得跌。
即使價格跌了，性價比很高的古樹春茶好賣，大多數茶葉仍然賣不動。錢比十年前難掙，賣茶的人卻比十年前多。
注定了：茶葉難賣，將是市場的常態。
接下來，做貨真價實的高端茶，最難
接下來最難的，是做貨真價實的高端茶的人。
這里的高端茶，不是茶商自我感覺高端。而是，市場公認的高端茶，既有名聲，也有品質，依托名山古樹定價體系，價格7000以上一公斤的茶葉。
現在做貨真價實的高端茶，根本不叫做生意。
茶農覺得：茶葉靠近頂級名山，原料值幾千一公斤。而且，市場仍然有需求，不愿意降太多。
茶客覺得：現在都難成什么樣了？你一公斤茶葉還賣七八千塊一公斤，大不了不喝，換別的茶。
事實是：茶商夾在茶客和茶農之間，賣價七八千的茶葉，一公斤賺幾百塊。
而且，茶葉拉到茶商倉庫后，不好賣。想掙幾百塊，很難。
于是，茶商決定：這類茶葉，不做了。不是不想做，而是縱然茶葉品質再好，情懷也支撐不起生活。
與其做一堆茶葉賣給自己，還不如逐漸轉型，開發茶客消費得起的平價茶。
這不是某個茶商的想法，而是大多數做高端茶的茶商，內心的真實心境。
山頭茶價格，頂級名山古樹（比如，冰島老寨單株和一類古樹），是玩家市場，價高者得，不受市場行情波動。
正氣塘，小戶賽等大多數有名氣的山頭，古樹春茶都已經跌了。
名山附近的高端茶，中小茶商已經做不起，價格還能撐多久？
消費降級，影響各行各業。
然而，山頭茶市場，并沒有消失，茶客每年那幾公斤茶葉，雷打不動地繼續支出。
茶葉市場，正在不斷分流和重組。
茶商要想活下去：守好品質+價格親民。
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