作者丨青風(fēng)

編輯丨六子

30枚鮮雞蛋9.9元，豬前尖肉5.99元/斤，鮮活海白蝦也僅需19.9元/斤……近日，京東折扣超市安徽省首店在合肥正式營業(yè)，憑借夠“硬”的折扣，延續(xù)了此前六家門店開業(yè)即爆火的態(tài)勢(shì)，很多商品單日需要補(bǔ)貨四五次，客流量太大以至于不得不限購、限流。

不止線下的折扣超市，在線上電商平臺(tái)，京東京喜自營的商品大部分不超過10元，一款13.5元的電煮鍋全網(wǎng)已有200萬+人次購買……

*圖源京東折扣超市合肥店

“質(zhì)優(yōu)、正品、送貨快”曾是京東深入人心的核心標(biāo)簽，而如今“又好又便宜”已成為其新的鮮明印記。雙11期間，京東開啟的“采銷直播比價(jià) 貴就賠”活動(dòng)，更吸引了上億消費(fèi)者參與。

從傳統(tǒng)電商，到京喜自營，從七鮮超市，到折扣超市，“低價(jià)”被京東練成基本功。這背后是怎樣的商業(yè)邏輯？京東到底還藏著什么王牌？

01
「優(yōu)質(zhì)低價(jià)的多業(yè)態(tài)共振」

過去幾年，國內(nèi)電商行業(yè)深陷低價(jià)內(nèi)卷的泥沼。部分平臺(tái)以犧牲品質(zhì)為代價(jià)換取低價(jià)，9.9元包郵的衣物做工粗糙、材質(zhì)低劣，消費(fèi)者下單后頻繁退貨，商家深陷“低價(jià)無利潤、高退貨率”的困境，平臺(tái)則被持續(xù)補(bǔ)貼所拖累。

低價(jià)內(nèi)卷已經(jīng)到達(dá)一個(gè)臨界點(diǎn)，整個(gè)行業(yè)都在思考：低價(jià)和優(yōu)質(zhì)是否就像蹺蹺板一樣只能選其一？京東，給出了截然不同的答案。

就以上面提到的京喜自營的電煮鍋為例，13.5元的價(jià)格已然驚喜，但更驚喜的是它的品質(zhì)。平臺(tái)顯示，該電煮鍋用戶好評(píng)2萬+，好評(píng)率87%。用戶除了為“加熱超快、煮面超方便、攜帶超方便”等功能點(diǎn)贊，還有大量好評(píng)專門提到“做工很精細(xì)”。

從用戶真實(shí)反饋能看出，這款商品的低價(jià)完全不是用犧牲品質(zhì)換取的。那它是如何實(shí)現(xiàn)的呢？

據(jù)了解，為了這款電煮鍋，京喜采銷團(tuán)隊(duì)先深入研究年輕消費(fèi)群體需求，鎖定學(xué)生黨、上班族對(duì)“小巧便攜、快速加熱”的核心訴求，再深入廣東潮州產(chǎn)業(yè)帶，反向驅(qū)動(dòng)廠商精簡冗余功能，聚焦“泡面、煮粥、熱飯”三大場景，在降低15%生產(chǎn)成本的同時(shí)，確保產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)標(biāo)。

*圖源京東京喜截圖

京喜平臺(tái)中類似這么定制的商品還有很多，比如5.99元5雙的休閑襪、5.99元一斤的五常大米、12.01元的車家兩用迷你吸塵器、四五十元的羊毛衫等，均通過“產(chǎn)業(yè)帶直連+規(guī)模化采購”模式實(shí)現(xiàn)成本控制。

數(shù)據(jù)驗(yàn)證了這一模式的成功：2025年京喜自營深度鏈接全國超260個(gè)產(chǎn)業(yè)帶，近100家產(chǎn)業(yè)帶工廠年銷售突破百萬單，同時(shí)也為京喜帶來了交易額10倍增長，累計(jì)服務(wù)3.7億用戶，還為京東帶來1.5億新用戶。

京東的主陣地——電商業(yè)務(wù)，則以更直接的方式突出“低價(jià)”認(rèn)知。今年雙11京東開啟“采銷直播比價(jià) 貴就賠”活動(dòng)，用戶提供低價(jià)線索，比價(jià)成功可贏取100萬京豆（折合1萬元）等獎(jiǎng)品。該活動(dòng)不僅吸引上億消費(fèi)者參與，更帶動(dòng)采銷直播訂單量同比增長超150%。

在線下，京東折扣超市同樣以“天天低價(jià)+品質(zhì)保障”贏得消費(fèi)者。這里的泰國金枕榴蓮17.9元/斤、豬前尖肉5.99元/斤、鮮雞蛋9.9元30枚……而且，它沒有跟風(fēng)行業(yè)“小店極簡、SKU量少”的模式，而是靠供應(yīng)鏈支撐起“5000平米大店+5000 SKU”的業(yè)態(tài)，讓消費(fèi)者能一站式買齊全家所需。

目前，京東折扣超市在全國已開業(yè)了7家門店，憑借“硬”折扣，開一家、火一家。8月16日，全國首店在河北涿州開業(yè)，兩天即接待超10萬人次；8月30日，宿遷“四店同開”，開業(yè)首日吸引超30萬名消費(fèi)者涌入；國慶、中秋雙節(jié)期間，門店累計(jì)客流超過500萬人次，多地門口出現(xiàn)排隊(duì)“長龍”，熱門商品多次被搶購一空并啟動(dòng)限購。

02
「超級(jí)供應(yīng)鏈的三大核心競爭力」

在零售行業(yè)，低價(jià)永遠(yuǎn)都是核心競爭力。用戶比價(jià)更方便的電商行業(yè)，尤其如此。但“低價(jià)不低質(zhì)+多業(yè)態(tài)支撐+高效履約”的組合，卻是大多數(shù)平臺(tái)難以企及的高度。

從上面案例可以看出，京東之所以能實(shí)現(xiàn)全業(yè)態(tài)優(yōu)質(zhì)低價(jià)，核心在于其沉淀二十年的超級(jí)供應(yīng)鏈。拆解這一背后王牌，有三大能力提供了核心支撐。

其一，采購端構(gòu)建“直采+規(guī)模+品控”的成本護(hù)城河。

傳統(tǒng)零售模式中，多層級(jí)代理導(dǎo)致成本層層疊加，最終由消費(fèi)者買單。京東通過“產(chǎn)業(yè)帶直連+規(guī)模化包銷”模式，大幅壓縮中間環(huán)節(jié)，同時(shí)以嚴(yán)格品控保障產(chǎn)品品質(zhì)。

就拿一種日常水果獼猴桃來說。今年，京喜團(tuán)隊(duì)直連陜西產(chǎn)地，承諾“包銷1000萬斤”，成為全國最大規(guī)模的獼猴桃直采項(xiàng)目。

為解決行業(yè)內(nèi)“電商果”亂象，京喜推出嚴(yán)格的品控標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)果園從通風(fēng)透光性到病蟲害等11個(gè)維度分級(jí)打分，規(guī)定“翠香”品種干物質(zhì)含量不低于18.5%、糖度不低于7度，還通過專業(yè)催熟庫保障消費(fèi)者即食口感。

這樣一來，消費(fèi)者能買到不貴且品質(zhì)上佳的獼猴桃；果農(nóng)則獲得了穩(wěn)定銷量與合理溢價(jià)，收購價(jià)格從之前的每斤1塊錢，提高到了現(xiàn)在的3-4塊錢，翠香收購均價(jià)更達(dá)5.2元。

*圖源京東

其二，倉配端打造“全域覆蓋+高效履約+冷鏈保障”的效率壁壘。

經(jīng)過二十年深耕，京東已建成覆蓋全國的倉配網(wǎng)絡(luò)，擁有超過1500個(gè)物流園區(qū)、500多個(gè)自動(dòng)化倉庫，常溫與冷鏈物流覆蓋全國99%的區(qū)縣，實(shí)現(xiàn)商品平均24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，部分地區(qū)“分鐘級(jí)送達(dá)”。

送貨快，早就成為了京東的招牌，為大眾所熟知。而很多人不知道的是，京東的冷鏈也早已筑起了很高的門檻。

以帶魚為例。在其他電商平臺(tái)，這類生鮮品不僅運(yùn)營成本高，冷鏈存儲(chǔ)、物流服務(wù)更是參差不齊，降本困難。

今年，京東與舟山帶魚產(chǎn)業(yè)帶頭部企業(yè)深度合作，首批直采200萬斤野生捕撈新鮮帶魚。依托京東物流的規(guī)模化優(yōu)勢(shì)，帶魚物流成本較行業(yè)平均水平降低5%-8%，生鮮損耗率控制在5%以下，遠(yuǎn)低于行業(yè)15%-20%的平均水平，這也是七鮮超市、京東折扣超市生鮮品類“新鮮低價(jià)”的核心保障。

*圖源財(cái)經(jīng)雜志

更具創(chuàng)新性的是，京東將線下門店轉(zhuǎn)化為“前置倉”，折扣超市、七鮮門店均承擔(dān)線上訂單履約功能，實(shí)現(xiàn)線上線下庫存打通。數(shù)據(jù)顯示，折扣超市線上訂單占比達(dá)35%，七鮮美食MALL外賣單量雙11期間翻倍。

這種“店倉一體”模式不僅大幅提升了門店坪效，更降低了庫存積壓風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了線下流量與線上訂單的高效轉(zhuǎn)化。

其三，數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)“需求預(yù)判+精準(zhǔn)匹配+動(dòng)態(tài)優(yōu)化”的智能賦能。

京東沉淀了多年的消費(fèi)數(shù)據(jù)，能夠預(yù)判不同區(qū)域、不同業(yè)態(tài)的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)從“以產(chǎn)定銷”到“以銷定產(chǎn)”的轉(zhuǎn)型。

今年618，京東旗下首個(gè)餐飲實(shí)體品牌——七鮮美食MALL在哈爾濱革新市場開業(yè)。京東通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)鍋包肉、奶茶的偏好，建議引入老廚家鍋包肉、推出六必居二八醬奶茶，均成為爆款，門店坪效達(dá)到傳統(tǒng)門店的7-8倍。

“在京東的建議下，我們將二八醬與奶茶融合推出二八醬奶茶，并在七鮮美食MALL進(jìn)行首發(fā)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了哈爾濱的網(wǎng)紅爆款。”六必居總經(jīng)理俞江富稱。

*圖源互聯(lián)網(wǎng)

數(shù)字化賦能還體現(xiàn)在供應(yīng)鏈的動(dòng)態(tài)優(yōu)化上。在雙11前，京東通過大數(shù)據(jù)篩選出消費(fèi)者最關(guān)注的1000款核心單品，提前備貨至全國各倉，確保直播期間“現(xiàn)貨現(xiàn)發(fā)”，有效提升了用戶體驗(yàn)與訂單轉(zhuǎn)化率。

在產(chǎn)業(yè)帶端，京東通過消費(fèi)數(shù)據(jù)反向指導(dǎo)工廠生產(chǎn)，京喜“王牌單品”計(jì)劃已孵化21個(gè)單場銷量超20萬單的爆款商品，草莓熊濕巾年銷量突破300萬包，迪士尼系列餐具上市半年銷量近40萬單。

03
「從消費(fèi)端到產(chǎn)業(yè)端的全鏈路升級(jí)」

京東超級(jí)供應(yīng)鏈的價(jià)值，早已超越“為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)低價(jià)商品”的表層意義，更在于其對(duì)零售產(chǎn)業(yè)“渠道商賺差價(jià)、消費(fèi)者付高價(jià)、商家高成本”三角困境的打破，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)端-商家端-產(chǎn)業(yè)端的多方共贏。

對(duì)消費(fèi)者而言，京東構(gòu)建的線上線下一體化零售生態(tài)，讓“低價(jià)”成為常態(tài)而非短期補(bǔ)貼，“質(zhì)優(yōu)”成為標(biāo)配而非偶然。京喜自營95%以上的好評(píng)率、折扣超市持續(xù)火爆的客流、主站電商穩(wěn)定的復(fù)購率，均印證了消費(fèi)者對(duì)這一模式的認(rèn)可。

對(duì)商家而言，京東供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)了降本增效的精準(zhǔn)賦能。

外貿(mào)企業(yè)山東臨沂宏泰有限公司受關(guān)稅影響產(chǎn)線停滯，借助京喜自營“甩手掌柜”模式，快速打開內(nèi)銷渠道，累計(jì)售出近1億只紙杯，成交額達(dá)300萬元；

長期為歐美品牌代工的東莞新偉龍有限公司，通過京喜“大牌同廠”業(yè)務(wù)上線Polo衫、T恤等商品，2025年4月以來成交額近百萬元。

線下商家同樣受益，六丁火烤肉入駐七鮮后，借助京東食材直供和冷鏈服務(wù)，食材從北京大倉到哈爾濱門店隔日送達(dá)，無需自行囤貨，大幅降低了庫存成本與損耗風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)產(chǎn)業(yè)端而言，京東超級(jí)供應(yīng)鏈推動(dòng)了從生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)，到消費(fèi)驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)型，減少了庫存積壓與資源浪費(fèi)。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，京喜農(nóng)場通過產(chǎn)地直采模式，幫助超3200個(gè)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)銷售1.6億單，助力農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)；

在制造業(yè)領(lǐng)域，京喜深度鏈接全國超260個(gè)產(chǎn)業(yè)帶，通過出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷業(yè)務(wù)，助力近2000家外貿(mào)企業(yè)銷售1.5億單，同比增長12倍。這種消費(fèi)驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)的模式，讓產(chǎn)業(yè)帶工廠能夠精準(zhǔn)匹配市場需求，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品競爭力。

*圖源互聯(lián)網(wǎng)

從二十年前自建供應(yīng)鏈打造極致效率，到十年前開放供應(yīng)鏈能力賦能行業(yè)，再到如今構(gòu)建超級(jí)供應(yīng)鏈推動(dòng)全行業(yè)協(xié)同，京東的進(jìn)化之路為零售行業(yè)帶來深刻啟示：真正的低價(jià)，不是靠犧牲品質(zhì)的惡性競爭，而是靠供應(yīng)鏈效率提升實(shí)現(xiàn)的價(jià)值回歸；真正的零售升級(jí)，不是單一環(huán)節(jié)的優(yōu)化，而是全鏈路的協(xié)同與重構(gòu)。

未來，隨著消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的深入，消費(fèi)者對(duì)“低價(jià)質(zhì)優(yōu)”的需求將更加迫切，商家對(duì)降本增效的訴求將更加強(qiáng)烈。京東超級(jí)供應(yīng)鏈模式所展現(xiàn)的“全鏈路優(yōu)化、多主體共贏、數(shù)字化驅(qū)動(dòng)”核心邏輯，有望成為零售行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主流方向，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從規(guī)模擴(kuò)張到效率提升的質(zhì)變。