很多家屬都很關(guān)心服刑人員在監(jiān)獄的飲食情況,擔(dān)心他們吃得不好,營(yíng)養(yǎng)跟不上。今天,我們就來聊聊服刑人員的伙食搭配和吃肉問題。
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平時(shí)監(jiān)獄的伙食大多是一葷一素的組合,偶爾會(huì)多一道素菜變成一葷二素。另外,三餐的安排各有側(cè)重,早上吃得比較簡(jiǎn)單,一般是稀飯配饅頭,再就著點(diǎn)咸菜,條件好點(diǎn)的監(jiān)獄,隔一天還會(huì)給個(gè)雞蛋或者一杯豆?jié){。
到了午飯,素菜中通常會(huì)含肉類或蛋類,比如白菜燉肉、包菜炒肉,再配一道純素菜,主食南方多是米飯,北方以饅頭為主,飯量管夠,不用擔(dān)心吃不飽。
晚上則偏向清淡,大多是素菜加咸菜,有時(shí)候會(huì)煮點(diǎn)面條,讓腸胃晚上能輕松些。飯菜的油水也不會(huì)太寡淡,會(huì)適量放些油保證口感,同時(shí)又不會(huì)油膩。
很多家屬可能會(huì)問,在里面能經(jīng)常吃到肉嗎?其實(shí)是能吃到的,但不像家里那樣頓頓都有,肉類供應(yīng)有明確的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)律。國家對(duì)監(jiān)獄的食材采購有規(guī)定,每月每人的肉類、蛋魚、米面、蔬菜都有固定分量。
男性服刑人員每月能吃到1.5到2.5公斤肉類,還有1到1.5公斤蛋魚。平時(shí)吃肉主要集中在午餐,一周大概有三四次,比如周一、周三的午餐會(huì)有炒肉,其他時(shí)間就可能用豆制品或者雞蛋代替。
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要是服刑人員偶爾嘴饞,想多吃點(diǎn)肉改善下伙食,也有辦法。第一種是自己買,每個(gè)人每月有固定的消費(fèi)額度,可以在監(jiān)獄的超市中購買火腿腸、雞腿,或者是方便面、面包這些,想吃的時(shí)候就能拿出來當(dāng)加餐。
第二種是靠表現(xiàn)換,要是勞動(dòng)任務(wù)完成得好,或者遵守紀(jì)律表現(xiàn)優(yōu)秀,監(jiān)獄會(huì)給獎(jiǎng)勵(lì)餐,這種餐食大多是葷菜為主,像紅燒肉、炸雞腿都有可能,算是對(duì)好好改造的鼓勵(lì)。
第三種就是等節(jié)假日,春節(jié)、中秋、國慶這些日子,監(jiān)獄會(huì)特意多準(zhǔn)備肉和蛋,有時(shí)候還會(huì)包餃子、燉肉,因此,不少服刑人員都盼著過節(jié),就為了這口豐富的飯菜。
不過網(wǎng)上總有刑滿釋放的人說監(jiān)獄的伙食差,主要有3個(gè)原因。一是食材和做飯的限制,監(jiān)獄買的蔬菜多是白菜、土豆、冬瓜這些容易儲(chǔ)存的,種類單一。而且做飯的大多是其他服刑人員,不是專業(yè)的廚師,手法簡(jiǎn)單,味道自然普通。
二是對(duì)比出來的落差,出獄后能吃到各種口味的食物,再想起來監(jiān)獄里清淡單一的飯菜,就容易覺得差。三是個(gè)人期待不一樣,有些人在家里習(xí)慣了頓頓有肉、口味重的飯菜,到了監(jiān)獄自然會(huì)覺得伙食不夠好,但從保障基本需求來看,監(jiān)獄的伙食其實(shí)是達(dá)標(biāo)的。
總的來說,監(jiān)獄的日常伙食雖然簡(jiǎn)單,但吃飽、吃夠營(yíng)養(yǎng)是沒問題的,對(duì)于想要吃肉的服刑人員來說,也可以通過加餐、獄內(nèi)購物等方式實(shí)現(xiàn)。
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