ICGIA × CBIR × 世界酒中國菜:三方聯動以“地理標志+創客共建”推動南溪白酒香飄全球
繼2026年1月9日下午,由廣東省四川商會主辦、科通國際展覽(廣州)有限公司協辦的“四川省宜賓市南溪區灣區酒業市場座談會”在廣東四川商會(中山)照明電器分會圓滿舉行。本次“地理標志+創客共建”推動南溪白酒香飄全球會議由國際地理標志產業聯盟(ICGIA)、中國白酒國際薦酒師(CBIR)聯合發起,并首次引入“世界酒中國菜”文化出海戰略,聚焦南溪作為濃香型白酒地理標志潛力產區的獨特優勢,以“創客共建+國際推薦+美食配飲”三位一體模式,打造中國白酒全球化發展的新范式。
這不僅是一場產業對接會,更是一次文化出海的深度實踐——讓世界通過一桌中國菜,愛上一瓶南溪酒。
ICGIA:地理標志是白酒出海的“文化身份證”
國際地理標志產業聯盟(ICGIA)在會上強調,地理標志產品承載著特定地域的自然稟賦與人文工藝,是講好中國故事的天然載體。南溪地處中國白酒金三角核心區,氣候溫潤、水源優質、窖泥獨特,具備申報“南溪濃香型白酒”國家地理標志產品的堅實基礎。
“地理標志不是標簽,而是信任契約。”ICGIA代表指出,“當海外消費者看到‘Nanxi Baijiu – Geographical Indication’,他們購買的不僅是一瓶酒,更是一片土地的風土、一段歷史的傳承。”
ICGIA將協助南溪完善地理標志標準體系,并推動其納入中歐、RCEP等國際互認框架,為南溪白酒進入高端超市、免稅渠道及米其林餐廳鋪平道路。
CBIR創客共建:人人都是南溪酒的“國際推薦官”
中國白酒國際薦酒師(CBIR)主席戚偉川先生現場發布“地理標志酒·創客共建3.0”計劃,首次深度融合“世界酒中國菜”理念,提出:“白酒出海,不能只靠酒廠,更要靠餐桌。”
他介紹,CBIR將聯合全球中餐協會、海外川菜名廚、華人餐飲創業者,共同開發“南溪白酒配中國菜”風味指南——如南溪老窖配東坡肉、陳釀濃香搭麻婆豆腐、輕柔新酒佐宮保雞丁,并通過短視頻、品鑒會、快閃宴等形式,在海外中餐館、私廚、文化中心落地“一菜一酒”體驗場景。
“我們正在培訓1000名‘美食酒薦創客’,他們既是中餐主理人,也是CBIR認證的國際薦酒師。”戚偉川表示,“未來,你在悉尼吃水煮魚時,薦酒師會為你推薦一杯來自中國南溪的5年窖藏濃香——這就是文化出海的日常化。”
創客可通過“美酒共建店”平臺認領南溪窖池、定制專屬批次,并綁定菜品組合銷售,實現“酒+菜+文化”一體化變現。該模式將在舊金山、曼谷試點,單店月均帶動白酒銷售擬增長300%。
“世界酒中國菜”:讓白酒從“佐餐飲品”升級為“文化主角”
座談會上,“世界酒中國菜”倡議獲得廣泛響應。中山市酒類行業協會秘書長何曉君指出:“過去白酒在海外多被當作烈酒飲用,忽略了其與中餐千年的共生關系。現在,我們要把白酒請回餐桌中央。”
CBIR聯合ICGIA宣布啟動“百城千宴·世界酒中國菜南溪行”全球推廣計劃:
●擬聯合海外500家中高端中餐廳推出“南溪白酒配餐菜單”;
●擬在科通春季展設立“地理標志酒×中國菜”沉浸式品鑒區;
●邀請世酒中菜星廚與CBIR薦酒師共創“白酒風味料理實驗室”。
廣東食藥同源健康研究中心主任對此高度贊賞:“‘世界酒中國菜’不是簡單搭配,而是用全球聽得懂的語言,講述中國白酒的味覺哲學。愿南溪成為這一文化工程的首發產區。”
五維協同:構建地理標志白酒國際生態閉環
在ICGIA、CBIR與“世界酒中國菜”三方共識下,會議明確五大行動路徑:
1.標準共建:推進“南溪濃香型白酒”共建國際薦酒師認證,制定國際配餐適配標準;
2.創客孵化:培育“美食酒薦創客”,覆蓋餐飲、電商、文旅多場景;
3.渠道聯動:通過CBIR海外巡展+中餐出海聯盟,打通B端與C端;
4.內容輸出:制作《南溪酒與中國味》多語種短視頻,在TikTok、YouTube傳播;
5.體驗升級:在南溪建設“地理標志酒×中國菜”國際研學基地,吸引海外游客溯源品鑒。
結語:一瓶南溪酒,一桌中國菜,一個世界舞臺
當國際薦酒師賦予白酒身份,當創客共建激活市場毛細血管,當世界餐桌成為文化課堂——南溪白酒的國際化,不再是單向輸出,而是一場全球共品、共創、共享的味覺對話。
在ICGIA的標準護航下,在CBIR的創客網絡中,在“世界酒中國菜”的煙火氣里,南溪正以一瓶好酒,向世界遞出一張醇香四溢的中國名片。
—— 完 ——
發布單位:國際地理標志產業聯盟(ICGIA)
聯合發布:中國白酒國際薦酒師(CBIR)|世界酒中國菜全球推廣辦公室
戰略支持:廣東省四川商會、科通國際展覽(廣州)有限公司
發布日期:2026年1月12日
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