湖南
冬天的周末，窩在家壓根都不想動。
灰蒙蒙的天氣舒服到一種新境界，早上完全起不來啊~
躺著看劇，玩玩小游戲，肚子餓到不行才爬起來。
懶人周末餐，直接吃炒飯。
你們做的炒飯是黏糊的，還是粒粒分明的？
我做的一般都是顆粒分明的，吃起來還有點(diǎn)焦脆，主打一個香。
米飯不一定要用隔夜的，大家可以直接蒸，米飯的水汽少，顆粒感更強(qiáng)。
這才是頂級的炒飯！
粒粒入味 噴香過癮，還有濃濃的蛋香，吃上一口根本停不下來。
周末犯懶不知道吃什么，就直接安排上它吧！
詳細(xì)步驟見下方
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香米 雞蛋 蔥花 剁辣椒
鹽 生抽 胡椒粉
香米先用冷水泡十五分鐘
然后冷水下鍋 煮至七成熟撈出來，拿手輕輕一搓就斷 這種狀態(tài)就可以
蒸鍋里面放紗布 放入煮好的米 先鋪平 再用筷子在上面多戳幾個洞
這樣可以讓蒸汽均勻的穿透每一粒米 蓋上蓋子上汽蒸十分鐘，像這樣粒粒分明的樣子就可以了
鍋中油熱 先打入幾個雞蛋 開大火炒熟炒散 把雞蛋的香味炒出來
然后倒入剛蒸好的米飯 翻拌均勻炒香 不用隔夜飯也能炒的顆顆分明
調(diào)味放鹽 生抽 一勺剁辣椒 繼續(xù)翻炒 一定要炒的米飯噼里啪啦的跳舞
然后放蔥花 少許的胡椒粉 大火翻拌均勻炒香炒入味即可
蛋炒飯這樣做越吃越香 孩子說比外面買的好吃太多了
粒粒分明都是小時候的味道 你也快去做起來吧
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