湖南
時(shí)間過得好快，好多學(xué)校都陸續(xù)放假了。
小朋友愛吃腸，我嫂子前些日子還問我自制腸的做法。
飯飯趕緊掏出了我最近超愛的糯米腸菜譜。
QQ糯米腸，配料干凈，一口一個(gè)的，最適合做來給小朋友吃了！
餡料還是肉比較多，糯米也放了一部分，調(diào)味好后灌入腸衣之中，蒸熟就能吃了。
一次多做點(diǎn)，保存放冷凍，想吃的時(shí)候拿來煎或者烤，完全不輸小吃街的烤腸。
外香里糯，別說小朋友了，像我這樣的大朋友也超愛！
馬上春節(jié)放假了，在家別只刷手機(jī)，收藏起來做點(diǎn)糯米腸給家人嘗嘗吧！
詳細(xì)步驟見下方
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2肥8瘦肉糜2斤，糯米1斤，腸衣1包
1勺鹽，1勺生抽，1勺白糖
1勺胡椒粉，50克蔥姜水
肉末是三肥七瘦的比例，有點(diǎn)油脂就不會(huì)柴，調(diào)味加白糖，生抽，胡椒粉，蔥姜水，來點(diǎn)紅曲粉顏色更好看。
攪充分?jǐn)嚢枭蟿牛侔雅莺玫呐疵滓驳惯M(jìn)去，再次混合均勻。
比起塑料腸衣， 我更喜歡這款豬腸衣，使用前來點(diǎn)白酒殺殺菌，然后用清水洗凈，腸衣就會(huì)變得清透又干凈~
把肉末擠出來一點(diǎn)不留空氣，絲滑套入腸衣，灌的時(shí)候別貪心，大概七分滿就可以了，多了容易爆開。
用繩子扎成均勻的小段，戳些小口方便排氣。
冷水直接上鍋蒸50分鐘，一次吃不完剪開冷凍保存隨吃隨取~
剛煮熟的肉腸軟軟糯糯，適合口味淡的朋友，不怕麻煩再煎一煎或者烤一烤味道更香。
腸衣一咬直接爆開，米香和肉香撲鼻而來，比買的烤腸香百倍！想學(xué)的朋友一定記得收藏！
本期視頻的同款腸衣和灌腸器在這里
可以點(diǎn)擊下圖購買
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