當前，國產葡萄酒行業正經歷深刻調整。行業數據顯示，2025年中國葡萄酒產量僅為9.7萬千升，相較2012年的138萬千升大幅下滑。

在此背景下，山東德州奧德曼酒莊推出的耆紅·葡桂堂卻呈現出不同的市場軌跡。首批產品上市后迅速售罄，酒莊已啟動排班生產，以應對持續增長的市場需求。

這一表現引發業內廣泛關注，也成為觀察國產葡萄酒發展路徑的重要窗口。

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從非遺技藝到消費新寵

耆紅背后的中式創新邏輯

近年來，葡萄酒市場面臨結構性挑戰。一方面，消費者需求持續轉變，傳統葡萄酒的消費場景與客群趨于固化；另一方面，國產葡萄酒亟需在與進口產品的競爭中建立差異化定位。

基于此，奧德曼酒莊將目光投向中式葡萄酒的探索。這一選擇源于對中國消費市場的深刻洞察：隨著文化自信增強與消費觀念升級，蘊含中國元素的產品日益受到市場青睞。

奧德曼酒莊在葡萄酒釀造領域已有二十余年積累。其成功復原并規范定型的清代盧氏加烈葡萄酒釀造技藝，形成“晚采提糖、濃縮提度、壇陳提香”的“三提古法”，已被認定為山東省省級非物質文化遺產。該項技藝的現代應用，為中式葡萄酒的開發奠定了技術基礎。

2022年，奧德曼酒莊推出“20%vol耆紅1765古法加烈葡萄酒”（750ml，1499元/瓶），市場反響良好，為品牌積累了高端客群認知。在此基礎之上，酒莊進一步開發更貼近日常消費場景的產品，耆紅·葡桂堂應運而生。

當前，消費者特別是年輕群體對健康飲品的需求日益凸顯。傳統葡萄酒雖具健康屬性，但在“養生”概念上并未深入挖掘。中式養生理念與葡萄酒的結合，則創造了新的產品價值點。

耆紅·葡桂堂的推出，正是基于對“健康化”“個性化”消費趨勢的把握。產品將葡萄酒與紅棗、桂圓等傳統養生食材相結合，創造出符合現代健康理念的飲品選擇。

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非遺古法×養生食材

定義“輕奢養生酒”的產品內核

耆紅·葡桂堂定價368元/瓶，經過精心設計。該定價既避免了與百元價位進口葡萄酒的直接競爭，也與高端收藏級酒款保持適度距離，精準卡位在“輕奢日常消費”與“品質禮品”之間的價格帶。

這一區間在當前葡萄酒市場中存在一定空白。低于500元的定價使產品能夠觸達更廣泛的消費群體，同時保持足夠的品質感與價值感。市場反饋顯示，該定價策略已獲得消費者認可。

在產品釀造上，耆紅·葡桂堂采用18%vol的酒精度，平衡了葡萄酒的醇厚感與飲用的適口性。在釀酒葡萄基礎上，融入紅棗、桂圓等食材，創造出“聞著香、喝著甜、身體暖”的三重體驗。

此類創新有效改善了傳統養生酒常見的口感問題。通過食材風味的自然調和，產品既保留了葡萄酒的基本特質，又融入了中式養生元素。

耆紅·葡桂堂的文化價值不僅體現在命名與外觀，更貫穿于整個釀造過程。產品所承載的省級非遺技藝，賦予其獨特的文化厚度。

“葡桂堂”這一名稱，本身即蘊含對傳統飲酒文化的致敬。產品將非遺技藝與現代消費需求相融合，創造出“品酒即養生、飲用即傳承”的雙重價值。這種文化表達并非簡單的符號疊加，而是與產品特質深度結合。

對日益重視產品文化內涵的消費者而言，這種深度融合的文化價值成為關鍵決策因素。產品不再僅是飲品，更成為連接傳統文化與現代生活的媒介。

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契合新消費趨勢

推動國產葡萄酒復興

耆紅·葡桂堂的市場成功，根植于清晰的消費趨勢。年輕群體對低度酒飲的偏好持續增長，超過60%的年輕消費者傾向于低度酒，這為產品打開了廣闊市場空間。同時，健康理念的普及讓“養生”成為重要訴求，產品將葡萄酒與傳統食材結合，正好契合“健康微醺”的新需求。

這一成功為國產葡萄酒帶來重要啟示：通過“非遺技藝+養生食材”的中式創新，能夠跳出跟隨國際風格的舊有路徑，開辟獨特的價值賽道。產品還拓展了消費場景，覆蓋個人日常調理、朋友社交、節日贈禮等多重場合，尤其吸引了注重品質與健康的女性消費者。

而這一切離不開扎實的品質支撐。酒莊依托省級非遺技藝及全產業鏈掌控能力，從原料到釀造建立起自身的品質標準，為產品的長效發展奠定穩定根基。

上市即售罄的表現，印證了市場對其品質的充分認可。面對持續需求，酒莊已加緊排產。這不僅是單一產品的成功，更為國產葡萄酒行業提供了重要啟示：以文化為底蘊、以健康為觸點、以品質為根基的中式創新，正在打開新的增長空間。

在名酒觀察看來，中式葡萄酒的探索方才起步，耆紅·葡桂堂已證明這條融合傳統與現代的道路潛力可觀。其映射出當下市場的深層轉變，消費者愈發看重產品的文化內涵與健康屬性，并愿意為之買單。這一趨勢，將持續為本土品牌的創新注入動力。