馬到吉食

宴啟新春

“過年胖三斤，積食更鬧心”

每年春節
“吃太多、吃太油、喝太猛”
成了很多人繞不開的困擾

今天，我們為您理清
年夜飯、聚餐、零食三大場景
融入科學飲食要點
搭配馬年特色食譜
助您避開“吃喝陷阱”
吃得盡興，也吃得健康

過個健康團圓年！

年夜飯

豐盛不重油，團圓更健康

飲食建議與搭配

1.食物搭配：控制肉類占比，蔬菜占比不低于一半，優先選綠葉菜、菌菇類等富含膳食纖維的蔬菜，平衡油膩、保證營養；主食替換一半為糙米、玉米、紅薯等粗糧，增強飽腹感，補充膳食纖維，預防積食。

2.烹飪方式：多采用蒸、煮、燉、涼拌，減少油炸、紅燒，從源頭控油脂，減輕腸胃負擔。

3. 進食順序：先吃蔬菜再吃肉類和主食，細嚼慢咽，讓大腦充分接收飽腹信號，避免過量攝入。

馬年特色食譜

1

一馬當先葷素拼盤

黃瓜、小番茄、荷蘭豆、去皮鹵雞腿、涼拌木耳擺盤，淋低脂沙拉醬。葷素均衡、低脂易消化，飯前食用可開胃防暴飲暴食，寓意馬年順遂。

2

馬到成功雜糧拼

糙米、小米熬煮雜糧粥，搭配蒸玉米、紅薯及紅棗，替換精米白面，飽腹不積食，承載馬年馬到成功的美好期盼。

親朋好友聚餐

盡興不貪杯，歡聚不積食

飲食建議與搭配

1. 菜品選擇：遵循“1葷2素1主食”原則，多選清炒、清蒸類清淡菜品，減少重油重鹽硬菜，保證足量蔬菜攝入。

2. 飲品雷區：拒絕奶茶、瓶裝果汁等高糖飲品和過量飲酒，首選白開水、淡茶水或檸檬水，清爽解膩、無負擔。

3. 適度活動：每吃半小時起身活動5分鐘，聚餐后可相約徒步、戶外游玩，避免久坐積食。

馬年特色搭配

1

駿業宏開菌菇蔬菜煲

金針菇、香菇、娃娃菜、菠菜、豆腐加水煮沸調味，全素清淡、解膩均衡，寓意馬年駿業宏開。

2

龍馬精神舒緩飲

檸檬片、草莓加溫水、蜂蜜沖泡，無酒精無添加，解膩護胃，寓意親友馬年龍馬精神。

小吃&零食

選對不炫多，解饞不積食

飲食建議與搭配

1. 選對零食：優先低脂、低糖、高纖維品類，避開薯片、油炸堅果等高熱量、高糖高鹽食物，同類中選碳水、脂肪、鈉更低的品類。

2. 控制分量：主食肉菜吃夠后盡量不額外吃，兩餐之間可少量食用，搭配白開水、淡茶水，減少腸胃負擔。

馬年特色小食

1

奔騰如意原味堅果拼

原味無鹽南瓜子、杏仁、核桃，每次不超過一小把（20-30g），低脂高蛋白、易吸收，寓意馬年順遂。

2

吉馬送福水果撈

新鮮水果搭配低脂無糖酸奶，低糖低脂、易消化，適合加餐解饞，寓意馬年吉祥。

春節飲食在于均衡、適度、科學，守住“搭配合理、烹飪清淡、控制分量、適度活動、規律作息”原則，避開“吃喝過量”陷阱，遠離積食煩憂。

愿大家馬年春節，享團圓、盡歡顏、解嘴饞，擁有健康好身體，策馬奔騰迎新春，度過歡樂舒心的團圓年！

就 診 指 南

好好吃，健康吃！

浙江省人民醫院臨床營養科主要開展慢病（呼吸、心血管、消化、慢性腎臟病等）及危重癥、慢性代謝性疾病（糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥）、腫瘤、外科圍手術期、圍孕產期的臨床營養治療及肥胖、消瘦人群的體重管理，開展標準化營養篩查、評估、診斷、治療及宣教。目前開展精英門診、專家門診、普通門診及腫瘤營養門診、減重營養門診、孕期營養門診、肥胖聯合門診、2型糖尿病逆轉聯合門診等，常規開展特醫食品臨床試驗。

【門診時間】

朝暉院區：周一至周六全天

越城院區：周一、周三、周五全天

【專病門診】

腫瘤營養門診：周一至周五全天

減重營養門診：周一至周六全天

孕期營養門診：周一至周五全天

春節期間，遇到健康小問題不要怕

省人民醫院“云診室”

醫生線上排班，9點準時開診