今天，我們來說石膏。

觀點很簡單，也很清晰，從湯液經法圖角度看，石膏的主導藥味不是辛味和甘味，而是酸味。簡單說，石膏是一個酸味藥。

其實之前，我們在公眾號上就說過石膏的事，文章見下。

今天呢，我們把這個思路寫成了學術文章，經過同行審稿和雜志定稿，發表在了學術期刊上。題目叫做《基于湯液經法圖體系的石膏酸味辨析》，第一作者是我們的學員，來自北京大學第一醫院密云醫院的趙依佳。

文章截圖

在這篇文章中，我們從循理和循證兩個角度，找了若干證據，來論證石膏的酸味。這些證據，不是我們發明的晦澀難懂的什么模型，而就是目前中醫藥理論和實踐的主流內容。只不過，我們從湯液經法圖角度，分析了一下，思考了一下，聯系了一下，突破了一下。

所謂，學而不思則罔，思而不學則殆。

這里的罔，就是蒙蔽的意思。如果我們在接受知識時，只是在聽在背而沒有思考，我們就會被書本上的內容蒙蔽。其實，人類是很容易被蒙蔽的，至少現在的人類是這樣。同樣，人類發明的人工智能也很容易被蒙蔽，如果你不去引導它，它也會在錯誤的道路上狂奔，甚至，還能說出很多一本正經的理由。

當然，如果你正確引導它，它的改變也很快，至少比人快，情緒價值給夠。不要問我是怎么知道的，大家自己和那些大模型聊聊，石膏是什么藥味，就知道了。

所以，我們要思考，要分析，要聯系，要突破。

學術文章的科普講解

好，接下來，我們就從循理和循證兩個角度，再次簡明扼要地，論證一下石膏的酸味。

從循理的角度看，第一，中醫理論認為，辛味能散能行，苦味能瀉能燥，酸味能收能澀，一個以清熱瀉火、生津止渴為主要功效的寒涼性中藥，要么是苦味為主，要么是酸味為主。第二，《輔行訣》認為，口干口渴屬于肺虛證，而酸味補肺，生津止渴的中藥應該具有酸味，例如麥冬、烏梅、五味子。第三，中國成語認為，望梅止渴，酸味食材能緩解口渴。第四，二旦四神方都有嚴格的理論對應關系，青龍湯以辛補肝木為主，朱雀湯以咸補心火為主，白虎湯以酸補肺金為主，玄武湯以苦補腎水為主。第五，石膏色白質硬，法象藥理屬金，而味酸皆屬金，故其當為酸味。

四象神獸（圖源網絡）

從循證的角度看，第一，《神農本草經》記載石膏治療“口干舌焦，腹中堅痛”，《名醫別錄》記載石膏“除三焦大熱”“止消渴煩逆”，《藥性論》記載石膏“治煩躁，唇口干焦”，《醫學啟源》記載石膏“治潮熱自汗，大渴引飲”，《珍珠囊》記載石膏“止消渴”，這都體現了酸味藥的養陰清熱。第二，從方解角度看，將石膏定義為酸味藥，才能更好的理解經方時方的配伍原理。例如，白虎湯治肺（壯熱煩渴），石膏酸味補肺；麻杏石甘湯治肺（發熱咳喘），石膏酸味補肺；玉屑散治肝（頭痛眩暈），石膏酸味瀉肝；石膏散治肝（頭痛目痛），石膏酸味瀉肝；九一丹治肺（疔瘡潰破），石膏酸味補肺；紅桃散治心（驚悸多哭），石膏味酸收心。第三，石膏除煩的功效對應酸味收心，石膏解凝止痛的功效對應酸味瀉肝，這都是酸味的作用。

中華本草（圖源網絡）

綜上，我們說，石膏應該是一個酸味藥。把石膏定為酸味，才能更好的符合中醫藥基本理論，才能更好的解釋其功效，才能更準確地指導其用于臨床診療。

而循理循證相結合的角度，就意味著，理論與實踐達成了一致，形成了統一。所以，在中藥評價的三結合證據體系里，中醫藥理論就代表理論，而人用經驗和臨床試驗都是代表實踐。

很多人可能會說，金老師，你只說了石膏的五味，而沒有說石膏的四氣呢。

再次明確一下，五味也好，四氣也罷，都是五行屬性在不同層面的表達。對于五行屬性為金的石膏來說，藥味是酸味，藥性就是涼性。因為，辛對應溫性，咸對應熱性，甘對應平性，酸對應涼性，苦對應寒性。

單一藥味對應單一寒熱屬性，復合藥味對應復雜的寒熱屬性。

所以，當我們談論一個中藥的五味時，實際上不僅僅是五味，背后隱藏的是一整個性效鏈條上的強關聯關系，包括寒熱、歸經、升降、功效、適應癥、副作用等。這也是湯液經法圖所示的中藥五行屬性，帶給中藥藥性理論研究最大的收獲。

那么，在歷代本草和醫書記載上，是否有直接將石膏認定為酸味的記載呢？

答：我們檢索了不少本草和醫書，目前仍然沒有找到。但是呢，有一段很接近的內容，根據《中華藥物臨床運用經驗叢書—石膏的臨床運用》記載，京城四大名醫的孔伯華先生曾說：“石膏是清涼退熱、解肌透表之專藥，一般皆謂其味辛涼，實則石膏之味是咸而兼澀”。這里的澀，就是澀附于酸的那個澀味。這就是人用經驗的證據。

孔伯華先生對石膏的論述

最后，我們從時間尺度上，再來看看這個問題。

俗話說，不謀萬世者，不足以謀一時；不謀全局者，不足以謀一域。我們現在討論湯液經法圖和中藥的五行屬性，不是為了當下的文章課題和學術帽子，而是為了改變未來的中醫臨床診療生態。讓中醫回歸中醫，讓中藥回歸中藥。

這個未來，可能是幾十年，可能是幾百年，可能是幾千年。所以，不要著急，是金子總會發光，蘋果離開蘋果樹只能往下落。真理可能會遲到，但一定不會缺席。

與其在“秒”的單位里爭強好勝，不如在“年”的單位里深耕細作。

風物長宜放眼量。