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導(dǎo)讀:上周的茶咖品牌們很忙。
王晨瑾丨作者
蒙嘉怡丨編輯
茶咖觀察丨出品
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與店有關(guān)的事
上周,國(guó)內(nèi)開(kāi)店持續(xù)拓展。
瑞幸咖啡開(kāi)店145家;庫(kù)迪咖啡開(kāi)店49家;茶顏悅色將在深圳南山區(qū)同時(shí)開(kāi)出兩家門店,新店已到圍擋裝修階段,預(yù)期一個(gè)月左右完工;Oatly在杭州開(kāi)出Hey Barista嗨咖啡全國(guó)首店;幸運(yùn)咖正式開(kāi)放2026香港、澳門地區(qū)加盟。
門店形態(tài)亦有創(chuàng)新,全國(guó)首家喜茶lab2.0門店于2月28日在上海正式開(kāi)業(yè),是全國(guó)首家集齊tea lab、cake lab、bake lab、gelato lab 4大實(shí)驗(yàn)室的lab店。
茶咖出海加速推進(jìn)。
上周,庫(kù)迪咖啡在澳大利亞、菲律賓、西班牙等地開(kāi)了5家新店;茉莉奶白在新加坡烏節(jié)中央廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)首家門店;茶百道韓國(guó)釜山首店、鷺粱津店、圣水店即將開(kāi)業(yè),茶百道韓國(guó)首爾Coex店于2月24日開(kāi)業(yè);撻檸新西蘭Botany店于2月27日開(kāi)業(yè);此外,霸王茶姬宣布正式進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng),二季度三店同開(kāi)。
也有品牌面臨調(diào)整。 Tims 天好咖啡 南寧萬(wàn)象城店因業(yè)務(wù)調(diào)整 , 于 2026 年 3 月 8 日營(yíng)業(yè)結(jié)束后閉店。
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與產(chǎn)品有關(guān)的事
春節(jié)假期過(guò)后,茶咖行業(yè)迅速進(jìn)入新節(jié)奏,在產(chǎn)品上新、營(yíng)銷活動(dòng)、供應(yīng)鏈等方面同步加速。
茶飲方面,蜜雪冰城上新真橙美式與真橙拿鐵;茶百道加量升級(jí)回歸洛神梅子檸檬茶,據(jù)官方介紹,該產(chǎn)品的洛神花原料加量約33%;甜啦啦推出蜂蜜系列新品;奈雪的茶上新紅心芭樂(lè)系列,包含濃抹芭樂(lè)果昔與香檸芭樂(lè)冰茶兩款新品;檸季手打檸檬茶推出山野青芒冰茶與山野雙芒冰沙兩款新品,山野青芒冰茶在茶底基礎(chǔ)上,融合鮮榨青芒汁與手打香水檸檬,山野雙芒冰沙則選用雙品種芒果。
咖啡方面,麥咖啡上新泰清爽泰奶雪冰;肯悅咖啡上新濃濃焙茶拿鐵,并回歸濃濃抹茶家族,包括濃濃抹茶拿鐵、濃濃抹茶生椰拿鐵、粉桃濃濃抹茶拿鐵;星巴克推出玫瑰20抹茶拿鐵和玫瑰20瑪奇朵兩款新品。
瑞幸則引入鮮果現(xiàn)制的產(chǎn)品,在成都、深圳兩地推出含鮮切水果的城市限定飲品。成都上線“雪酪芝士莓莓”,明確標(biāo)注“新鮮草莓果肉、門店每日現(xiàn)切”;深圳推出“鮮切水果系列”四款飲品,均使用鮮切檸檬片,這是瑞幸首次在常規(guī)產(chǎn)品中引入鮮果現(xiàn)制環(huán)節(jié)。
值得注意的是,茶飲品牌正加速布局咖啡品類。
茶咖觀察獨(dú)家了解到,蜜雪冰城準(zhǔn)備上線咖啡機(jī),初期在鄭州選取小部分門店進(jìn)行測(cè)試,后續(xù)會(huì)結(jié)合試點(diǎn)情況推廣。蜜雪冰城還將同步試點(diǎn)產(chǎn)品升級(jí),包括推出咖啡新品、升級(jí)咖啡豆、牛奶等核心原料等多個(gè)方面。
甜啦啦已先行一步。茶咖觀察獨(dú)家獲悉,甜啦啦已在安徽省內(nèi)50家門店啟動(dòng)咖啡機(jī)試點(diǎn),上線全自動(dòng)咖啡設(shè)備,正式推出現(xiàn)磨咖啡系列。據(jù)了解,此次引入的咖啡機(jī)價(jià)格低于市場(chǎng)平均水平,甜啦啦同步給予加盟商現(xiàn)金補(bǔ)貼,并在物料端提供讓利支持,降低試點(diǎn)門檻。
營(yíng)銷活動(dòng)方面,庫(kù)迪上新黑糖波波牛乳和黑糖波波牛乳茶2款新品,還同步推出哆啦A夢(mèng)限定周邊與聯(lián)名包裝;瑞幸咖啡聯(lián)名泡泡瑪特Zsiga推出雪酪芝士桃桃;CoCo都可以“妳好,貼貼”為主題,推出三八婦女節(jié)節(jié)日限定活動(dòng);此外,霸王茶姬、茶百道、檸季、蘇閣、奈雪的茶等品牌均以“買一送一”活動(dòng)助推新品熱度。
也有品牌因創(chuàng)意營(yíng)銷引發(fā)關(guān)注。茉莉奶白與酷洛米的聯(lián)名活動(dòng)中,聯(lián)名小票上的文字全部反向印刷,而這其實(shí)是品牌特地設(shè)計(jì)的巧思;煲珠公“百萬(wàn)獎(jiǎng)金瓜分”的活動(dòng)引發(fā)關(guān)注,據(jù)報(bào)道,該活動(dòng)共有7936位集齊卡牌的消費(fèi)者,每人分到了126元現(xiàn)金紅包。
部分品牌陷入輿論風(fēng)波。一點(diǎn)點(diǎn)公益面臨“幫扶家庭不夠困難”質(zhì)疑;蜜雪冰城經(jīng)典飲品“棒打鮮橙”更換配方后引發(fā)爭(zhēng)議;庫(kù)迪有門店不當(dāng)銷毀前代言人王一博合作物料,被粉絲指責(zé)。
供應(yīng)鏈方面,越南統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,該國(guó)今年1—2月咖啡出口量達(dá)36.6萬(wàn)噸,同比實(shí)現(xiàn)14%的增長(zhǎng),出口態(tài)勢(shì)迎來(lái)顯著改善。反觀去年同期,越南咖啡出口還錄得23.5%的降幅,此次同比正增長(zhǎng)標(biāo)志著其咖啡出口從同比下滑轉(zhuǎn)向正向增長(zhǎng),行業(yè)出口表現(xiàn)實(shí)現(xiàn)明顯反轉(zhuǎn)。
品牌業(yè)績(jī)方面, 檸季迎來(lái)品牌成立五周年 , 目前,檸季已拓展至東南亞、澳洲及北美市場(chǎng)。2025年,檸季實(shí)現(xiàn)了20%的整體GMV增長(zhǎng),外賣月均增速達(dá)到63%。目前,檸季自有種植基地已超千畝, 2026 年產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá) 130 萬(wàn)公斤。甜心皮皮發(fā)布直播戰(zhàn)報(bào),直播總 GMV 突破 89 萬(wàn)元,最高在線人數(shù) 5 萬(wàn) + ,直播間成交金額約 89 萬(wàn)元,全網(wǎng)總曝光 500 萬(wàn) + ,總觀看人數(shù) 170 萬(wàn)人次,點(diǎn)贊總數(shù) 50 萬(wàn) + ,評(píng)論互動(dòng) 30 萬(wàn)條,合作咨詢超 1000+ 條 。
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與錢有關(guān)的事
據(jù)晚點(diǎn)報(bào)道,大鉦資本已和雀巢達(dá)成協(xié)議,從雀巢手中收購(gòu)了藍(lán)瓶咖啡的全球門店,價(jià)格低于4億美金,交易完成后,雀巢仍然會(huì)保留藍(lán)瓶的零售業(yè)務(wù)。
JDE Peet ’ s (皮爺咖啡 Peet's Coffee 母公司)宣布,特別股東大會(huì)已通過(guò)所有與 Keurig Dr Pepper 收購(gòu)提案相關(guān)的議案,包括收購(gòu)后的重組措施、董事會(huì)成員任命和公司章程修訂。收購(gòu)要約的接受門檻已從公司在投標(biāo)截止日期時(shí)的未發(fā)行股份的 95% 降至 80% 。
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