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　　前言

　　每天規(guī)律吃飯，卻還是偶爾便秘或排便不暢？最新研究發(fā)現(xiàn)，這不僅與纖維和益生菌有關(guān)，還可能與維生素B1緊密相關(guān)。

　　科學(xué)家對(duì)26.8萬(wàn)人進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，糞便次數(shù)——一個(gè)反映腸道蠕動(dòng)的重要指標(biāo)——與維生素B1代謝密切相關(guān)。

　　在某些基因類型的人群中，如果維生素B1攝入不足，腸道蠕動(dòng)會(huì)明顯減慢，便秘和腸易激綜合征（IBS）風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)升高。

　　這意味著，維生素B1不僅參與能量代謝，還可能成為調(diào)節(jié)排便的關(guān)鍵“開(kāi)關(guān)”，腸道菌群在其中也起到關(guān)鍵輔助作用。

　　01維生素B1與腸道菌群如何推動(dòng)蠕動(dòng)

　　腸道能正常蠕動(dòng)依賴腸神經(jīng)系統(tǒng)、平滑肌和腸道菌群的協(xié)同作用，而維生素B1是其中的重要“燃料”。

　　體內(nèi)維生素B1通過(guò)關(guān)鍵蛋白進(jìn)入細(xì)胞并被活化，在腸道細(xì)胞的線粒體中生成能量，為腸道神經(jīng)釋放“推動(dòng)蠕動(dòng)”的信號(hào)物質(zhì)——乙酰膽堿提供底料。

　　▲SF與其他性狀之間的遺傳相關(guān)性。

　　如果維生素B1不足或活化受阻，信號(hào)物質(zhì)供應(yīng)不足，腸道肌肉收縮減弱，排便自然不順暢。

　　更關(guān)鍵的是，維生素B1直接影響腸道菌群代謝。有益菌群利用維生素B1作為輔酶來(lái)產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFAs），這些物質(zhì)可以刺激結(jié)腸收縮，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。維生素B1缺乏時(shí)，菌群代謝效率下降，SCFAs生成減少，腸道動(dòng)力也會(huì)隨之減弱。

　　換句話說(shuō)，維生素B1和腸道菌群形成協(xié)同作用：維生素B1保證神經(jīng)與肌肉的動(dòng)力，菌群提供化學(xué)信號(hào)，兩者共同維持順暢排便。

　　02大數(shù)據(jù)告訴你：飲食與菌群互動(dòng)決定排便規(guī)律

　　在英國(guó)UK Biobank近10萬(wàn)人群中，研究人員統(tǒng)計(jì)了飲食維生素B1攝入量與排便次數(shù)的關(guān)系。結(jié)果顯示，攝入量高的人平均每天排便次數(shù)更多。

　　有趣的是，這種效果會(huì)受到SLC35F3和XPR1基因類型調(diào)節(jié)：攜帶不利基因的人，即便攝入足夠的維生素B1，腸道蠕動(dòng)可能仍略慢。

　　數(shù)據(jù)顯示，糞便次數(shù)的遺傳度在歐洲人約7%，東亞人約5.6%，說(shuō)明遺傳會(huì)影響腸道蠕動(dòng)，但維生素B1攝入可以在一定程度上彌補(bǔ)基因差異。

　　更重要的是，排便次數(shù)減少與IBS風(fēng)險(xiǎn)增加存在因果關(guān)系，但需要注意，這意味著改善維生素B1狀態(tài)可能幫助降低風(fēng)險(xiǎn)，而不是保證完全避免IBS。

　　研究顯示，長(zhǎng)期穩(wěn)定攝入維生素B1比偶爾大劑量補(bǔ)充更有效，因?yàn)槌掷m(xù)攝入可以保持腸道菌群代謝活性，提高SCFAs生成，確保腸道蠕動(dòng)的穩(wěn)定性。

　　03日常生活小貼士：讓腸道“順起來(lái)”

　　想讓腸道蠕動(dòng)順暢，不妨關(guān)注維生素B1攝入。常見(jiàn)的維生素B1豐富食物包括燕麥、糙米、豌豆、雞胸肉、堅(jiān)果和強(qiáng)化谷物，搭配規(guī)律運(yùn)動(dòng)和充足水分效果更佳。

　　生活習(xí)慣同樣重要：

　　* 運(yùn)動(dòng)可以加快腸道血液循環(huán)和神經(jīng)興奮性；

　　* 多喝水、攝入膳食纖維可以促進(jìn)腸道菌群活性和維生素B1吸收；

　　* 減少高糖、高脂加工食品，避免腸道菌群失衡。

　　對(duì)于長(zhǎng)期便秘的人群，這些措施配合維生素B1攝入，會(huì)像給腸道加上“發(fā)動(dòng)機(jī)潤(rùn)滑油”，讓腸道蠕動(dòng)更順暢。

　　飲食時(shí)間和規(guī)律性也影響維生素B1的吸收效率。將維生素B1食物均勻分布在三餐中，比一次集中大量攝入更利于腸道利用。對(duì)一些藥物使用者，例如長(zhǎng)期服用高血壓藥或抗組胺藥的人群，也需注意這些藥物可能間接影響腸道蠕動(dòng)。

　　同時(shí)，不建議盲目亂補(bǔ)維生素B1，因?yàn)檫^(guò)量補(bǔ)充可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡或影響腸道菌群平衡，甚至可能出現(xiàn)副作用。

　　▲SF藥物特征驅(qū)動(dòng)的ATC治療類別富集。

　　正確的做法是先通過(guò)腸道菌群檢測(cè)了解自身菌群和腸道狀態(tài)，再?zèng)Q定是否補(bǔ)充。這樣不僅安全，也能確保健康的腸道菌群更有效地利用維生素B1，讓排便更順暢。

　　04維生素B1與腸道菌群——腸道動(dòng)力的雙重鑰匙

　　維生素B1不僅參與能量代謝，還直接影響腸道蠕動(dòng)，而腸道菌群通過(guò)代謝短鏈脂肪酸為腸道提供化學(xué)信號(hào)，兩者協(xié)同維持順暢排便。

　　攜帶不同基因的人，對(duì)維生素B1的需求和作用效果不同。

　　通過(guò)合理飲食補(bǔ)充維生素B1，如全谷物、豆類、瘦肉和堅(jiān)果，同時(shí)保持腸道菌群健康，可以幫助腸道順暢工作，降低便秘和IBS風(fēng)險(xiǎn)。

　　維生素B1與腸道菌群就像腸道動(dòng)力的“雙重鑰匙”，提醒我們關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與菌群在健康中的重要作用。

　　注明參考文獻(xiàn)

　　Genetic dissection of stool frequency implicates vitamin B1 metabolism and other actionable pathways in the modulation of gut motility

　　Cristian Díaz-Mu?oz , Isotta Bozzarelli……

　　DOI: 10.1136/gutjnl-2025-337059