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在我國(guó)古代就曾經(jīng)有人言:“三才為鼎”,這其中不無(wú)深意。今天,我就以筆墨描繪愉群翁三個(gè)女人搭建生意之臺(tái),唱人生之大戲的故事。這一臺(tái)生動(dòng)、真實(shí)的三人大戲,由三位女中豪杰演繹了愉群翁女人自信、自立、自強(qiáng)的生活真實(shí)。
在愉群翁鄉(xiāng)218國(guó)道兩側(cè)都布滿(mǎn)了大大小小的商家門(mén)店,由西往東,有汽車(chē)維修店、彩鋼廠(chǎng)、民宿等,進(jìn)入愉群村的地界,規(guī)格不一的餐飲店鋪一家連著一家,大部分都是公路北側(cè)一邊。南側(cè)有愉群翁鄉(xiāng)政府的辦公駐地,再就是藥店、通訊配件店鋪多些。
和愉群翁鄉(xiāng)政府相對(duì)著的國(guó)道北側(cè),一家挨著一家的牌匾中,“藍(lán)蘇宴肥牛火鍋”的招牌十分醒目,設(shè)計(jì)別具一格,異常吸人眼球。再往東幾步,也就百十來(lái)米的距離吧,又有一家相同的“藍(lán)蘇宴肥牛火鍋”的招牌,這家店只有一層,但從外觀來(lái)看,規(guī)模還是不小。
在同一地區(qū)、同一片區(qū)且相距不遠(yuǎn),竟有兩家店名相同的火鍋店。其實(shí),這兩家店就是今天這臺(tái)戲的三位主角,在愉群翁搭建的舞臺(tái)。都說(shuō)三個(gè)女人一臺(tái)戲,這三個(gè)女人就是愉群翁的馬小蘭,“藍(lán)蘇宴”中的第一個(gè)字;蘇代,“藍(lán)蘇宴”中的第二個(gè)字;馬燕,“藍(lán)蘇宴”中的第三個(gè)字。
馬燕本是愉群翁五隊(duì)人,其父在鄉(xiāng)政府工作,母親是家庭婦女,家里兄妹五個(gè),馬燕為老二,只有姐姐讀了大學(xué),這馬燕生性頑皮,從小也貪玩,早早輟學(xué)走上社會(huì)。馬燕是七十年代生人,在她的青年時(shí)代,土地已到戶(hù)了,她家里也不種地,她一出道就在父親經(jīng)營(yíng)的餐廳跑堂打工。
那個(gè)時(shí)候,正在八十年代的經(jīng)濟(jì)大繁榮,愉群翁市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的黃金時(shí)代,剛剛步入社會(huì)就見(jiàn)識(shí)了賺錢(qián)的好處,馬燕從此再也不甘于平淡的生活了,她一心想賺錢(qián),過(guò)好日子。此后,她在愉群翁市自己開(kāi)了一家化妝品店,開(kāi)啟了自己去烏魯木齊進(jìn)貨,自己推銷(xiāo)的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。
在男婚女嫁的年齡,馬燕和她的同學(xué),愉群翁農(nóng)科站的明結(jié)婚而家,男方家里也是兄妹眾多的農(nóng)家,經(jīng)濟(jì)上也不能給予太多的幫助,一切都要靠他們自己用雙手創(chuàng)造。剛剛從大家庭里分出來(lái),孩子也出生了,小小的化妝品店根本支撐不了剛剛起步的小家庭的開(kāi)銷(xiāo)。
馬燕屬于生掙會(huì)花的那種女人,能吃苦中苦,也能大把花錢(qián)不眨眼。沒(méi)錢(qián)的日子,或者說(shuō)是捏手縮腳的日子她是一天也過(guò)不了的。這個(gè)時(shí)候的馬燕,腦瓜子又開(kāi)始動(dòng)了,想著還是憑力氣吃飯吧,自己多年在餐飲業(yè)摸爬滾打,明白餐飲行業(yè)只要能吃苦,還是有賺的。
那時(shí)候,火鍋剛剛盛行,馬燕通過(guò)熟人,從伊寧市當(dāng)時(shí)正紅火的小三元火鍋店請(qǐng)來(lái)廚師,在愉群翁市場(chǎng)開(kāi)起了第一家火鍋店,記得火鍋店門(mén)前有一棵高大茂密的大樹(shù)。當(dāng)時(shí),馬燕的火鍋店還是紅火了一陣子,人們都喜歡追隨新生事物,最初每天晚上,火鍋店里人山人海。
后來(lái)因?yàn)榛疱伒暝牧蠁?wèn)題,廚師離去等原因,沒(méi)能繼續(xù)下去,最主要的原因也許是管理不善,馬燕畢竟還缺少管理經(jīng)驗(yàn)。這一次的失敗,其實(shí)給她積攢了經(jīng)驗(yàn) ,餐飲業(yè)管理是很重要的一關(guān)。要想經(jīng)營(yíng)好的一家餐廳,僅憑力氣和財(cái)力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
此后,馬燕孤注一擲下了大本錢(qián),她從銀行貸款,盤(pán)下了愉群翁市場(chǎng)生意一直紅火的拌面館,當(dāng)時(shí)可以說(shuō)是一家夫妻店,樓上裝修了一間臥室,她們吃住都在店里,還請(qǐng)來(lái)曾做過(guò)會(huì)計(jì)的父親幫她管理帳目,一切都按照正規(guī)的流程操作,采購(gòu)、制作、接待,到當(dāng)晚的算帳,當(dāng)天帳目當(dāng)天清。
這是馬燕起死回生的一次華麗轉(zhuǎn)身,拌面館幾年的經(jīng)歷,讓她在積累財(cái)富的同時(shí),更多是積累了豐富的餐飲管理的經(jīng)驗(yàn)。她明白了,做餐飲,不僅僅是在做食物,更多的是在做人,管理人、揣摸人,研究明白了人的心理,你就明白了餐飲的一半道理。這個(gè)時(shí)候,餐飲業(yè)對(duì)馬燕來(lái)說(shuō),不再是養(yǎng)家糊口的技能了,而是她熱愛(ài)的事業(yè)了。
沒(méi)有永遠(yuǎn)的繁盛,也沒(méi)有永遠(yuǎn)的人脈。農(nóng)家樂(lè)、漁家樂(lè)、牧家樂(lè)的興起,讓餐飲業(yè)人都躍躍欲試,馬燕也想一試身手,她盤(pán)掉了拌面館,在218國(guó)道東段,開(kāi)起了“阿舍農(nóng)家樂(lè)”,那好像是愉群翁第一家農(nóng)家樂(lè),那家簡(jiǎn)樸的農(nóng)家小院,被馬燕打造成了富有生活情趣的農(nóng)家樂(lè)。
從那以后,愉群翁的農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍般一家家冒了出來(lái),都是按照餐飲的標(biāo)準(zhǔn)新蓋的房子,一家比一家裝修的漂亮,馬燕的農(nóng)家樂(lè)在硬件設(shè)施上開(kāi)始落后了。馬燕可不是一個(gè)束手就擒之人,她又開(kāi)始謀算新的出路了。
“藍(lán)蘇宴”中的藍(lán),也就是馬小蘭,一九七五年生于愉群翁三隊(duì)的一個(gè)農(nóng)民家庭,家里兄妹眾多,身為大姐的她早早擔(dān)負(fù)起生活的重?fù)?dān)。小學(xué)畢業(yè)后就沒(méi)有再繼續(xù)讀書(shū),而是在家?guī)椭赣H照顧弟妹們。剛剛二十歲,就在愉群翁巴扎上開(kāi)了一家服裝店,當(dāng)時(shí)是一九九五年。
一九九七年,嫁人到了愉群翁六隊(duì),并于同年,在愉群翁村委會(huì)任婦女工作,一干就是三年。農(nóng)村基層工作人員工資低微,馬小蘭有了孩子后,為了生活不得不辭了這一工作。在孩子稍微大了些后,她和丈夫在愉群翁擺起了夜市。那一時(shí)期,夜市文化正在興起。
擺夜市成本小,來(lái)錢(qián)快,只是很辛苦。白天在自己家里做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,夜幕降臨時(shí),推著小車(chē)車(chē)來(lái)到夜市,在指定的位置開(kāi)攤營(yíng)業(yè),夜市人聲噪雜,遇到突然刮風(fēng)下雨,都來(lái)不及收拾攤位。夏夜短暫,等夜市散場(chǎng),收拾家什回到家里,有時(shí)候天都快亮了。
在夜市辛苦打拼了四年之后,拿著積攢的辛苦錢(qián),馬小蘭又在愉群翁市場(chǎng)開(kāi)起了服裝店,想著可以輕松點(diǎn),沒(méi)想到服裝店成本太大,除去房租,賺到的錢(qián)剛剛夠家庭的開(kāi)支。愉群翁人都做生意民,做哪一門(mén)賺錢(qián),都會(huì)有很多人馬上跟風(fēng)。
反復(fù)思考后,馬小蘭還是決定開(kāi)個(gè)餐廳,規(guī)模小點(diǎn)的,縮小成本自己親自干,說(shuō)干就干,盤(pán)掉服裝店后,在鄉(xiāng)政府對(duì)面盤(pán)下一個(gè)小餐館,辛苦是辛苦點(diǎn),小餐館生意還是可以的,就這樣,一干又是四年。長(zhǎng)期站在灶前炒菜,馬小蘭頸椎出現(xiàn)了嚴(yán)重的問(wèn)題,再也不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)餐館生意了。
這個(gè)時(shí)候,馬小蘭的孩子也長(zhǎng)大了,沒(méi)有后顧之憂(yōu)。她決定出去學(xué)習(xí)美容技能。去天津?qū)W習(xí)美容美體并于二零一七年在愉群翁開(kāi)設(shè)了第一家美容美體館。做生意要的是眼光,搶先一步你就是賺了,馬小蘭的美容美體館開(kāi)業(yè)即獲紅利,也讓她明白 ,只有一技在身才能從容應(yīng)對(duì)。
緊接著,她招兵買(mǎi)馬帶學(xué)徒,增設(shè)備,自己又接連去北京、上海、徐州等地學(xué)習(xí)提高,美容美體館也幾經(jīng)擴(kuò)容,現(xiàn)在又增加了醫(yī)美的項(xiàng)目。目前,馬小蘭還是伊寧市的醫(yī)美醫(yī)院的合作股東。馬小蘭自己以前身體也是偏胖,現(xiàn)在她自己就是美容美體的代言,她身材纖瘦,面容光滑,早不是愉群翁人記憶里的馬小蘭了。
“藍(lán)蘇宴”中的蘇,是愉群翁三隊(duì)的蘇代,和同為三隊(duì)的馬小蘭小時(shí)候住在同一條巷子里,身為東鄉(xiāng)族的蘇代,生來(lái)干練、利索,因?yàn)槟赣H多病,她也是小學(xué)畢業(yè)就輟學(xué)在家照顧母親,稍大些后,蘇代的哥哥,在愉群翁市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的餐廳,需要幫手,蘇代就一直在哥哥的餐廳里打工。
蘇代后來(lái)結(jié)婚后,不知干什么好的她,想到自己多年在哥哥餐廳幫忙,就干餐飲是自己最得心應(yīng)手的事。于是,她和家人也在愉群翁市場(chǎng)開(kāi)起了館,由于經(jīng)營(yíng)有方,加之蘇代生來(lái)就面帶笑容,餐飲業(yè)是和千人萬(wàn)人打交道的事業(yè),所以,她的熱情給餐廳帶來(lái)了生意。
蘇代是八十年代生人,比馬燕、馬小蘭小近十歲的年齡,但同生意人的她們,很談得來(lái),特別是和馬小蘭,從小在一條巷子里長(zhǎng),知根知底,就在二零一九年的時(shí)候,有一次,馬燕和馬小蘭她們談?wù)撝畹默嵥榈臅r(shí)候,面對(duì)日益變幻的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng),談?wù)撝髯詫?duì)未來(lái)的擔(dān)憂(yōu)。
說(shuō)著說(shuō)著,她們就突發(fā)奇想,愉群翁目前就缺少一家規(guī)模性的品牌火鍋店了,馬小蘭提議如果在愉群翁開(kāi)一家有規(guī)模、裝修豪華的火鍋店或許不錯(cuò)。沒(méi)想到馬燕立刻表示贊同。馬燕本就是個(gè)愛(ài)沖動(dòng)的人,立馬就想在愉群翁開(kāi)一家有規(guī)模的品牌火鍋店。
馬小蘭手頭有錢(qián),也正想投資干點(diǎn)別的呢,近年來(lái),隨著年齡的增大,在美容館里干的也很辛苦。于是,一拍即全,兩個(gè)立馬拍板決定要開(kāi)火鍋店了。然后她們就分頭考察市場(chǎng),去了新疆各地觀摩火鍋店的生意,最后決定加盟了一家品牌火鍋。回來(lái)看好了地段,租好了門(mén)面,預(yù)算了裝修后,她們感覺(jué)投資太大,兩個(gè)人根本無(wú)力承受。
這個(gè)時(shí)候,馬小蘭想到了蘇代,這個(gè)兒時(shí)的伙伴,蘇代在幾年的餐廳工作中 ,也積累了管理經(jīng)驗(yàn),再說(shuō)她也有意新的創(chuàng)業(yè),如果她們的生意中,有蘇代這樣年輕的人參與進(jìn)來(lái),會(huì)更有想法和活力,年輕人有年輕人的干勁,這是蘇代年齡上的優(yōu)勢(shì)。
于是,馬燕,馬小蘭、蘇代三位愉群翁的女人,請(qǐng)來(lái)設(shè)計(jì)師,三番五次更換思路,投資近百萬(wàn)開(kāi)始了裝修。讓她們沒(méi)有想到的是,裝修剛到一半進(jìn)程,遇到了口罩事件,工期一拖再拖,因?yàn)橥顿Y中有部分貸款,馬燕、馬小蘭和蘇代她們經(jīng)歷了種種壓力和辛酸。
好在陰霾終于散去,她們?nèi)擞瓉?lái)了開(kāi)業(yè)的無(wú)限風(fēng)光,二零二零年六月藍(lán)蘇宴盛大開(kāi)業(yè),一炮打紅。她們的付出和投入終于有了回報(bào),馬燕、馬小蘭和蘇代深舒了一口氣。每天晚上,藍(lán)蘇宴火鍋店里人頭攢動(dòng),排隊(duì)等位。高大上的裝修和美味的火鍋,吸引了愉群翁周邊的人前來(lái)品嘗。
二零二零年六月開(kāi)業(yè),紅火了幾個(gè)月后的十月,又一輪口罩開(kāi)始了,就這樣,開(kāi)開(kāi)停停兩年后,生意還是興隆,她們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題,那就是現(xiàn)代人都喜歡隱私封閉,藍(lán)蘇宴當(dāng)時(shí)因?yàn)椴季值奶厥庑裕辉O(shè)有四個(gè)包間,這根本達(dá)不到顧客的需求。
于是,這三個(gè)大膽的女人,在還沒(méi)有回本的情況下,又想著再開(kāi)一家小小、全是包間的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋,就在附近找門(mén)面,本想找個(gè)二百平米的就可以了。最后找到離藍(lán)蘇宴不遠(yuǎn)的一家院子,業(yè)主答應(yīng)給蓋好出租,結(jié)果蓋出了六百平的門(mén)面,這就是新藍(lán)蘇宴的來(lái)歷。
現(xiàn)在,愉群翁巴扎上,相距不遠(yuǎn)有兩家藍(lán)蘇宴火鍋,其實(shí)那是一家三個(gè)女人經(jīng)營(yíng)的火鍋店。每天兩邊的店里燈光相互輝映,坐散臺(tái)的就在兩層的老店里,要私密性較強(qiáng)的包間的就在新的藍(lán)蘇宴接待。老店由蘇代管理經(jīng)營(yíng),新店由馬燕管理經(jīng)營(yíng) ,馬小蘭白天還是經(jīng)營(yíng)自己的美容美體館。
她們是同股平分制,親自參與管理和經(jīng)營(yíng)工作的人有工資,在她們最初開(kāi)的藍(lán)蘇宴火鍋店里有一牌匾,介紹了藍(lán)蘇宴的來(lái)歷和藍(lán)蘇宴火鍋的來(lái)歷。說(shuō)是三個(gè)女人一臺(tái)戲,在數(shù)學(xué)中有一說(shuō)法,在所有的圖形中,等邊的三角形的關(guān)系最為穩(wěn)固。
其實(shí),三個(gè)人的世界總會(huì)有碰撞。她們的觀念不同,性格各異,難免會(huì)有分歧和爭(zhēng)執(zhí)。但正是這些碰撞,讓她們更加了解彼此。她們?cè)跔?zhēng)執(zhí)中學(xué)會(huì)了寬容和理解,學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)和尊重。這些碰撞,如同戲劇中的高潮,讓這場(chǎng)戲更加精彩。
經(jīng)過(guò)歲月的洗禮,馬燕、馬小蘭和蘇代她們?nèi)硕冀?jīng)歷了成長(zhǎng)與蛻變。從稚嫩到成熟,從單純到深刻。她們的人生如同戲中的一幕幕畫(huà)面,充滿(mǎn)了戲劇性的張力。而這場(chǎng)戲的主題——女性之間的情感與友情,也愈發(fā)鮮明地呈現(xiàn)在我們觀眾眼前。
時(shí)間是最好的見(jiàn)證者。她們?nèi)嗽跁r(shí)間的沉淀中愈發(fā)相知相惜。她們不僅是一起品茶談心的好友,更是彼此生命中不可或缺的伴侶。她們的友誼如同釀酒一般,越久越醇厚。在這場(chǎng)戲中,她們用女性的柔情與堅(jiān)韌書(shū)寫(xiě)了一曲動(dòng)人的樂(lè)章。
歲月如歌,人生如戲。愉群翁三個(gè)女人的故事在這臺(tái)戲中得到了完美的詮釋。她們從初期的磨合,經(jīng)歷了共鳴、碰撞、相助與蛻變。這場(chǎng)戲不僅是一場(chǎng)視覺(jué)與聽(tīng)覺(jué)的盛宴,更是一場(chǎng)味覺(jué)的盛宴,對(duì)于她們?nèi)耍切撵`的洗禮。在這場(chǎng)戲的尾聲中,她們依然一起出游、能并肩而坐,笑談風(fēng)生,仿佛這出戲永遠(yuǎn)都不會(huì)落幕。
三個(gè)女人一臺(tái)戲,這不僅僅是一場(chǎng)表演,更是一種情感的傳遞、一種生活的體驗(yàn)。在這場(chǎng)戲中,我們看到了愉群翁女性的力量與美麗、堅(jiān)韌與柔情。讓我們?cè)谶@場(chǎng)戲中感受到生活的百態(tài)、人性的光輝。
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