消費者主權時代，零售戰場的核心正從 “渠道為王” 轉向 “產品迭代”，深耕單一食材并實現價值深挖，成為品牌破圈增長的關鍵邏輯。海外有可果美數十年深耕番茄、Blue Diamond 圍繞扁桃仁多元化布局，國內則有溜溜梅以 23 年深耕打造梅類食品王國，成為 2024 年市場份額 4.9% 的國內果類零食冠軍（弗若斯特沙利文數據）。

2026 開年，年營收近 20 億的溜溜梅打破品類邊界，在 3 月 6 日春季新品發布會上，推出 5 大子品牌、20 余款新品，既有經典品牌煥新，更全新發布果干品牌 “尼嗒”，正式宣告從 “梅子專家” 邁向更廣闊的健康果類零食賽道，展現出打造食飲大健康品類創新標桿的野心。

本次發布會，溜溜梅圍繞果干蜜餞、果凍、糖巧三大品類，推出溜溜梅、梅凍、打梅打、西梅纖生四大既有品牌新品，同時發布全新子品牌「尼嗒」100% 果干，以價值化、場景化、差異化和品牌化為核心，完成產品布局的全面升級。

在果干蜜餞板塊，溜溜梅打破單一梅類、單一風味邊界，食材從青梅、西梅、楊梅延伸至鳳梨、芭樂、蘋果等非梅類水果，還創新融入茉莉、玫瑰等風味食材，形成兩大核心創新方向。一是風味復配迭代，將登頂盒馬果干蜜餞新品榜單的梅芯五果完成品牌化升級，以青梅為基底搭配五種水果打造復合果干，茉莉玫瑰青梅則融合果香與花香，適配春日出游場景；二是聚焦新鮮健康，堅持 - 38°C 極速鎖鮮工藝，推出陳皮楊梅等新品，融入藥食同源食材，重新定義果干 “新鮮” 標準，提升品類溢價空間。

作為全新布局全果干賽道的核心，子品牌 “尼嗒” 憑借鮮明的 IP 特色站穩腳跟。以 “尼嗒部落” 家族 IP 設計搭配完整卡通短片故事線，讓果干擁有人格化表達，同時依托溜溜梅多年積淀的成熟供應鏈能力，實現品線自然延伸。

溜溜梅的產品創新，始終有全產業鏈重資產作為支撐。2026 年 4 月，廣西 5 萬平方米、年產能 10 萬噸的水果深加工車間，以及福建青梅小鎮 5 萬平方米天然果干超級工廠將相繼投產；同時品牌布局 “全球水果戰略”，從中國本土拓展至東南亞、歐美、中東等優質水果產區，此次 “尼嗒” 果干的芒果原料便來自東南亞新鮮直采，為產品創新筑牢源頭根基。

作為溜溜梅第二增長曲線，梅凍延續 “四季營銷” 模式，以場景化、功能化創新持續突圍果凍賽道。此次新品圍繞細分場景打造清晰價值標簽，NFC 系列推出桃桃烏龍、梔梔蘋果綠等春日限定口味，適配出游場景；電解質冰沙系列添加電解質，直擊夏日解暑需求；超級蔬果系列融合高營養果蔬，解決大眾不愛吃蔬菜的痛點。梅凍始終堅持 0 防腐劑、0 人工色素、0 脂肪的品質標準，成為年輕群體的潮流零食選擇，其場景化創新思路也成為溜溜梅品類拓展的核心方法論。

依托青梅核心優勢，溜溜梅還將產品矩陣擴展至糖巧品類，切入輕功能軟糖賽道。全新推出的天然梅精軟糖，延續青梅基因并融入天然梅精，添加烏梅、山楂兩大藥食同源食材，精準貼合兒童飯前開胃需求，實現零食功能化、功能食品日?；膬r值升維。

從一顆梅子到全果類布局，溜溜梅的品類拓展并非單純的產品疊加，而是產品創新做到極致后的自然延伸，其背后是全產業鏈支撐下的系統化創新能力。

溜溜梅從 “青梅霸主” 向多品類健康零食平臺轉型，并非偶然，而是基于消費市場、行業格局、渠道變革三大維度的市場洞察，也是對 “大單品時代” 后行業增長命題的回應。

首先，消費者零食消費需求發生本質轉變。Innova《2024 年零食調研報告》顯示，32% 的消費者購買零食時優先考慮 “天然” 屬性，28% 關注 “低糖 / 無糖”，高纖維、高蛋白均獲 27% 消費者青睞，36% 的消費者增加了對添加營養價值零食的購買。消費者已從情緒驅動、口味導向的消費，轉向功能化、價值化需求，從追求性價比變為看重質價比，需要兼具品質、體驗與情緒價值的產品。這要求溜溜梅跳出單純的口味創新，將零食升級為能解決具體場景、具體問題的 “功能食品”。

其次，萬億級零食賽道的行業格局提供擴張機遇。國內零食賽道高度分散，頭部企業 CR5 不足 17%，果類賽道仍有巨大整合空間。同時行業競爭從品類內單一比拼，升級為跨界融合的系統能力較量，既面臨全品類矩陣巨頭的競爭，也需應對細分賽道新興品牌的挑戰，倒逼溜溜梅拓寬品類邊界，打造系統化競爭力。

第三，渠道碎片化變革重構品牌運營邏輯。過去傳統商超、中心化電商為主的渠道模式，讓企業靠 “鋪貨 + 廣告” 即可觸達消費者，而如今會員店、零食量販店、內容電商等多元渠道并存，各渠道商業邏輯差異顯著：會員店重選品與品質，量販店重供應鏈與價格，內容電商重營銷互動。這要求溜溜梅從單一的 “鋪貨能力”，升級為以多元品類、梯度價格適配不同渠道的 “柔性運營系統”。

在此背景下，溜溜梅的戰略重心從維持 “單點優勢” 轉向打造健康零食平臺，其品類擴張本質上是從 “大單品專家” 向 “全果類健康選手” 的自然戰略升級。而未來的行業競爭，也不再是單個企業或環節的比拼，而是品牌商、經銷商、零售商共同構建的生態協同能力的競爭，溜溜梅正通過新品種科研、種植賦能、加工智造、營銷全鏈條協同，打造 “讓共享梅好” 的生態體系，平衡行業價格波動，實現從產業鏈到生態鏈的升級。

休閑零食行業的競爭已邁入下半場，單點突破的時代正式結束，體系化的產品創新與系統作戰能力，成為品牌立足市場的核心底氣。溜溜梅 2026 春季新品發布會，正是其系統作戰能力的綜合展示。

從 23 年深耕青梅打造單品類冠軍，到梅凍重構果凍賽道場景化玩法，再到西梅纖生、打梅打的功能化布局，以及尼嗒果干的全果干賽道卡位，溜溜梅始終以 “品類創新 + 場景深耕 + 功能升級” 為核心邏輯，以全產業鏈為支撐，以消費者需求為中心，完成從梅類食品王國到健康果類零食平臺的身份轉換。

當 “健康” 成為休閑零食的底色，“創新” 成為行業常態，溜溜梅以一場精密的品類布局，給出了屬于自己的增長答案。而這顆從青梅出發的零食種子，能否在健康果類零食的廣闊賽道中持續生長，成為食飲大健康品類的創新標桿，值得行業期待。