北京
一個賣三四塊錢、打著"可生食""無抗生素""天然植物性飼料"旗號的高端雞蛋，近日被檢出含有角黃素——一種讓蛋黃變紅的人工合成色素。這款名為黃天鵝的雞蛋，在許昌胖東來超市被消費者購買送檢，檢測結果顯示角黃素含量為0.399mg/kg。
這事兒發生在3·15前夕，打假人王海團隊向315誠搜網爆料，他們2月份在胖東來買了10個樣品、6個品牌的雞蛋送去檢測，結果所有樣品都檢出了角黃素，包括"柴垛兒""正大""德青源""野跡鳴""黃天鵝""牧春山"。其中"野跡鳴"的一款富硒蛋含量高達9.54mg/kg，超出國家飼料添加限量標準8mg/kg。
黃天鵝檢出色黃素0.399mg/kg。
被送檢的黃天鵝產品。
黃天鵝檢出的0.399mg/kg雖然不算高，但問題在于它的品牌定位和宣傳話術。翻開黃天鵝的各類宣傳材料，反復強調的賣點就是"飼料不使用任何人工色素和抗生素，采用玉米、豆粕、萬壽菊粉、辣椒紅素等植物性天然配方"，"使蛋黃自然金黃"。在川觀新聞2026年3月的一篇報道中，依然在宣傳"通過優化飼料配方，精選玉米、豆粕、萬壽菊等原料進行科學配比，讓蛋黃呈現自然的金黃色"。
可問題是，角黃素就是人工合成色素，俗稱斑蝥黃，跟"植物性天然配方"不搭邊。專家解釋，在蛋禽養殖中添加角黃素，目的就是讓蛋黃顏色更好看、更誘人。如果真的是純植物性飼料喂養，蛋黃顏色應該是淡黃色或者隨季節變化的淺橙色，不可能做到每一批都紅得均勻統一。
黃天鵝宣傳。
黃天鵝這幾年的營銷做得確實漂亮。2019年橫空出世，靠"可生食雞蛋"概念迅速占領中產寶媽的廚房，一枚雞蛋賣到2.5元起步，年銷售額做到幾個億。品牌對外講述的故事是引進日本38年可生食雞蛋標準，主打"不含沙門氏菌""孕婦孩子可放心食用"。在北京各小區內的電梯間內，到處都有黃天鵝的廣告，在消費者心里，"黃天鵝"這三個字已經和高品質雞蛋畫上等號。
但營銷做得再好，也架不住檢測報告打臉。既然飼料里加了角黃素，憑什么宣傳"無人工色素"？既然蛋黃的紅色是靠添加劑調出來的，憑什么說是"自然金黃"？這不是虛假宣傳是什么？
專家指出，斑蝥黃作為飼料添加劑在全球合法，問題的核心不在于安全性，而在于商家利用消費者的認知偏差，把普通雞蛋包裝成"散養""天然"的高價產品。更直白點說，消費者花高價買的"天然蛋"，其實是色素調出來的，吃的就是信息不對等的虧。
315誠搜網查閱相關資料發現，蛋黃顏色根本不能作為判斷雞蛋營養價值的標準。雞吃了什么飼料，蛋黃就呈現什么顏色——吃玉米、萬壽菊多的蛋黃偏黃，吃草籽、昆蟲多的蛋黃偏深，加了角黃素的蛋黃偏紅。僅憑蛋黃顏色判斷雞蛋好壞，很容易被商家牽著鼻子走。
除了這次檢出色素，黃天鵝近一年來也沒少被消費者投訴。黑貓投訴平臺上，有消費者反映在樸樸超市買的黃天鵝雞蛋"散黃有異味"，吃了之后肚子疼腹瀉，平臺只同意退款加39元優惠券，消費者要求退一賠三未果。還有消費者投訴京東黃天鵝官方旗艦店標著"今日發貨明天送達"，結果根本不發貨，客服態度差。甚至有消費者因為京東會員權益選的黃天鵝雞蛋無法發貨，要求延期權益被拒。
更離譜的是，有媒體調查發現，一些可生食雞蛋的客服私下表示"不建議生食"。據三秦都市報2025年6月報道，西安市民黃女士在線上購買可生食雞蛋，問客服生食前要不要洗，客服回答之后補了一句"不過不建議生食"，這讓消費者直接懵了——賣的就是可生食雞蛋，結果客服不建議生食，那這錢花得圖啥？
注冊營養師張英解釋，"無沙門氏菌"不等于生食就一定安全，雞蛋中若有金黃色葡萄球菌等其他病菌，同樣有風險。再加上家庭儲存環境難以控制，生食雞蛋還影響營養吸收。說白了，"可生食"更多是一種標準，不代表最佳食用方式。
回過頭來看黃天鵝這次檢出角黃素，說到底是個誠信問題。企業有權利做高端產品、定高價，消費者也愿意為好品質買單，但前提是信息必須真實透明。你加了色素就說加了色素，別打著"天然"的旗號忽悠人。飼料添加角黃素是合法，但宣傳"無人工色素"就是虛假宣傳。
截至發稿，黃天鵝方面尚未對此事作出公開回應。315誠搜網將持續關注此事進展。也提醒消費者，買雞蛋別只看顏色漂不漂亮，多留個心眼，看看配料表和宣傳話術到底對得上對不上。畢竟，一個三四塊錢的雞蛋，不能光靠"看著好看"就讓消費者買單。
來源 | 315誠搜網
審核 | 冰島
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