產教協同聚合力 食韻江淮譜新篇 阜陽師范大學開展產學研融合交流

2026年3月14日上午，以“產教協同 食韻江淮”為主題的產學研融合交流會在阜陽師范大學生物與食品工程學院舉行。安徽省食品行業協會專職副會長王化斌，南京渦陽商會會長劉森，合肥歐力杰智能裝備系統有限公司董事長陳國軍，安徽國口酒業股份有限公司副總經理郜建、馬英玲，安徽渦陽釀酒廠總經理岳善玉，安徽王仁和酒業有限公司副總經理李偉等協會、商會和企業代表參會。阜陽師范大學科研處副處長于立志，生物與食品工程學院黨委書記孫華，以及安徽省功能性果飲生態發酵工程研究中心主任蘭偉及團隊李瑞龍博士、顏承海博士等出席會議。會議由蘭偉研究員主持。

會前，與會嘉賓參觀了安徽省功能性果飲生態發酵工程中心及相關實驗室，深入了解平臺在果酒研發、食品深加工、發酵技術創新、成果轉化和服務地方產業等方面取得的進展。企業代表對平臺科研條件、技術儲備和人才團隊給予高度評價，并圍繞果酒開發、功能食品、發酵工藝優化等問題進行了現場交流。隨后，全體參會人員合影留念。

交流會上，蘭偉介紹了安徽省功能性果飲生態發酵工程中心在項目推進、產品研發和成果轉化方面的進展，表達了進一步深化校企合作、推動科技成果產業化的期望。孫華在致辭中對協會和企業代表的到來表示歡迎。他指出，學院通過果酒、食品深加工等平臺持續加強與地方產業的聯系，整合高校、協會、政府和企業資源，積極構建校企協同育人和產學研深度融合新機制。他表示，學院將以此次會議為契機，在技術、平臺、資源等方面拓展合作，推動學科優勢轉化為產業優勢，為學校高質量發展和博士點建設注入新動能。

王化斌在致辭中表示，阜陽食品資源豐富，發展潛力巨大，尤其在果酒和食品深加工領域前景廣闊。協會將繼續發揮橋梁紐帶作用，促進校企對接，推動資源共享和優勢互補，期待本次交流會取得豐碩成果，實現多方共贏。

于立志圍繞學校產學研工作進行了介紹。他表示，學校高度重視科技創新與產業創新的深度融合，鼓勵教師團隊對接企業需求，加速科研成果轉化。近年來，學校與阜陽及周邊多家龍頭企業建立了良好合作關系，尤其在發酵食品、果酒和白酒等領域展現出較強發展潛力。他強調，要依托現有科研平臺和人才團隊，在校企項目共建、研發平臺合作、設備與經費資源整合等方面持續發力，真正做到“見成果、見成效”。

在座談交流環節，企業代表圍繞健康食品、功能酒類、智能裝備、工藝優化、產品色澤穩定性、市場規范化和智能化生產等議題深入探討。劉森結合白酒市場趨勢指出，養生酒如石斛酒等藥食同源產品具備較大發展空間，值得深入研究。陳國軍表示，綠色、健康、口感優良的產品更符合時代需求，現代化、數字化、智能裝備應更好服務產品研發與產業升級，并希望在中試設備、復合型人才培養、無人化和智能化生產等方面加強校企合作。安徽國口酒業、渦陽釀酒廠、王仁和酒業等企業代表也分別就酒體風味提升、理化指標檢測、標識規范、減少添加劑、智能控制發酵等方面提出了實際痛點和合作需求。

本次交流會主題鮮明、內容務實，搭建了高校與行業協會、商會、企業之間溝通合作的平臺，凝聚了推動產教協同、產學研融合發展的共識。與會各方一致表示，將以此次會議為新起點，圍繞食品加工、果酒研發、功能性產品開發、智能裝備應用及成果轉化等重點方向，持續深化合作，推動更多優質項目落地見效，共同助力安徽省食品產業高質量發展。（李丹 唐晨 圖/文）