曝光！流向餐桌的“麻醉魚”，可能“喝過”工業酒精！

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近期

“麻醉魚”引發消費者擔憂

網傳視頻中

商戶向魚池中倒入“魚麻藥”

一池活蹦亂跳的魚很快安靜下來

仿佛進入“沉睡”狀態

3月22日晚

央視播發暗訪報道《麻醉的活魚》

重慶、山東臨沂、安徽宿州等地的

多個水產市場存在使用

丁香酚、工業酒精、甲鹽等物質

讓活魚呈“休眠”狀態

報道稱，在西南片區規模較大的重慶樂邦水產市場里，大量長途運輸的活魚抵達后呈“休眠”狀態，在水中安靜似死魚，充氧片刻便恢復正常。

在運輸環節上，記者看到工人往裝活魚的桶里加一瓶蓋液體攪拌后，活蹦亂跳的魚瞬間安靜癱軟。這些液體瓶上寫著“魚護寶”，成分丁香酚，屬無生產日期、無生產廠家、無生產許可證的“三無”產品。

商販稱運輸活魚時加麻藥，是為方便裝卸、防止在運輸過程中掉魚鱗。醫學上認為，長期大量使用丁香酚，會損傷肝腎，而特殊人群，如孕婦、兒童則需要慎用，且要避免與抗凝藥、鎮靜劑同時使用。

山東臨沂強盛海鮮批發市場同樣存在活魚運輸使用麻醉劑的情況，記者發現這里的商戶甚至直接使用工業酒精。商戶往活魚筐和水池隨意添加麻醉劑，劑量、濃度全憑手感，幾瓶蓋即可麻醉一池幾千斤魚。

由于丁香酚不溶于水，為使其快速起效，商戶常用工業酒精進行勾兌。而工業酒精中含有甲醇，直接食用可致失明、臟器損傷，過量甚至導致死亡，國家明令禁止將其用于食品加工環節。

市場管理人員嚴肅地告訴記者，市場不允許使用麻藥。然而市場里露天擺放的工業酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見。

記者找到江西吉安一家生產丁香酚的廠家，廠家承認原料從印尼進口，以食品添加劑名義出廠，被魚販子用于麻醉活魚。廠家告知記者，丁香酚在魚體內完全代謝至少需48小時。

在安徽宿州百大農產品物流中心，記者發現，這里使用的MS-222麻醉劑在國內也未被批準用于食用活魚。MS-222，俗稱甲鹽，化學名間氨基苯甲酸乙酯甲磺酸鹽，為白色結晶粉末，對魚類有麻醉作用。

目前我國對丁香酚、甲鹽等麻醉劑在水產養殖中的使用，尚無明確的允許名單及殘留標準，形成了監管真空。

國家市場監督管理總局接到這些材料之后高度重視、迅速研判，立即統籌部署，聯合重慶市市場監督管理局與山東省臨沂市市場監督管理局，同步啟動了核查處置。

3月22日晚，重慶市市場監督管理局發布情況通報：

近日，我局接市場監管總局和農業農村部通報，涉我市有關魚類經營者在經營過程中使用“魚護寶”“魚安寶”等魚類鎮靜物質。3月17日凌晨，我局組織轄區市場監管局對涉事的水產品批發市場開展了全覆蓋突擊執法，現場查獲部分經營者儲存的魚類鎮靜物質，未發現工業酒精，涉事相關產品已全部采取控制措施。22日晚，央視《財經調查》欄目報道了我局突擊執法的情況。

為舉一反三，進一步規范魚類市場銷售行為，我局立即組織全市范圍排查整治。截至目前，共排查魚類集中交易市場453個、魚類經營者2534戶，發現違法違規問題44個，其中涉嫌使用魚類鎮靜物質的情況3起。對上述違法違規行為，我局將組織轄區市場監管局依法嚴肅查處。

我局始終堅持以人民為中心，堅決落實“四個最嚴”要求，將持續強化監管執法，嚴厲打擊水產銷售領域違法違規行為，切實筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

轉載聲明

來源：央視新聞、新聞網、重慶市市場監督管理局，轉載請標明出處。

組織架構

主辦單位：南方報業傳媒集團

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戰略合作單位：招商中……

聯合承辦單位：招商中……

協辦單位：招商中……

支持單位：招商中……

其他贊助形式：座椅套冠名、礦泉水冠名、直播頁面冠名、資料袋冠名、嘉賓證冠名等

2026年4月

福建.寧德

會議規模

500人左右，規模養殖戶、經銷商、流通商以及飼料、動保、苗種、養殖設備、添加劑等產業鏈上下游專家、企業、協會、媒體等代表。

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