當(dāng)今時代，隨著全球產(chǎn)業(yè)鏈與市場格局不斷重塑，中國企業(yè)的出海邏輯已悄然改變。當(dāng)出海進入深水區(qū)，更多企業(yè)的目光從短期規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向長期穩(wěn)健經(jīng)營，致力于深耕當(dāng)?shù)厥袌觥Ｈ欢瑔我黄髽I(yè)的力量通常難以支撐復(fù)雜的全球化進程。主動拓展合作網(wǎng)絡(luò)、聯(lián)結(jié)能力互補的當(dāng)?shù)鼗锇椋兄谄髽I(yè)突破自身局限，釋放全新增長潛力。

憑借國際化的營商環(huán)境、完善的制度體系以及高度聯(lián)通的區(qū)位優(yōu)勢，新加坡正從地圖上的“小紅點”躍升為中國企業(yè)布局海外的“中心點”。在此過程中，新加坡MICE產(chǎn)業(yè)［會議（Meetings）、獎勵旅游（Incentives）、論壇（Conferences）與展覽（Exhibitions）］正逐步融入企業(yè)出海歷程。近年來，新加坡MICE產(chǎn)業(yè)不斷演進，已超越傳統(tǒng)會展形式，升級為集商務(wù)交流、資源對接和產(chǎn)業(yè)協(xié)作為一體的開放平臺，催生出更多合作與創(chuàng)新的可能。

作為傳承中國“大師之味”的全球產(chǎn)業(yè)鏈平臺，曉麥國際控股集團有限公司（Xiaomai International Holdings Group Co., Ltd，以下簡稱“曉麥集團”）的全球化實踐可作為一個生動樣本。通過在海內(nèi)外布局中餐標準化產(chǎn)業(yè)集群，曉麥集團作為食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新者和領(lǐng)導(dǎo)者，將生態(tài)園區(qū)模式與知名中餐品牌相結(jié)合。自2025年以來，集團借助新加坡MICE產(chǎn)業(yè)資源開展多方合作，將中餐推向世界。

近期，哈佛商業(yè)評論中國與曉麥集團創(chuàng)始人兼董事長劉澤軒展開對話，探尋其出海故事背后的戰(zhàn)略思考。透過曉麥集團的實踐，本文將解讀企業(yè)如何依托新加坡MICE產(chǎn)業(yè)的綜合優(yōu)勢，推動出海模式的升級與進階。

曉麥集團創(chuàng)始人兼董事長劉澤軒

商務(wù)會獎放大企業(yè)國際影響力

對許多企業(yè)而言，舉辦大型國際會展，通常代表著出海戰(zhàn)略中的關(guān)鍵節(jié)點——幫助企業(yè)在短時間內(nèi)整合資源信息，提升海外市場可見度，并發(fā)掘新的項目與機遇。

然而長期以來，中國企業(yè)在海外舉辦國際會展等商務(wù)活動面臨多重挑戰(zhàn)：一是難以邀請到足夠多的海外嘉賓，無法保證會議的國際化水平；二是跨文化協(xié)作難度較大，所在國會務(wù)合作方往往缺乏對中國市場與文化的深入理解；三是部分行業(yè)會議流于形式，難以實現(xiàn)資源轉(zhuǎn)化與實際合作。而新加坡成熟的MICE產(chǎn)業(yè)能夠逐一突破這些障礙。

從舉辦會議到資源對接，作為新加坡主要經(jīng)濟部門之一的新加坡旅游局（Singapore Tourism Board, STB）和旗下的展覽與會議署（Singapore Exhibition & Convention Bureau，SECB）為企業(yè)提供全面支持，確保各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的順暢推進，滿足企業(yè)對高質(zhì)量會展的需求。

2025年9月，“2025中餐新全球化大會暨中國美食·美酒·美味交流節(jié)”在新加坡舉辦，匯聚了頂尖中餐大師與來自全球15個國家和地區(qū)的700余名行業(yè)代表。大會由世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，曉麥集團承辦。劉澤軒對現(xiàn)場的感受是：“過去這些年，在我參加的眾多會議中，在新加坡舉辦的這場是最成功的一次。”大會為期三天，反響熱烈，竟難以落幕。“這是我第一次見到不散場的情況。晚宴結(jié)束時間一再延后，但人們交流的熱情依然不減。”劉澤軒這樣描述。

圖源：曉麥集團微信公眾號

本次大會選址于濱海灣金沙綜合娛樂勝地（以下簡稱“濱海灣金沙”）。作為亞洲著名地標、新加坡頂級會展場地之一，濱海灣金沙對會議主辦方的篩選極為嚴格，一般企業(yè)較難直接爭取到場地資格。劉澤軒回憶道：“讓我們非常感動的是，STB團隊的專業(yè)協(xié)調(diào)，促成了曉麥集團與濱海灣金沙之間的相互選擇。”新加坡旅游局所提供的政府背書，提升了各方的溝通效率和活動的品牌信任度，使得大會同時獲得中新兩國政府層面的關(guān)注。

基于強有力的官方支持，當(dāng)會議規(guī)格上升到國與國的高度，便能匯聚更優(yōu)質(zhì)的行業(yè)資源，吸引更多企業(yè)“一號位”參會。“有些公司董事長通過會上的交流，對海外市場的理解有了根本性變化，這將在未來促進公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變和重大項目拓展。”劉澤軒分享了他對部分企業(yè)代表的觀察。

不同于傳統(tǒng)形式單一的會展，本次大會設(shè)有高峰論壇、展演互動、美食體驗等多元場景，能更好促進品牌、資本、渠道及政商資源的共享。在所有參會嘉賓中，近500位由STB團隊和濱海灣金沙協(xié)助邀請，其中包括許多新加坡家族企業(yè)和跨國集團，這不僅提升了大會的國際化水平，也能有效輻射更廣闊的海外市場。

從選址、嘉賓邀請、活動策劃到會務(wù)執(zhí)行，再到后期傳播，STB團隊在各個環(huán)節(jié)都展現(xiàn)出豐富的經(jīng)驗與扎實的執(zhí)行能力。劉澤軒基于自己在不同國家的辦會經(jīng)歷，感受到新加坡本地的各方企業(yè)對中國文化的深厚理解，讓合作變得“更加默契”。這般專業(yè)合作，保障了會議的卓越呈現(xiàn)。大會的影響力將在未來持續(xù)深化，逐步沉淀為更豐碩的戰(zhàn)略成果。

資源轉(zhuǎn)化加速總部建設(shè)與區(qū)域布局

一場成功的行業(yè)盛會，往往只是長期合作的開端。新加坡MICE產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢，在會后依然具有很強的衍生效應(yīng)和持續(xù)性紅利。從大會期間的商務(wù)洽談，到后續(xù)總部的建設(shè)，最初的資源對接不斷轉(zhuǎn)化為實際合作，為企業(yè)的區(qū)域布局奠定基礎(chǔ)。

圖源：曉麥集團微信公眾號

彭博智庫的報告顯示，新加坡集聚了約4200家跨國公司的區(qū)域總部，遠超其他亞洲城市。許多企業(yè)將新加坡定位為輻射亞太乃至全球市場的“橋頭堡”——面向新加坡市場驗證形成的方法論，一旦跑通，便能高效應(yīng)用到其他區(qū)域。在2025中餐新全球化大會上，曉麥集團宣布在新加坡設(shè)立亞太總部，這一戰(zhàn)略選擇背后有三點主要考量。

首先，新加坡穩(wěn)定的政治環(huán)境、透明的法律體系和可預(yù)期的政策規(guī)則，降低了企業(yè)的進入壁壘和不確定性風(fēng)險。其次，依托其交通和地理樞紐優(yōu)勢，新加坡在全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)中占有重要地位。例如，一些新加坡企業(yè)已在全球市場建立完善的商業(yè)渠道，這為具有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的出海企業(yè)提供了穩(wěn)固的合作基礎(chǔ)。借助大會這一契機，曉麥集團與新加坡知名連鎖餐飲集團在技術(shù)方案與銷售等領(lǐng)域正在推動合作，便是雙方優(yōu)勢互補的體現(xiàn)。再次，國際化人才能顯著降低中國出海企業(yè)的跨文化溝通成本，發(fā)揮出組織與管理優(yōu)勢。

在大會舉辦期間，STB團隊協(xié)助對接的多方資源，在會議結(jié)束后的較長時間內(nèi)依然發(fā)揮關(guān)鍵作用。他們幫助曉麥集團對接亞洲知名不動產(chǎn)集團凱德，帶領(lǐng)企業(yè)考察餐廳和辦公室選址；聯(lián)動新加坡經(jīng)濟發(fā)展局，提供政策解讀和落地服務(wù)；同時還對接本地商會、法律與金融機構(gòu)，為企業(yè)構(gòu)建基礎(chǔ)配套服務(wù)體系。整體來看，STB團隊所引薦的合作伙伴與企業(yè)落戶新加坡的實際需求高度契合，系統(tǒng)化的支持覆蓋總部建設(shè)全流程。這些合作方多為當(dāng)?shù)仡^部機構(gòu)，所帶來的優(yōu)質(zhì)資源為長期業(yè)務(wù)發(fā)展提供了必要保障。

位于新加坡的區(qū)域總部，充當(dāng)著企業(yè)全球化戰(zhàn)略中的重要樞紐。曉麥集團正形成以新加坡為核心的全球擴展路徑：以新加坡為研發(fā)、貿(mào)易和管理中心，先覆蓋日本、韓國等東亞市場，繼而拓展至中東地區(qū)，再延伸至澳大利亞、新西蘭等市場。在海外市場的拓展過程中，定期舉辦的商務(wù)會獎有助于企業(yè)持續(xù)鏈接行業(yè)伙伴、循環(huán)疊加影響力。劉澤軒表示：“未來我們計劃在新加坡再舉辦一次行業(yè)大會，更好地回顧經(jīng)驗、整合資源。”

“賦能式合作”激發(fā)出海模式創(chuàng)新

傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)出海依賴于門店擴張，企業(yè)通常需要獨自面對激烈的市場競爭和復(fù)雜環(huán)境。對于此類挑戰(zhàn)，一種潛在的出海創(chuàng)新模式是“賦能式合作”——企業(yè)通過與本土伙伴協(xié)作，發(fā)揮各自的優(yōu)勢與能力，在彌補市場需求缺口的同時，共同推動產(chǎn)品與服務(wù)升級。作為鏈接多方資源的平臺，MICE產(chǎn)業(yè)為這種創(chuàng)新模式提供了重要支撐。

在曉麥集團的全球化實踐中，與所在國本土伙伴建立扎實的合作關(guān)系，比在短期內(nèi)快速擴張業(yè)務(wù)更為重要。因為穩(wěn)固而深入的合作，能夠幫助企業(yè)更好地了解市場需求，減少試錯成本。從具體的合作來看，當(dāng)企業(yè)將自身具有獨特價值的產(chǎn)品與對方結(jié)合時，也更有可能發(fā)揮出1+1>2的效果。曉麥集團提出從“中國餐館出海”向“中國口味出海”轉(zhuǎn)變的主張，正是通過開放合作探索更多樣的產(chǎn)品形態(tài)。

作為2025中餐新全球化大會戰(zhàn)略成果的延續(xù)，曉麥集團在與新加坡及海外客戶的后續(xù)合作中，希望將烤鴨等中國味道元素融入當(dāng)?shù)靥厣似罚瞥龈嗟漠a(chǎn)品可能性，致力于成為當(dāng)?shù)夭惋嬌鷳B(tài)中的“融入者”，而非試圖改變消費習(xí)慣的“顛覆者”。

值得一提的是，新加坡的中餐市場兼具本土化和國際化雙重屬性。新加坡長期聚集來自福建、廣東、海南等城市的華人社群，同時具有多元種族、多元文化。這種獨特的餐飲生態(tài)為中餐全球化提供了理想的測試窗口，有助于企業(yè)改進產(chǎn)品和服務(wù)，并將成功經(jīng)驗拓展到其他海外市場。

依托MICE產(chǎn)業(yè)的綜合優(yōu)勢，企業(yè)可以在參與商務(wù)會獎之外，從產(chǎn)業(yè)考察、路演展示等多樣活動中受益，鏈接更多合作資源。長期來看，出海企業(yè)依然可以從MICE產(chǎn)業(yè)中汲取更多創(chuàng)新靈感，比如在新加坡打造常設(shè)展示與體驗基地。對于曉麥集團未來在新加坡建設(shè)產(chǎn)業(yè)園的計劃，劉澤軒認為，中餐品牌展示可與新加坡特色文旅資源相結(jié)合，“我們可以借鑒‘工業(yè)文旅’理念來構(gòu)想產(chǎn)業(yè)園基地，將餐飲制作過程轉(zhuǎn)化為可參觀、可體驗、可傳播的場景。”曉麥集團正在建設(shè)中的烤鴨門店也發(fā)揮著類似功能。不同于普通餐廳，該門店核心不在于提供餐食，而是讓消費者體驗產(chǎn)品背后的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈能力。

當(dāng)中國企業(yè)步入出海深水區(qū)，新加坡的價值已不只是單純支撐業(yè)務(wù)擴張，而進化為全球化實踐中不可或缺的戰(zhàn)略支點——從更長遠的角度，幫助企業(yè)驗證模式、促進組織更新，錨定面向未來的商業(yè)機遇。

而新加坡MICE產(chǎn)業(yè)作為一個連接政府、資本、產(chǎn)業(yè)與文化的系統(tǒng)平臺，則以其獨特的資源整合力為企業(yè)提供全方位支持，吸引更多行業(yè)伙伴相互賦能、價值共創(chuàng)，開拓出一條更可持續(xù)的出海創(chuàng)新路徑。

曉麥集團簡介

曉麥集團是一家由劉澤軒先生創(chuàng)立的中國『大師之味』的全球產(chǎn)業(yè)鏈平臺，將用心傳承“全心全意為人民高品味生活服務(wù)”的大師精神、讓世界愛上中國味道作為使命，以產(chǎn)業(yè)園為核心抓手，以“基金+基地=基業(yè)”為戰(zhàn)略，將生態(tài)園區(qū)模式與知名中餐品牌結(jié)合，在國內(nèi)各大菜系發(fā)源地及海外建設(shè)中餐標準化產(chǎn)業(yè)集群，采用“知名品牌+知名大師+知名菜品”的產(chǎn)品打造模式，共建產(chǎn)業(yè)鏈體系，面向國內(nèi)及全球市場，搭建、共享優(yōu)質(zhì)銷售渠道，實現(xiàn)中餐標準化、中餐全球化。

目前，集團與當(dāng)?shù)貒笤谏綎|德州、山東煙臺、四川成都、安徽馬鞍山、江蘇淮安共同設(shè)立5個現(xiàn)代化中餐標準化生態(tài)食品谷研發(fā)生產(chǎn)基地；并已合作北京大董烤鴨、法國藍帶、香港翠華、南京金陵飯店、亞惠、泛亞國際、嵊小籠等十余個產(chǎn)業(yè)鏈品牌，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

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