關于進一步加強餐飲住宿行業安全隱患自查工作的提示
全市各餐飲住宿經營單位:
近日,我市某餐飲店因電路短路發生小型火災事故,雖未造成人員傷亡,但再次為行業消防安全敲響警鐘。為深刻吸取教訓,切實壓實安全責任,規范操作流程,消除安全隱患,保障人民群眾生命財產安全,維護行業安全穩定發展,現就有關事項提示如下:
一、壓實主體責任,筑牢安全防線
各經營主體要牢固樹立“安全第一、預防為主、綜合治理”的理念,深刻認識餐飲住宿行業人員密集、用火用電用氣頻繁、安全風險突出的特點,切實扛起安全主體責任。主要負責人作為安全工作第一責任人,要親自部署、親自檢查、親自督辦,將安全責任層層分解到每個崗位、每個環節、每個人員,明確崗位職責、操作標準和責任追究辦法,堅決克服麻痹思想和僥幸心理。
二、加強風險自查,消除重點環節安全隱患
各經營主體要開展一次全面、徹底的“拉網式”排查,做到全覆蓋、無死角,重點排查以下環節:
(一)嚴查電氣線路安全。重點排查電氣線路是否老化、破損、裸露,是否存在私拉亂接、超負荷用電、違規使用大功率電器等現象,配電箱、插座、開關等電氣設備是否完好無損、安裝規范,務必嚴格執行“人走斷電、人離斷氣”操作規程,嚴禁違規私改電氣線路,嚴禁在易燃可燃物周邊使用電氣設備。
(二)嚴查燃氣使用安全。嚴格規范燃氣使用操作規程,檢查燃氣軟管是否龜裂、老化、過長,接口是否松動、泄漏,燃氣泄漏報警裝置和緊急切斷閥是否安裝到位、正常運行,鋼瓶存放是否符合安全標準,嚴禁使用過期、報廢鋼瓶,嚴禁違規傾倒燃氣殘液。操作人員必須經培訓合格后上崗,嚴格遵守燃氣使用操作規范,熟練掌握燃氣泄漏應急處置方法。
(三)嚴查油煙管道安全。定期對廚房排油煙罩、油煙管道、風機等設備進行徹底清洗,建立清洗臺賬,留存記錄,防止積油遇明火引發火災,嚴禁未按規定清洗油煙管道擅自作業。
(四)嚴查消防設施安全。確保滅火器、消火栓、應急照明燈、疏散指示標志等器材配置齊全、完好有效,定期檢查維護。嚴禁在逃生通道、安全出口堆放雜物、設置障礙物,嚴禁占用、堵塞、封閉疏散通道,確保時刻保持暢通。
(五)落實破窗拆網要求。全面排查窗戶、陽臺等部位設置的防盜網、防護欄,凡影響逃生和滅火救援的,必須立即拆除或設置可隨時從內部開啟的逃生口,并張貼明顯提示標識,定期檢查維護。
三、強化規范管理,提升應急處置能力
各經營主體要嚴格落實崗前安全培訓和常態化在崗培訓制度,組織員工系統學習消防安全知識、安全操作規程和應急處置技能,確保每位員工熟知本崗位安全風險,做到“懂安全、會操作、能應急”。結合本單位實際,修訂完善滅火和應急疏散預案,明確職責分工、處置流程和疏散路線,定期組織全員應急演練,演練后及時總結復盤、優化預案。涉及電焊、氣割等明火作業的,必須嚴格履行動火審批手續,落實現場監護人和滅火措施,清理作業周邊可燃物,嚴禁無審批、無監護進行動火作業。
安全無小事,防患于未然。希望全市餐飲住宿同仁們能夠引以為戒、警鐘長鳴,立即行動起來,以更高的標準、更嚴的要求、更實的舉措,壓實責任、排查隱患、強化應急,共同筑牢行業安全防線,營造安全、放心、有序的消費環境,推動我市餐飲住宿行業高質量發展。
特此提示。
大同市餐飲酒店業協會
2026年3月27日
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.