山東
農(nóng)歷二月是春暖花開，百花盛開的時節(jié)，二月十二迎來了“花朝節(jié)”，花朝節(jié)流行于東北、華北、華東、中南等地。在花朝節(jié)期間，人們結(jié)伴到郊外游覽賞花，各地在這一日還有許多的飲食講究。
在二月十二花朝節(jié)，又稱“花神節(jié)”、“百花生日”、“花神生日”，是漢族傳統(tǒng)節(jié)日，從遠(yuǎn)古崇拜到全民節(jié)慶，再到當(dāng)代的節(jié)日復(fù)興，始終承載著老百姓對于春天與生機(jī)的美好向往。傳統(tǒng)中自古便有以食祈福的說法，今日農(nóng)歷二月十二，牢記“吃4樣，做1事，忌1事”順?biāo)煊秩缫猓私饫蟼鹘y(tǒng)！
一：五色餃子
【綠色胡蘿卜餃子】食材：面粉，菠菜，肉餡，胡蘿卜，蔥，姜，鹽，生抽，幾滴老抽，花生油。
1，五花肉餡加入生抽1勺，幾滴老抽，蔥姜，鹽，花生油拌勻，胡蘿卜剁碎直接放入肉餡中，不要去掉水分直接放入餡里，攪拌均勻。
2，菠菜洗凈50克加水140克攪打成菠菜汁，加入面粉和成面團(tuán)，揪成小劑子按扁，搟成薄皮包入餡料，捏緊，餃子即成，放入開水中煮熟撈出即成。
二：玫瑰酸奶
【玫瑰酸奶】食材：牛奶2盒，乳酸菌1小包，玫瑰醬少許，芒果少許。
1，把乳酸菌倒入牛奶中，用筷子攪拌均勻，繼續(xù)倒入所有的牛奶，攪拌均勻，酸奶機(jī)接通電源，放入酸奶機(jī)的內(nèi)膽，等待就可以了。
2，做好的酸奶呈現(xiàn)的是凝固的固體，酸奶舀入杯子中，加入適量的玫瑰醬和少許切成塊的芒果，即成。
三：花糕
【桂花糕】食材：大米粉260克，糯米粉60克，白糖80克，清水50克，桂花。
1，大米粉和糯米粉一起拌勻，加入少許水、白糖一起拌勻，用手一捏就成團(tuán)，一拈就松散，這樣就可以靜置1-2小時，讓米粉充分的吸收水分。
2，米粉過篩，成很松散的狀態(tài)，模具洗凈擦干放到蒸籠上，加入米粉撒上桂花，大火蒸30分鐘，出鍋切塊即成。
四：花酒
【桂花酒】食材：黃酒，干桂花，冰糖少許。
1，黃酒中加入適量的黃冰糖、干桂花浸泡大約一周，開蓋酒能喝，微微的酒香加上桂花香，很適合女生飲用。
二月十二記得做1件事：
1，祭祀花神：民間傳說“花神”專管植物的春長夏養(yǎng)，在二月十二“花朝節(jié)”很多地方會祭拜花神，祈盼在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順、農(nóng)業(yè)豐收！
二月十二忌1件事：
1，忌折花枝：在農(nóng)歷的二月十二“花朝節(jié)”，正是百花盛開的時節(jié)，這時我們要保護(hù)花枝，忌折花枝，折花枝被視為傷花神靈氣，會不吉利。
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