低糖健康、國潮時尚：蘇州稻香村品牌年輕化的創新之路

隨著年輕消費者逐漸成為市場主流，越來越多的老字號開始研究如何與新一代建立連接。在這一趨勢中，蘇州稻香村也在積極探索自己的路徑：在“守正”與“創新”之間尋求平衡，既延續了百年來積累的工藝與品質，又讓產品不斷融入當代年輕人的日常生活。

這一探索的核心正是“品牌年輕化”。在《中國食品工業》雜志的封面人物報道——與時間做朋友：“大國食匠”周廣軍與稻香村的253年經營對話中，蘇州稻香村集團董事長周廣軍提出一個觀點：“品牌年輕化，本質就是適應時代”。因此，讓傳統在當代年輕人的消費場景中自然延續，正是蘇州稻香村的做法。與此同時，代代相傳的匠心精神也并未改變，而是繼續在新一代消費群體中延續，成為這個品牌最核心的底色與內涵。

“守正”與“創新”，助推品牌年輕化

面對“在老字號適應時代的具體實踐中，遇到最大的挑戰”這一問題時，周廣軍給出的回答是：“最大的挑戰，往往是理念上的沖突”。在他看來，“守正”并非守住老配方、老包裝、而是守住匠心精神、誠信服務和品質追求；而“創新”是要滿足當代人，尤其是對健康的新需求。這種對“守正”與“創新”的理解，正是蘇州稻香村在實踐品牌年輕化的關鍵。

基于這一理念，企業在“守正”層面上，設有 “非遺技藝傳承中心” ，由老師傅通過“傳幫帶”的方式，確保核心手工技藝原原本本地傳遞給下一代，確保匠心精神能代代延續；在“創新”層面，企業在蘇州、山東、北京設立三個現代化研發中心，通過運用食品科學和技術，專注開發低糖、低脂和高纖維的新產品，用現代工藝滿足年輕消費者對健康的新需求。正是這種守正與創新并行的路徑，讓蘇州稻香村與年輕一代建立了更深厚的橋梁。

低糖+國潮，老字號年輕正當時

面對“如何吸引新一代消費者”的問題時，周廣軍提及到“我們不在形式上刻意迎合或強行回憶”。在產品層面，這一理念首先體現在對健康的關注上，企業利用科技研發，在低糖健康與美味之間尋找最佳平衡點。以“低糖福禮”系列為代表的產品，含糖量控制在5%之內，既保留了傳統糕點的口感，又契合了當代消費者對健康飲食的追求。這一系列產品的研發，讓傳統糕點以更輕盈的方式出現在他們的生活中。

在渠道和溝通層面上，企業讓包裝和營銷場景更符合年輕人的審美與習慣，比如結合國潮元素、開展線上營銷和跨界合作。例如，在2024年中秋，與國民級游戲《黑神話：悟空》聯名打造“齊天攬月”主題禮盒；2025年中秋，與“與輝同行”合作推出“月滿九州”月餅禮盒。這些舉措不僅普及到年輕一代消費群體，更成功將經典品牌形象注入時代的活力，從而順利拓寬品牌在年輕群體中的影響力。

融入年輕人日常，讓傳統觸手可及

對于蘇州稻香村而言，品牌的底色始終是文化。從節令禮品到日常茶點，其產品已經悄然融入到年輕人的生活場景。無論是上班族工作之余的休閑零食，還是家庭戶外旅行中的便捷分享，蘇州稻香村的糕點已經成為年輕人生活中的自然而然的選擇。越來越多的年輕人開始在日常生活中選購蘇州稻香村的產品，這種消費行為的轉變，反映出老字號正在以一種新的方式贏得年輕人的關注與青睞。

此外，周廣軍還強調，食品特別是粽子、月餅這些節令食品，本身就是中國傳統文化的重要載體。在海外市場，這些產品自然傳播起中國節日文化的功能。這種順應時代變化、同時不摒棄傳統的路徑，讓蘇州稻香村在品牌年輕化的道路上走得更加穩健。

值得一提的是，在談及對年輕創業者的建議時，周廣軍分享了一種“不投機、不浮躁”的心態。在他看來，當被消費者選擇時，更應該把產品做得更好，不辜負每一份信任，特別是在當下競爭激烈的環境里，更要堅守品質底線。

正是帶著這樣的初心和經得起時間考驗的堅守，蘇州稻香村在品牌年輕化的道路上走出了自己的節奏?；蛟S，這正是“與時間做朋友”的真正內涵——當品牌學會與時間共處，自然也能與每一代年輕人走得更近。