今天曬的書(shū)叫《蔬菜圣經(jīng)》。
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《蔬菜圣經(jīng)》
草本·香料·蔬菜之《蔬菜圣經(jīng)》,[英]安·博娜(Ann Bona)著,張萬(wàn)偉譯,北方文藝出版社·海南出版社,2009年3月第1版,2009年3月第1次印刷,定價(jià):87.00元(3冊(cè))。
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英文版《VEGETABLES》
全書(shū)系統(tǒng)介紹43種普通蔬菜、20種稀有蔬菜及13種沙拉葉和嫩芽的種植技巧,包含50道健康菜譜和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值解析。內(nèi)容涵蓋蔬菜識(shí)別、盆栽種植(含容器選擇與土壤管理)、烹飪應(yīng)用,附有種植歷史圖解與病蟲(chóng)害防治指南。書(shū)中按根莖類、葉菜類等分類編排,設(shè)有蔬菜輪種計(jì)劃、全年供應(yīng)專題及沙拉蔬菜專章,并列舉白葡萄酒燉洋薊等菜譜實(shí)例。
安·博娜(Ann Bona),英國(guó)著名的園藝資深記者,出版過(guò)多部有關(guān)園藝及其和植物相關(guān)的著作,現(xiàn)在英國(guó)廣播公司(BBC)從事聽(tīng)眾問(wèn)答工作,并為許多期刊和園藝雜志撰稿。
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