北京
01
為什么這塊牛排，全家人都愛吃？
先看配料表。
沒有鹽，沒有水，沒有添加劑。0雜肉、0邊角料、0塑型、0腌制、0調理。
就是一塊實實在在的原切眼肉牛排。
很多朋友買過那種煎出來特別老的牛排，咬不動、嚼不爛，孩子不愛吃，老人更是沒法碰，而我們這款牛排瘦而不柴！
02
濕式熟成：讓瘦而不柴的秘密
這塊牛排的核心工藝，叫濕式熟成。
簡單說，就是把牛肉真空密封包裝，在0-4°C冷藏環境中靜置數天到幾周，靠牛肉自身的天然酵素慢慢分解肌肉纖維。
這個過程，能讓肉質變得更軟嫩，同時鎖住肉汁，幾乎沒有重量損失。
濕式熟成的眼肉比M6那種要瘦，減脂期也可以吃。因為熟成了，又很嫩，一點不會柴。
如果你要脂肪含量不高、又要便宜、又要嫩、又不想加任何添加，濕式熟成是最好的選擇。
這塊牛排濕式熟成10天，天然風味提升，柔嫩度升級。入口能感受到柔嫩與Q彈并存，細膩爆汁，滿口醇香回味。
03
黃金眼肉：嫩度僅次于菲力
這塊牛排用的是眼肉部位。
眼肉牛排，因為牛排里會有一塊類似眼睛形狀的油脂而得名。油脂豐富，雪花紋理均勻分布于肌理間隙。
煎烤時，脂肪慢慢融化，形成天然醬汁滲透到牛肉肌理中，讓每一口都鮮嫩多汁、唇齒留香。
眼肉牛排的嫩度僅次于最嫩的菲力，口感柔嫩，香甜多汁不干澀，入口軟綿即化，是牛排里的鮮嫩擔當。
2.5cm厚切，比那種1cm薄切的要吃起來更有肉感，又是家庭煎鍋剛剛好能煎熟的那種，不需要煎很久，新手友好。建議煎到5-7分熟，口感層次最豐富。
04
產地硬核，工廠靠譜
牛肉原料源自南美洲的黃金牧場。天然散養，純凈無污染，牛肉風味自然濃郁醇厚，自帶淡淡奶香味，不腥不膻。
加工工廠是南京道格勒——國內首家榮獲SQF認證的肉制品加工企業。SQF是全球食品行業安全與質量管理體系的最高標準之一。
工廠還通過了速凍牛肉生制品加工的BRC、ISO22000、SQF三體系認證，采用全球一線廠商進口的生產設備。
05
做法超簡單，廚房小白也能搞定
不需要復雜的廚藝，在家就能輕松復刻西餐廳級別的牛排大餐：
烹飪方法，兩面各煎制1-2分鐘，5分熟
1、腌制，灑上海鹽黑胡椒
2、橄欖油，鍋里劃一圈
3、牛排表面用廚房紙吸水
4、放入牛排，晃一下鍋，使牛排受熱均勻，觀察牛排底邊收縮
5、放入蒜瓣、迭迭香后翻面
6、加入黃油，把香聊放在黃油上，將油淋在牛排上，反面
7、醒肉，將鍋推到旁邊離開火源，翻面受熱均勻
8、撒上海鹽黑胡椒
一口煎鍋，無需復雜的烹飪技巧，只需簡單的鹽和黑胡椒調味，就能還原牛排本真的美味。
06
多種吃法，一塊牛排搞定全家
搭配時蔬、貝果和意面，就是營養均衡的減脂餐
配上鹽蔥醬，很有日式風味
搭配北非蛋或芝士燴飯，芝士腦袋的最愛
切開炒制，更符合國人口味和飲食習慣
一款牛排，多種吃法，滿足不同需求。
07
牛排的靈魂伴侶：黑胡椒醬
如果想讓風味更豐富，可以搭配這款大希地黑胡椒醬。
原粒研磨：直接選用優質黑胡椒原粒研磨，完整保留胡椒香氣，開蓋辛香撲鼻
低脂配方：配料干凈，每份熱量可控，減脂期也能放心吃
萬能搭配：黑椒牛柳、意面、煎蛋、烤蔬菜……一瓶搞定中西餐
廚房小白3分鐘端出大廚級硬菜。
08
聽聽大家怎么說
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