近日，第114屆全國糖酒商品交易會在成都盛大開幕，來自全國各地的食品行業精英齊聚一堂，共襄盛舉。而在眾多參與者中，“中國酸辣粉之都”——通許攜河南酸辣粉企業強勢亮相，期間，通許縣委副書記、縣長憨振強以一場產業推介讓通許酸辣粉的聲名再度響徹全國。

這不僅是一次產品的展示，更是一場關于產業發展、地域文化與商業機遇的深度對話。

01從“小粉條”到

“大產業”的蛻變之路

“通許的土能種出最優質的薯，通許的水能熬出最鮮美的湯，通許人能做出最真誠的事業！”第二屆全國食品行業渠道峰會上，憨振強縣長用三句樸實卻極具分量的話概括了通許酸辣粉的核心競爭力。

這三句話背后，是通許縣多年來深耕酸辣粉產業的堅實步伐。

通許縣地處豫東平原，這里擁有得天獨厚的農業資源，土地肥沃，氣候適宜，自古就有“中原小糧倉”的美譽，尤其是紅薯種植歷史悠久，品質上乘。這里的甘薯、馬鈴薯、辣椒等農作物種植面積達29萬畝，而且還與河南省農科院建成標準化組培實驗室，年產優質甘薯種苗2億株，并且成功入選全國區域性良種繁育基地（甘薯類）。

正是這一方水土，孕育出了通許酸辣粉獨特的風味；而通許人對酸辣粉產業的真誠投入，更是該產業高質量發展的一大動力源泉。

從紅薯的種植、加工，到酸辣粉的生產、銷售，每一個環節都凝聚著通許人的心血和汗水。憨縣長在演講中提到，近年來，通許縣牢記縣域治理“三起來”重要囑托，以“興業、強縣、富民”為目標，把酸辣粉打造為“一縣一業”特色主導產業。

三年前，“中國酸辣粉之都”這一沉甸甸的招牌落地通許，標志著通許從傳統農業縣向特色產業高地的轉型正式啟程。

如今經過三年的深耕，通許已從傳統的紅薯種植大縣蛻變為全國最大的酸辣粉生產加工基地，構建起從紅薯種植、淀粉加工、調味品生產、終端產品制造、面筋生產加工、紙盒紙碗、物流、酸辣粉門店的全產業鏈生態圈。也以一份“鏈式發展、品牌升級、全域融合”的答卷，展現了酸辣粉產業從規模擴張到質量躍升的進階之路。

02多產品矩陣齊亮

相通許酸辣粉春糖大放異彩

本次糖酒會現場，通許展區以一場“酸辣粉盛宴”強勢出圈。從經典款到創新風味，從網紅爆款到地域特色，通許酸辣粉以多品牌矩陣驚艷亮相，成功吸引了眾多客商駐足，成為行業矚目的焦點，不僅是產品的集中展示，更是通許酸辣粉產業實力的一次全面驗證。

通許展區內，尋味客、麗星、談小愛、鄭努爾、豫瀧情、馬記小廚娘、鵝的故事、微念等品牌的產品琳瑯滿目，各具特色。

比如，麗星食品作為本土龍頭企業，依托“零明礬涂布工藝”采用蒸制替代傳統煮制，既提升了食品衛生安全水平，也保持了粉絲軟滑勁道的口感。目前企業日均酸辣粉產能達240萬桶。

尋味客嚴選優質原料，傳承古法工藝，創新研發出“酸辣鮮香、口感醇厚”的特色產品，榮獲多項國家級認證。

談小愛酸辣粉旗下的黑紅桶酸辣粉、國風美食館爆料酸辣粉等系列產品，以穩定的口感和優良的品質贏得了老客戶的青睞。

這種多層次、差異化的品牌布局，讓通許酸辣粉精準覆蓋不同消費群體，從大眾市場到細分領域均占有一席之地。

通許酸辣粉在春糖大放異彩，自然也離不開其強大的全產業鏈支撐。

展會上，淼林農業、香健農業、晟豐食品等上游企業的“大秀肌肉”也從另一角度凸顯了通許酸辣粉從種植到加工的完整產業鏈條。這種“從田間到餐桌”的一體化模式，不僅保證了產品品質的穩定性，更大幅提升了成本控制能力，使通許酸辣粉在市場競爭中占據先機。而且這種“種植—加工—銷售”的閉環生態，也為產業可持續發展奠定了堅實基礎。

除了在品牌矩陣與全產業鏈端大放異彩之外，在“跨界融合”方面，通許酸辣粉產業同樣落子有聲。

參展期間，“川豫一家親?酸辣共創新”河南酸辣粉（通許）品鑒會成為一大亮點。尋味客、麗星、福景堂、烹小鮮、蔚美等河南產業代表，與川娃子、申唐、天味、漫味龍廚、川海晨洋、遠方云天等四川本土企業，以及馬路邊邊麻辣燙、羅二火鍋等川內餐飲品牌展開深度對話，圍繞“川味+豫粉”的合作路徑展開探討。

活動中還特別設置風味品鑒環節，通過煮泡多款不同風味、規格的通許酸辣粉，讓現場嘉賓、美食達人、媒體記者沉浸式體驗“嗦粉”樂趣。這種跨界合作不僅拓寬了產品風味譜系，更為區域產業協同提供了新思路。而直播形式的引入，則進一步放大了活動影響力，讓全國網友更加直觀的感受到通許酸辣粉的獨特魅力。

03打造“中國粉都”標桿

擦亮“國民品牌”底色

此次憨振強縣長在渠道峰會上做產業推介時表示，面向“十五五”，通許將繼續拓展“酸辣粉+”鏈條，打造“中國粉都”標桿，擦亮“國民品牌”底色，誠邀上下游企業走進通許、投資通許，共同把“小粉條”做成富民“大產業”。

目前，通許酸辣粉產業園一期、京東（通許）現代物流產業園已投入使用，通許淀粉產業園正在加快推進，預計4月份投入運行。淀粉產業園建成后，可帶動穩定的農戶增收，提供產業就業崗位，讓農戶穩定共享產業鏈增值收益。

此外，占地2730畝的酸辣粉產業園，作為全國配套最齊全的酸辣粉專業園區，成為產業集聚的“強磁場”。這里從原料種植、加工設備研發到成品包裝、物流配送，形成閉環式產業鏈，推動全產業鏈產值突破百億大關。

當然，“中國粉都”的標桿性不僅體現在規模上，更在于其創新競爭力與市場拓展活力。構建線上線下雙輪驅動格局，線上搭建“尋味通許”聚合平臺，借助直播電商拓寬銷路；線下實施“百城千店·千店萬車”計劃，孵化多個實體店品牌，同時啟動“出海”計劃，讓通許酸辣粉遠銷一百多個國家和地區，實現“一碗粉香飄全球”，持續提升品牌與產業聲量的同時，也一次次擦亮了通許酸辣粉“國民品牌”的底色。

總之，此次糖酒會，通許酸辣粉以“中國粉都”的姿態驚艷亮相，不僅斬獲訂單與合作，更向全球客商展現了“小粉條撬動大產業”的無限潛能。

未來，通許將以糖酒會為跳板，加速推進“酸辣粉+”戰略：一方面深化與參展企業的技術合作，推動酸辣粉品類創新；另一方面借勢糖酒會資源，加快全國化與海外市場布局，讓“通許味道”從展臺走向世界餐桌。

立足糖酒會成果，通許將凝聚全產業鏈合力，以“國民品牌”之姿持續領跑行業——從原料研發到品牌營銷，從縣域車間到全球供應鏈，這一“中國粉都”正以酸辣粉為筆，書寫產業振興與消費升級的共贏新篇！