楊小紅中醫(yī)：兩種降糖又生津的食材，安全性很高，這3種做法分享給大家！
楊小紅中醫(yī)，廣州三甲醫(yī)院糖尿病醫(yī)師，從事中醫(yī)和中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)分泌、糖尿病、腎臟疾病工作近四十年。現(xiàn)定期在廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院坐診。

很多糖友血糖偏高，不敢隨便吃甜食，還總覺得口干舌燥，喝水也不解渴。他們想要控糖，又想緩解口干的不適，卻不知道該選什么食材才安全。
今天就給大家分享兩種常見又安全的食材——玉竹和麥冬，它們不僅能輔助降糖，還能生津止渴，適合大多數(shù)人長期吃。
一、玉竹從中醫(yī)角度來說，玉竹能滋養(yǎng)身體的陰液，改善陰虛燥熱導(dǎo)致的口干、心煩，而這種陰虛體質(zhì)，正是很多人血糖偏高的根源之一。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，玉竹中含有的玉竹黏多糖，能促進(jìn)胰島素分泌，幫助平穩(wěn)血糖，對血糖偏高的人群很友好。而且它性質(zhì)溫和，就算脾胃偏虛的人，適量食用也不會不舒服。
二、麥冬麥冬性質(zhì)微寒，主要功效是養(yǎng)陰生津、清心除煩，既能補(bǔ)充身體缺失的津液，緩解口干舌燥、多飲多尿的問題。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，麥冬還能輔助抑制肝糖原分解，減少葡萄糖生成，幫助平穩(wěn)餐后血糖。這兩種食材單獨吃效果有限，搭配在一起，玉竹側(cè)重滋陰穩(wěn)糖，麥冬側(cè)重生津控糖，相輔相成，效果會更好。下面分享3種家常做法，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。
1.玉竹麥冬降糖茶食材：玉竹5g、麥冬5g、陳皮2g、羅漢果仁1g（可選，調(diào)和口感）。
具體步驟：把食材用清水快速沖洗干凈，去除表面的灰塵，不用提前浸泡；把所有食材放入保溫杯，倒入85℃左右的熱水，悶泡15分鐘；第一泡倒掉，去除食材表面的浮塵，飲用第二泡，可反復(fù)沖泡2-3次，喝到?jīng)]有味道為止。
2.玉竹麥冬小米粥食材：玉竹8g、麥冬8g、小米50g、清水適量。具體步驟：小米淘洗干凈，提前用清水浸泡30分鐘；玉竹、麥冬用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘，撈出玉竹、麥冬；把浸泡好的小米倒入鍋中，用小火慢煮20-25分鐘，期間攪拌幾次，防止粘鍋；煮至小米軟爛、粥體濃稠即可。
3.玉竹麥冬瘦肉湯食材：玉竹10g、麥冬10g、瘦肉80g、生姜2片、山藥10g（可選，增強(qiáng)控糖效果）、鹽適量。具體步驟：瘦肉洗凈，切成小塊，冷水下鍋，加入1片生姜，大火煮沸，撇去表面的血沫，撈出用溫水沖洗干凈，瀝干水分；玉竹、麥冬、山藥用清水沖洗干凈，山藥去皮切塊；把焯好水的瘦肉、生姜片、山藥、玉竹一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢煮30分鐘；最后加入麥冬，繼續(xù)煮15分鐘，關(guān)火后加適量鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。