短期時(shí)間內(nèi)，幾天高脂飲食(豐盛大餐)會(huì)快速消耗腸道內(nèi)關(guān)鍵的ILC3免疫細(xì)胞，導(dǎo)致腸漏和炎癥。該過(guò)程由菌群和代謝應(yīng)激驅(qū)動(dòng)，也可通過(guò)飲食調(diào)整逆轉(zhuǎn)。關(guān)注詳情。

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連續(xù)吃幾天高脂食物(豐盛大餐)，滿足了口腹之欲，但你的腸道免疫系統(tǒng)可能要“亮紅燈”！

根據(jù)最新一項(xiàng)研究報(bào)告，短期攝入高脂飲食會(huì)快速且選擇性消耗腸道內(nèi)一種名為“3型先天淋巴樣細(xì)胞”（ILC3s）的關(guān)鍵免疫細(xì)胞，導(dǎo)致腸道通透性增加和炎癥反應(yīng)。

ILC3s在生命早期就已建立，對(duì)維持腸道屏障完整、防止炎癥至關(guān)重要。研究人員結(jié)合高脂飲食誘導(dǎo)的小鼠模型和人類腸道樣本分析發(fā)現(xiàn)，即使短期接觸高脂飲食，ILC3s也會(huì)迅速減少。

從生理機(jī)制上推測(cè)，高脂飲食通過(guò)改變腸道菌群，引發(fā)炎癥信號(hào)，干擾ILC3s處理脂質(zhì)的能力，導(dǎo)致線粒體功能障礙和細(xì)胞死亡。值得注意的是，與其功能相近的Th17細(xì)胞卻基本不受影響。

ILC3s的減少會(huì)降低IL-22（一種保護(hù)腸道內(nèi)壁的分子）的產(chǎn)生，促進(jìn)“腸漏”，進(jìn)而驅(qū)動(dòng)炎癥。全球范圍內(nèi)，肥胖、炎癥性腸病、結(jié)直腸癌等慢性疾病發(fā)病率持續(xù)上升，這些疾病均與飲食和腸道炎癥密切相關(guān)。

大多數(shù)研究關(guān)注長(zhǎng)期影響，但每個(gè)人每天都面對(duì)著不同的飲食變化。本研究發(fā)現(xiàn)，這種免疫崩潰發(fā)生極為迅速，通常幾天內(nèi)。令人欣慰的是，這一過(guò)程可以通過(guò)飲食調(diào)整逆轉(zhuǎn)。這意味著早期干預(yù)（如減少脂肪攝入）有望幫助恢復(fù)腸道免疫系統(tǒng)平衡。

研究人員指出，ILC3s本被視為相當(dāng)“堅(jiān)韌”的細(xì)胞，其如此迅速且特異性對(duì)膳食脂肪作出反應(yīng)，完全出乎意料。這一發(fā)現(xiàn)揭示了不同免疫細(xì)胞在應(yīng)對(duì)代謝應(yīng)激時(shí)的顯著差異，也為未來(lái)通過(guò)靶向免疫代謝來(lái)治療相關(guān)慢性疾病提供了新思路。

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