百年李錦記打破家族業務管理邊界，邢軍博士掌舵醬料業務，續寫百年傳奇

本文為食品內參原創

作者丨內參君

編審丨橘子?????????????????????????????????

近日，全球醬料領導品牌李錦記，宣布了一項具有里程碑意義的人事任命，由邢軍博士出任李錦記醬料業務董事會主席。這是自1888年創立以來，首次將醬料業務的最高管理職位，交予非李氏家族成員之手。

伴隨此次任命，李錦記第四代傳人李惠森卸任醬料業務董事會主席一職，繼續任職集團執行主席，將精力聚焦于集團層面的統籌規劃與“做千年企業”的長期戰略落地。

《食品內參》觀察認為，此次人事更迭，是這家百年家族企業“永續經營”理念又一次實踐，更是其從“家族治理”向“專業治理”跨越的關鍵落子。

職業經理人走向核心，

百年企業擁抱現代化治理

作為蠔油的發明者，李錦記從廣東珠海南水鎮的一間小茶寮起步，如今已發展為產品矩陣超300種、行銷全球100多個國家和地區的跨國醬料巨頭，更是中國調味品出海的標桿性企業。

始于1888年的李錦記，以發揚優秀中華飲食文化為企業使命

《食品內參》梳理發現，李錦記的現代化轉型早有布局。2022年，李惠森執掌醬料業務董事會主席后，便著力推動企業治理升級，力邀前阿里巴巴高管靖捷出任醬料業務CEO，成為其引入專業管理人才的重要信號。在李惠森的統籌與專業團隊的推動下，李錦記醬料業務已完成第一階段轉型鋪墊：全球份額穩步攀升，業績實現連年持續穩健增長；國內生產基地實現智能化升級，美國、馬來西亞工廠的全球化產能加速落地；高端蠔油、薄鹽醬油等傳統優勢品類持續領跑市場，并不斷圍繞“以消費者為中心”的核心策略推出爆款新品；中國區電商渠道成立獨立運營團隊成效顯著，線上渠道新品研發周期從18個月壓縮至3個月；主流電商平臺調味品類目份額連續多年穩居行業領先，國內龍頭地位持續鞏固。

李錦記集團執行主席李惠森先生

品牌建設層面，李錦記同樣動作頻頻：通過《炙熱游戲：百廚大戰》等的專業廚師綜藝IP，深化“道道都好吃，餐餐陪住您”的品牌認知；并推出“了不起的中國味”弘揚計劃2.0，以“金匾餐廳”為抓手，精準觸達年輕圈層與專業廚師群體。數據顯示，2025年李錦記以1150億人民幣企業價值，穩居《2025胡潤中國食品行業百強榜》調味品行業第二，排名也從2021年的23位上升至12位。

《食品內參》看來，李惠森先生的卸任與邢軍博士的接棒，是李錦記轉型戰略有計劃的延續。據悉，此次任命更聚焦于企業長期發展——邢軍博士的學術背景與跨國管理經驗，恰好契合李錦記下一階段全球化升級、存量市場破局的核心需求。

邢軍博士接棒，

為李錦記注入更多增長動能

公開履歷顯示，邢軍博士擁有哈佛與斯坦福大學博士后研究經歷，職業生涯橫跨制藥、生物科技、醫療器械等高精尖領域，曾任職于禮來、Illumina等全球知名企業，長期深耕中美市場。尤為值得關注的是，她自2019年起擔任百年家族企業瑪氏集團董事會顧問，這與李錦記的發展路徑高度契合。

全球資深高管，李錦記醬料業務新任董事會主席邢軍博士

《食品內參》了解到，2025年初，邢軍博士就以顧問身份加入李錦記集團董事會；同年下半年進入醬料業務董事會，深度參與轉型規劃、全球化拓展等核心工作。當前，調味品行業正經歷深刻結構性變革：行業整體增速放緩，頭部品牌競爭白熱化；健康化浪潮下，“減鹽、有機”需求持續攀升，復合調味料等細分賽道增速突出。盡管李錦記已憑借薄鹽系列構建起健康護城河，但如何破解存量內卷、挖掘新增量、實現從“品牌全球化”新的跨越，仍是其亟待解決的核心命題。

《食品內參》認為，邢軍博士的到來，將有機會從三大維度為李錦記注入更多增長動能。

其一，專業治理升級，邢軍博士在瑪氏集團多年董事會顧問經歷。作為全球食品行業的百年巨頭，瑪氏與李錦記有著相當高的相似度：同樣是家族控股的百年企業，同樣堅持“家族不干預日常經營、全權交由職業經理人團隊運營”的治理模式，同樣實現了從本土品牌到全球消費巨頭的跨越。而邢軍博士在任職期間，深度參與了瑪氏的全球戰略規劃、家族與職業經理人團隊的權責邊界搭建、職業經理人長期激勵體系設計等核心工作，對這套被市場驗證過的成熟治理模式，有著一線的實操經驗與深度理解。這一積累，有望能解決李錦記此次治理轉型的核心命題：平穩落地，避免戰略搖擺、品牌內核流失、團隊動蕩等風險。對于李錦記而言，這意味著組織活力的釋放：此次任命本身就向全球頂尖人才釋放了“能力優先、無血緣壁壘”的信號，將有望打通職業經理人的上升通道，從核心管理層到一線業務團隊，都能形成與企業長期發展綁定的正向激勵，從根本上解決傳統家族企業的人才留存難題，為業務的長期增長筑牢組織根基。

其二，全球化升級，作為中國調味品出海的先行者，李錦記早在1920年代將蠔油遠銷美國，如今已布局全球七大生產基地，但海外市場仍高度依賴華人圈層，進入歐美、東南亞主流消費場景的突破空間巨大。邢軍博士在全球業務布局、本土化運營、跨區域供應鏈協同、全球化本土團隊的搭建等方面積累了成熟經驗，能夠幫助李錦記跳出中式調味品的固有邊界，針對不同市場開發適配產品，真正實現“全球產能服務全球市場”，推動品牌從“出海”向“全球化”跨越。

澳大利亞超市的李錦記貨架

其三，存量破局，挖掘第二增長曲線。當前國內調味品行業已進入存量內卷階段。邢軍博士的核心優勢的在于，擅長在充滿挑戰的存量市場中，帶領團隊實現可持續增長，落地卓越的業務轉型成果。她此前在多家跨國企業，主導過成熟業務的轉型升級、新業務的從0到1搭建，擁有完整的存量市場破局方法論。結合李錦記現狀，《食品內參》認為，她可能會從三方面挖掘新增量：一是強化對健康消費趨勢的布局；二是深化場景化布局，不僅覆蓋“廚房調味品”，同時強化餐飲渠道業務角色與服務；三是推動數字化全鏈路升級至研發、供應鏈、品牌傳播等環節。

其四，國際化品牌建設能力。李錦記能在調味品行業的內卷中保持龍頭地位，核心壁壘之一就是其百年積累的高端品牌形象，目前已經形成了“品質家廚+專業廚師”兩大核心用戶群體的品牌認知。但在國內市場，其高端品牌形象面臨著競品的持續沖擊；在全球市場，其品牌影響力仍局限于中餐圈層，仍需要繼續形成全球范圍的品牌溢價。而邢軍博士多年的跨國企業品牌運營經驗，能幫助李錦記進一步鞏固高端品牌壁壘，實現品牌價值的持續提升。她在瑪氏任職期間，深度參與過全球食品品牌的高端化運營與國際傳播，了解如何在不同市場打造高端品牌認知，如何通過IP合作、文化傳播提升品牌的國際影響力。

李錦記：中國家族企業的現代化傳承標桿

改革開放數十年后，中國民營企業正迎來規模空前的代際傳承浪潮，“富不過三代”的魔咒，成為無數家族企業面臨的共同考題。而李錦記跨越138年的傳承實踐，給出了極具參考價值的答案。

《食品內參》觀察到，李錦記的傳承邏輯，早已超越“血緣傳承”，走向“制度傳承”。李惠森總結的“治未病”、“思利及人”、“自動波”三大管理哲學，正是這一邏輯的核心。“治未病”源于家族分家的歷史教訓，強調提前建立風險預防機制，動態優化治理結構；“思利及人”作為核心價值觀，將“永遠創業”的精神作為傳承核心，而非單純的財富傳遞；“自動波”領導模式則通過賦能型體系，給予專業人才充分空間，實現“無為而治”的管理境界。

此次將核心業務掌舵權交予非家族成員，正是李錦記治理哲學的深度落地，彰顯了其基于制度自信。業內專家表示，李錦記的實踐證明，家族企業唯有將家族精神內化為企業制度，將個人權威轉化為組織能力，才能跨越周期、實現基業長青。而在中短期內，更讓人期待的是，在如此挑戰的市場環境下，邢軍博士將把李錦記醬料業務帶往怎樣的一個新的臺階，我們拭目以待。