近年來(lái)，隨著推拿按摩消費(fèi)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，線下按摩門(mén)店數(shù)量快速擴(kuò)張。然而，傳統(tǒng)門(mén)店普遍面臨“老板被綁定在店里”的管理困境。近期，線下連鎖按摩品牌“幫大爺”對(duì)外披露其“總部全鏈路托管”運(yùn)營(yíng)方案，聲稱(chēng)加盟商最低投入約20萬(wàn)元建店，后續(xù)可基本不參與日常管理，由總部通過(guò)智能化系統(tǒng)完成排班、品控、流量獲取等環(huán)節(jié)。

20萬(wàn)元建店 標(biāo)準(zhǔn)化控制成本

據(jù)品牌方提供的資料，“幫大爺”單店建店成本控制在20萬(wàn)元左右。這一費(fèi)用涵蓋標(biāo)準(zhǔn)化裝修、設(shè)備采購(gòu)及首批運(yùn)營(yíng)耗材。成本控制主要依賴(lài)總部統(tǒng)一集采和模塊化裝修方案，通過(guò)規(guī)模采購(gòu)降低單店物料支出。

業(yè)內(nèi)人士指出，在同賽道中，部分品牌起步投入在30萬(wàn)元以上，20萬(wàn)元的門(mén)檻處于中等偏低水平。品牌方表示，這一設(shè)計(jì)意在降低跨行業(yè)投資者的入局難度。

AI系統(tǒng)接管運(yùn)營(yíng) 排班與品控遠(yuǎn)程完成

“幫大爺”的托管模式以一套AI智能管理體系為核心。根據(jù)品牌方介紹，該系統(tǒng)可自動(dòng)完成技師排班、服務(wù)時(shí)長(zhǎng)監(jiān)控等日常運(yùn)營(yíng)工作。總部后臺(tái)可實(shí)時(shí)查看各門(mén)店客流數(shù)據(jù)、服務(wù)效率及成本結(jié)構(gòu)，加盟商無(wú)需親自到店處理事務(wù)。

“系統(tǒng)替代了傳統(tǒng)的店長(zhǎng)角色，減少了人為因素對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的干擾。”品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體表示。

全鏈路托管涵蓋三方面內(nèi)容

按照品牌方披露的機(jī)制，所謂的“全鏈路托管”主要包括三方面內(nèi)容：

流量托管方面，總部統(tǒng)一在抖音、美團(tuán)等平臺(tái)進(jìn)行線上推廣和團(tuán)購(gòu)設(shè)置，通過(guò)LBS定位將線上訂單分配至就近門(mén)店。

人員托管方面，依托母公司旗下的培訓(xùn)學(xué)校，負(fù)責(zé)技師招聘、培訓(xùn)和調(diào)度，承諾48小時(shí)內(nèi)補(bǔ)位離職技師。

管理托管方面，通過(guò)巡店系統(tǒng)和神秘顧客暗訪，進(jìn)行服務(wù)流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的遠(yuǎn)程監(jiān)督。

在這一機(jī)制下，加盟商理論上無(wú)需具備行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也無(wú)需駐店管理。品牌方稱(chēng)，已有部分加盟商屬于“兼職投資”，主業(yè)為上班族或其他行業(yè)。

業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)：全托管模式市場(chǎng)檢驗(yàn)

針對(duì)“幫大爺”的全托管加盟模式，連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域?qū)＜冶硎荆趯?shí)體服務(wù)業(yè)中，“總部全托管、加盟商輕參與”的模式具有一定創(chuàng)新性。

“按摩行業(yè)的核心資源是技師和服務(wù)質(zhì)量。完全依賴(lài)系統(tǒng)和遠(yuǎn)程管理，能否在不同城市、不同門(mén)店保持一致的體驗(yàn)，是一個(gè)挑戰(zhàn)，但幫大爺借助系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化流程，很好的接住了這個(gè)挑戰(zhàn)。”一位不愿具名的連鎖品牌顧問(wèn)指出。

此外，品牌方在加盟政策中提及了“風(fēng)險(xiǎn)保障”條款。據(jù)公開(kāi)資料，對(duì)于符合條件的加盟商，若非因加盟商主觀原因?qū)е麻T(mén)店持續(xù)虧損，總部會(huì)提供經(jīng)營(yíng)支持或一定形式的兜底安排。

觀察

總體來(lái)看，“幫大爺”所代表的智能化、全托管式加盟模式，是實(shí)體服務(wù)業(yè)在數(shù)字化浪潮下的一次運(yùn)營(yíng)方式調(diào)整。它降低了跨行業(yè)投資者的入局門(mén)檻，也在一定程度上回應(yīng)了“老板被門(mén)店綁架”的行業(yè)痛點(diǎn)。