來(lái)源：【人民日?qǐng)?bào)一撇一捺】

清明時(shí)節(jié)，寧夏中寧縣的枸杞園里，新抽的枝條上，米粒大小的花苞低垂著。

千里之外，福建武夷山市桐木關(guān)，一叢叢茶樹(shù)上，茶芽挺立飽滿。

兩片葉子，原本隔著2000多公里，素不相識(shí)。2023年5月，隨著兩地正式開(kāi)啟枸杞紅茶研發(fā)項(xiàng)目，寧夏的枸杞葉與武夷山的紅茶相遇了。

寧夏中寧縣枸杞。

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在寧夏，枸杞葉的利用率曾經(jīng)不足1%。對(duì)此，寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)技術(shù)首席專家祁偉說(shuō)得直白：“以前基本上都是當(dāng)飼料、廢棄物處理，就是產(chǎn)業(yè)里的邊角料。”

轉(zhuǎn)機(jī)源于閩寧協(xié)作，福建茶企把正山小種的制茶工藝帶到寧夏，讓枸杞葉變廢為寶。

中寧一位枸杞葉供應(yīng)商給記者算了筆賬：福建茶企定了采摘標(biāo)準(zhǔn)——枸杞葉5至9厘米，只選春芽和秋嫩葉，“枸杞葉以前都浪費(fèi)了，現(xiàn)在能賣(mài)錢(qián)，一畝地每年能增收2000多元。”每到采摘季，這位供應(yīng)商和村民按標(biāo)準(zhǔn)采摘，企業(yè)上門(mén)收購(gòu)，枸杞葉利用率從不足1%提升至約80%。祁偉說(shuō)，這實(shí)現(xiàn)了枸杞“全株利用、全株增值”。

枸杞紅茶的開(kāi)發(fā)，還催生了一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)賽道。“我們加快了葉用枸杞新品種的研發(fā)。”祁偉介紹，目前已生產(chǎn)出多個(gè)葉用枸杞新品種，僅在今年寧夏就有5個(gè)葉用枸杞新品種獲得植物新品種保護(hù)權(quán)。從品種培育、種植栽培到生產(chǎn)管理，一套體系化的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)模式正在形成。葉用枸杞的種植栽培地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，枸杞紅茶的地方標(biāo)準(zhǔn)也在推進(jìn)。

多年前，正山小種紅茶制作技藝代表性傳承人、正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司創(chuàng)始人江元?jiǎng)讈?lái)到寧夏，與寧夏智慧宮集團(tuán)董事長(zhǎng)張時(shí)榮以閩寧協(xié)作為契機(jī)，共同推動(dòng)枸杞與茶葉的跨界融合。

依托閩寧協(xié)作機(jī)制，寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局全程支持，協(xié)調(diào)推動(dòng)。江元?jiǎng)字印⒄教霉径麻L(zhǎng)江志東帶著研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)紅茶工藝與產(chǎn)品研發(fā)，深入寧夏8個(gè)縣，從16個(gè)枸杞品種中精挑細(xì)選；智慧宮集團(tuán)則發(fā)揮本土資源優(yōu)勢(shì)，雙方共同為枸杞紅茶的研發(fā)努力。

最初的試驗(yàn)并不順利。

制茶團(tuán)隊(duì)采下枸杞葉，按紅茶工藝進(jìn)行萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙。第一批樣品出來(lái)，大家一嘗，眉頭皺了起來(lái)——枸杞葉青草味太重，把紅茶的香氣全蓋住了。制茶師沒(méi)有放棄，反復(fù)調(diào)整工藝，最后用全發(fā)酵加炒青的辦法，讓青草味慢慢褪去，紅茶的醇厚韻味終于透了出來(lái)。

2024年，枸杞紅茶正式推出。2025年，純枸杞葉代用茶、復(fù)配調(diào)味茶等幾款主打產(chǎn)品推出，當(dāng)年銷售額達(dá)六七百萬(wàn)元。

枸杞紅茶的意義，遠(yuǎn)不止于一款新產(chǎn)品。“它讓武夷紅茶的非遺工藝與寧夏枸杞葉的天然資源深度融合，突破了傳統(tǒng)茶產(chǎn)品的品類邊界。”武夷山市副市長(zhǎng)邱敏說(shuō)，“這為茶產(chǎn)業(yè)與其他特色農(nóng)業(yè)融合發(fā)展，提供了一個(gè)樣本。”

這只是閩寧協(xié)作的一個(gè)縮影。

今年是閩寧協(xié)作30年。“就像枸杞紅茶，兩片葉子，聯(lián)結(jié)的是30年閩寧協(xié)作的山海深情。”江志東說(shuō)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，福建累計(jì)協(xié)調(diào)援寧資金70多億元，實(shí)施了4000多個(gè)項(xiàng)目，建起12個(gè)閩寧產(chǎn)業(yè)園區(qū)。近6000家福建企業(yè)扎根寧夏，近15萬(wàn)福建人到寧夏工作、生活；同樣，有近5萬(wàn)寧夏人在福建就業(yè)創(chuàng)業(yè)、結(jié)婚安家。當(dāng)年的“干沙灘”閩寧鎮(zhèn)，如今成了產(chǎn)業(yè)旺、日子好的“金沙灘”。鹽池灘羊、中寧枸杞、西吉馬鈴薯……一個(gè)個(gè)特色產(chǎn)業(yè)茁壯成長(zhǎng)。菌草技術(shù)、“南果北種”這些福建帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，也在寧夏的土地上扎了根。

枸杞紅茶的故事，是兩片葉子帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的故事，是山海相依、攜手共贏的故事，更是鄉(xiāng)村全面振興背景下東西部協(xié)作向更深層次、更高質(zhì)量發(fā)展的故事。

這場(chǎng)山海之間的故事，還在繼續(xù)書(shū)寫(xiě)。

報(bào)道來(lái)源：《人民日?qǐng)?bào)》2026.4.9 第10版

閩北日?qǐng)?bào)記者 裴禮輝 銀川日?qǐng)?bào)記者 閆 茜

版面責(zé)編：陳娟、何宇澈、董汶鑫

本期責(zé)編：劉莉莉、羅彥、許丹旸

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