江蘇
現代快報訊（記者 張敏）4月9日上午，“2026滬蘇浙米其林指南餐廳榜單”在浙江臺州正式發布。常州首批米其林餐廳新鮮出爐，共有16家餐廳成功上榜。這座素有“江南美食之都”美譽的城市，成為繼南京、蘇州、揚州之后，江蘇省第四個登榜米其林的城市，標志著常州美食實力獲得國際權威認可。
本次榜單首次將上海、江蘇、浙江三地合并發布，并新增江蘇常州、浙江溫州和臺州三個美食目的地，打破省級邊界，共同描繪出一幅更加豐富的江南美食版圖。全榜單共收錄409家餐廳，包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星，以及164家必比登推介餐廳和168家米其林指南入選餐廳。
江蘇省共收錄111家餐廳，涵蓋南京41家、蘇州38家、揚州16家和常州16家。在常州上榜餐廳中，米其林指南入選餐廳7家，米其林必比登推介餐廳9家，涵蓋從精致宴飲到市井小吃的多元風味，展現出常州美食“雅俗共賞”的獨特氣質。
七家指南入選餐廳：匠心與雅致的交融
九洲喜來登酒店·香港老飯店、嘉園小館、青果藝風薈、松筠小筑、聽松樓、席久、中吳賓館·毓秀舫榮登米其林指南入選餐廳。
其中，中吳賓館·毓秀舫已蟬聯兩年黑珍珠一鉆餐廳，在江南園林的雅致中傳承本幫菜靈魂，融匯淮揚、粵、川菜之長。蘇超賽事期間，中吳賓館的天目湖魚頭湯、常州蘿卜干炒飯、網油卷等經典美味火遍全國。
松筠小筑同樣為黑珍珠一鉆餐廳，坐落于常州老城廂的百年民國小樓，菜品在傳承中大膽革新。席久由常州餐飲界資深大咖打造，既是低調內斂的餐廳，也是一座匠心獨運的博物館，藝術與烹飪交相輝映。
青果藝風薈位于千年古巷青果巷，隸屬福記餐飲集團，一半是江南庭院的溫婉，一半是時尚摩登的藝術氣息。九洲喜來登·香港老飯店主廚團隊深耕粵港風味數十年，經典粵菜與淮揚融合菜備受贊譽。
聽松樓花園酒店毗鄰紅梅公園與天寧寶塔，融匯淮揚與粵菜之長，出品精益求精。嘉園小館位于三堡街，主廚師從香格里拉·江南灶主廚侯大師，二十余年功力傾注于每一道淮揚菜肴。
九家必比登推介餐廳：煙火氣里的常州味道
米其林必比登推介餐廳專為平易近人的美食而生，記錄著三餐四季中觸動心弦的味道。此次上榜的常州餐廳包括：常鮮德樂購迎桂饅頭店（天寧）、德泰恒·方巷（鐘樓）、花悅豆香、久宴·天目湖大魚頭（河海東路）、青瓦巷（天寧）、如苑·常州菜、盛興面館、南園、太湖三白館。
這些常州人熟悉的小店，藏著常州人對味道的堅守與熱愛。盛興面館、迎桂饅頭、德泰恒·方巷、南園等，早已成為本地市民和外地游客爭相打卡的美食地標。它們用最質樸的方式，詮釋著“江南美食之都”的日常韻味。
從精致宴席到街頭小館，常州首批16家米其林餐廳的誕生，不僅是一份榮譽榜單，更是一次常州美食文化的集中亮相。千年運河滋養，南北風味交融，常州正以厚積薄發的姿態，向世界遞出一張色香味俱全的城市名片。
（圖源：常州文旅）
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