哪怕只有一個(gè)人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對(duì)生活的一種品味和追求,用心去過(guò)好生活,把愛(ài)與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛(ài)與美食不可辜負(fù),請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。
![]()
春暖花開(kāi)萬(wàn)物生,又到了一年一度吃榆錢(qián)的好時(shí)候,榆錢(qián)諧音“余錢(qián)”,是真正的時(shí)令野菜,論起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它堪稱(chēng)春天里的第一鮮,也是唯一一種不含草酸的蔬菜,生吃也不會(huì)有澀味,自帶清香的甘甜氣味,榆錢(qián)中含有豐富的鈣、鐵、維生素以及豐富的膳食纖維,其中鐵元素的含量是菠菜的十幾倍,維生素C的含量和蘋(píng)果,西紅柿相當(dāng),它的鈣含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于一般的蔬菜,且因其不含草酸,不會(huì)阻礙鈣質(zhì)的吸收,因此利用率特別高,適當(dāng)多吃榆錢(qián),能夠有效補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。
![]()
春季屬木,與肝對(duì)應(yīng),這個(gè)季節(jié)人們很容易出現(xiàn)肝火過(guò)旺,從而引發(fā)心神不安,燥熱,影響睡眠的問(wèn)題,再加上天氣不穩(wěn)定,忽冷忽熱,也會(huì)讓睡眠系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂,榆錢(qián)剛好是肝臟的天然調(diào)節(jié)劑,中醫(yī)認(rèn)為它可以疏肝理氣,滋陰補(bǔ)血,這樣一來(lái)剛好可以緩解肝火。
榆錢(qián)中還含有豐富的煙酸、抗壞血酸成分,它們可以互相補(bǔ)充,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),放松身體,幫助大腦快速進(jìn)入睡眠狀態(tài),起到助眠的效果。
分享一個(gè)“榆錢(qián)麥飯”的吃法,做法比榆錢(qián)窩窩更簡(jiǎn)單,好吃又管飽,十分鐘搞定美味可口,沒(méi)有吃過(guò)榆錢(qián)的朋友更建議要收藏,不懂吃可虧大了。
![]()
【榆錢(qián)麥飯】
用料:榆錢(qián)適量,食用油一勺,玉米面一半,面粉一半,鹽一勺,大蒜三瓣。
步驟:
1,榆錢(qián)洗干凈,稍微控干一點(diǎn)水分,加入一勺食用油拌勻,再來(lái)少許鹽入個(gè)底味,準(zhǔn)備一半玉米面和一半普通面粉,少量多次加入榆錢(qián)中,用手拌勻。
![]()
2,拌到每片榆錢(qián)上都粘裹了一層薄薄的面粉即可,此時(shí)的榆錢(qián)粒粒松散不結(jié)塊。
![]()
3,鍋中加入清水燒開(kāi),水開(kāi)后放上蒸籠,把蒸籠布打濕鋪在蒸籠上,中火蒸5分鐘即可。
![]()
4,蒸好的榆錢(qián)取出來(lái)晾涼,油鍋燒熱,下入蒜末炒香。
![]()
5,然后倒入晾涼的榆錢(qián),加少許鹽,快速翻炒均勻。
![]()
6,這樣蒸出來(lái)的榆錢(qián)粒粒松散,不粘連不結(jié)塊,鮮香美味。
![]()
小貼士:
榆錢(qián)比較難清洗,可以提前用粗目的篩子篩一下,然后再清洗就方便多了。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊,關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.