廣東
文：潘嫻
雀巢大中華區份量最重的業務傳來重磅變動。
小食代從業內獲悉，雀巢大中華區烹調食品業務負責人兼太太樂首席執行官曹輝已決定尋求雀巢以外的新職業發展機會，他的最后工作日為2026年4月9日。
這意味著，雀巢在華的多個調味品品牌將迎來新掌門。小食代介紹過，烹調食品業務為雀巢大中華區最大的業務單元，除太太樂外還擁有豪吉、美極、朝天香品牌。
不過，雀巢方面并未同步揭曉新帥人選，僅稱繼任者預計將于5月加入。在此過渡期間，太太樂及豪吉財務負責人王欣將以代理身份承擔該職位相關職責，以確保業務的持續運營。相關工作正在有序推進。
小食代介紹過，曹輝于2022年初被任命為雀巢大中華大區烹調食品業務負責人兼太太樂首席執行官，更早前他曾服務于寶潔、多美滋、雅培、恒天然等多家跨國企業，在快消領域具備豐富經驗。
“入職第一天，我就知道了太太樂有著2023年沖刺百億的宏偉目標，說實話當時壓力非常大?！?023年時，曹輝曾告訴小食代，當時行業還是有一定壓力，餐飲和零售復蘇不如預想中快，但太太樂依然取得了“難能可貴”的成績。
在曹輝任內，太太樂通過持續深化“雙輪驅動”戰略跨越了百億大關，即一方面需要將核心的雞精等固體類調味品做深做大做強，另一方面加速作為“第二支柱”的液體類調味料增長，包括醬油、蠔油、雞汁、菜譜式調料、麻油等。
過去幾年，這兩大板塊有不少創新產品面世，以“鮮味”為核心滿足消費者的多元需求，帶領太太樂從一家雞精企業逐步向多元化調味品公司轉型。
例如在雞精系列，太太樂去年推出薄鹽雞精調味料，據稱產品鈉含量相較于醇鮮雞精調味料降低了25%以上，實現了“減鹽不減鮮”。此外圍繞第二支柱，太太樂著力打造以“零添加”為賣點的原味鮮系列，該系列下的原味鮮松茸鮮就屬于太太樂的明星新品。
與此同時，太太樂也發力渠道多元化。在其具備優勢的零售C端，該公司發力會員店、即時零售、興趣電商等新興渠道。在餐飲B端，太太樂憑借細分產品創新、團隊服務賦能等方式持續拓展。目前，太太樂已經成為全國超過60萬家餐飲門店的餐飲解決方案提供商。
還值得一提的是，在曹輝帶領下，太太樂也完成了對川味調料企業“朝天香”的收購與整合。資料顯示，朝天香專注川式復合調味食品領域，旗下有火鍋底料、魚類調料、龍蝦調料、香辣蘸料等產品，并在四川省設有一家工廠，2019年銷售已經破億。
“我們希望把朝天香打造成值得消費者信賴的領先火鍋底料品牌，通過將其融入太太樂和雀巢體系，來實現快速增長?！辈茌x曾告訴小食代，在被太太樂接手后，朝天香可接受太太樂的全國銷售渠道、品牌影響力等資源賦能。
即將迎來新掌門的太太樂，屬于雀巢大中華區份量最重的業務之一。小食代介紹過，太太樂為雀巢大中華區最大業務單元“烹調食品”的旗艦品牌，該部門還擁有豪吉、美極、朝天香品牌。
從1999年加入雀巢以來，太太樂已成長為這家全球最大食品飲料企業在華業務的一顆“明珠”。今年初，雀巢新任首席執行官費耐睿（Philipp Navratil）在首次公開闡述“施政綱領”時提到，太太樂屬于“無與倫比的本土熱賣品牌”之一，公司將以有針對性的方式進行支持。
而在后續訪華與小食代等對話時，費耐睿再度“點名”要加碼太太樂。
“推動增長的基礎包括令人振奮的創新產品線，和包括中國本地品牌在內的品牌建設，例如太太樂和徐福記。這些品牌主要在中國市場（銷售），但也可以出口到海外。”他認為，太太樂和徐福記兩個品牌未來有很大的出口潛力。
隨著新帥即將就位，疊加雀巢總部的寄予厚望，這家調味品龍頭將如何釋放更大潛能值得市場關注。
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