忻州古城：美食嘗不完 民俗看不夠

古城美食街上游客摩肩接踵，排隊等候品嘗美食。

春和景明，煙火暖心。清明假期，忻州古城美食街人氣爆棚，明清古街的青磚黛瓦間，來自四面八方的游客在品嘗地道晉味美食、體驗民俗風(fēng)情過程中，盡享春日里的人間煙火。　

“剛走到街口，就被香味勾住了，這里的美食嘗不完、吃不夠……”4月6日，來自太原的程諾和朋友剛吃完炒面皮，又在蕎面河撈攤位前駐足。不遠處，莜面栲栳栳、定襄蒸肉、保德碗托等當(dāng)?shù)靥厣〕詳偽磺埃缫雅牌鹆碎L隊。明檔現(xiàn)做、明碼標(biāo)價，幾元錢就能嘗到地道晉味，親民的價格、純正的風(fēng)味，既能讓游客大飽口福，又能感受到古城的煙火溫情。

沿美食街緩步前行，鹵豬蹄、攤黃兒、搗拿糕、涼粉、漏魚兒等經(jīng)典小吃也各具特色，攤主們一邊制作一邊講解美食背后的故事，讓游客在品嘗美味的同時，沉浸式感受忻州飲食文化的深厚底蘊。

忻州古城美食街秉持“一店一風(fēng)景，一鋪一特色”的理念，將美食與民俗深度融合。“每天上午10時剛過，就排起長隊，高峰期要等近一小時，很多游客吃完還要打包，把古城味道帶回家。”鹵豬蹄攤位老板笑著介紹。

煙火氣背后，是美食經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，更是古城文旅融合的生動實踐。

清明假期，忻州古城美食街精心籌備了豐富多樣的民俗活動，讓體驗感持續(xù)升級：南城門的風(fēng)箏涂鴉園內(nèi)，孩子們揮舞著自己繪制的風(fēng)箏，在春風(fēng)中肆意奔跑，歡聲笑語回蕩在古城上空；街頭的傳統(tǒng)演藝輪番上演，硬漢擊鼓氣勢磅礴，仙女水袖翩躚靈動，非遺技藝展示引人入勝，與美食香氣交織，構(gòu)成一幅鮮活的古城春日畫卷。

“我們不僅要讓游客吃到地道美食，更要讓他們感受到古城的溫度和文化的厚度。”忻州古城運營負(fù)責(zé)人介紹，近年來，古城持續(xù)優(yōu)化美食街業(yè)態(tài)布局，統(tǒng)一供應(yīng)鏈保障食材新鮮，組建商戶自治協(xié)會維護良性競爭，通過“政府引導(dǎo)+市場運作”模式，讓600余家特色商戶共生共榮，構(gòu)建起“吃住行游購娛”全鏈條消費生態(tài)。

數(shù)據(jù)見證活力，消費彰顯潛力。據(jù)統(tǒng)計，今年清明假期，忻州古城客流量突破24.33萬人次，景區(qū)收入達947.94萬元，同比增長10.24%，其中美食相關(guān)消費占比超四成，成為拉動消費的核心力量。

暮色降臨，古城燈光璀璨，美食街的人氣絲毫未減。游客們放慢腳步，或坐在古色古香的桌椅旁品嘗美食，或在燈光下打卡拍照，在氤氳的煙火氣中感受假日的愜意與美好。

平順：車在花中行 人在畫中游

平順縣九天圣母廟桃花盛開，紅墻古建與爛漫繁花相映，盡顯太行古剎春日盛景。 本報通訊員攝

4月9日，長治市平順縣濁漳河沿岸春意盎然。一簇簇嫩黃的茱萸花迎風(fēng)舒展、綴滿枝頭，在青山的映襯下愈發(fā)明艷動人，吸引了眾多游客前來打卡拍照。　　

游客追花而來，卻不止于賞花。平順以花為媒，不斷拓展沉浸式文旅新場景，讓春日之旅更有層次、更具韻味。“我們在村民家中品嘗了春日時令山野菜，味道特別好。”在平順縣岳家寨村，一對來自江蘇的“70后”夫妻告訴記者，他們已經(jīng)在平順停留了半個多月，探訪了周邊的多處古村落與古建筑，在花香與古韻中收獲滿滿。他們準(zhǔn)備前往位于平順縣南太行支脈林慮山的金燈寺石窟，繼續(xù)感受山西古建的獨特魅力。　

繁花競放，春意漸濃。平順特別推出“兩日游深度賞花線路”，帶游客體驗最鮮活的春天：首日在通天峽邂逅峽谷的爛漫山花，再從太行天路自駕穿越連翹花海，夜宿岳家寨村“懸崖居”民宿；次日前往石城鎮(zhèn)賞油菜花、品農(nóng)家飯，再赴赤壁懸流景區(qū)看丹崖飛瀑，乘竹筏穿行云霧仙境。車行景中，人入畫中，處處是繁花，步步有詩意。

朵朵春花，不僅裝點了太行山水，更鋪就了百姓的致富之路。“這是連翹花，我們老百姓的‘致富花’。桃李謝幕，就該它接棒登場了。”石城鎮(zhèn)豆峪村黨支部書記、村委會主任趙翔宇指著山邊零星綻放的小黃花說。依托優(yōu)越的生態(tài)資源和悠久的中藥材種植傳統(tǒng)，平順縣確立了以連翹為代表的中藥材農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略。如今，越來越多的村民從事連翹的種植、采收、加工、銷售等相關(guān)工作，在家門口實現(xiàn)就業(yè)增收，讓生態(tài)美景轉(zhuǎn)化為實實在在的富民紅利。

來源：山西日報