探秘匠心，尋味杜康——河南主流全媒體豫酒行走進洛陽杜康控股探訪記

四月的河洛大地，酒香與花香交織。4月8日至9日，由河南日報、河南日報農村版、頂端新聞、大河報等19家媒體組成的“河南主流全媒體豫酒行”走進洛陽杜康控股汝陽釀造基地，20余位媒體人循香而至，在兩天的時間里，深入釀造車間、探訪杜康仙莊、漫步中國國花園，在酒香花香氤氳里品鑒美酒，探秘酒祖杜康近年來穩健發展背后的秘密……

■車間探秘：見證一粒糧食到美酒的蛻變

在杜康控股常務副總經理柳向陽、品牌總監韋偉陪同下，媒體團一行走進杜康釀酒車間，這里熱氣蒸騰、酒香彌漫，一派熱火朝天的生產景象。發酵車間內，汝陽特有的微生物菌群在適宜的環境中繁衍生息，為杜康酒體的醇化賦予了得天獨厚的天賦條件。

在兼香工藝釀酒車間，大家還零距離觀摩了杜康的戰略產品——杜康酒·國優1988的釀造過程。這款在全面復刻80年代榮登國宴餐桌“花臉杜康”的基礎上“守正創新”的兼香型產品，已然成為豫酒陣營中的標桿之作。

在講解員的引導下，媒體團還逐一了解了出窖、拌糧、蒸酒、摘酒、蒸糧、攤晾、拌曲、入窖、踩窖、封窖等古老的杜康釀酒工序。工人師傅潤糧翻糧的專注、投料入窖的精準、揮鍬上甑的力道、看花摘酒的眼力……每一道工序背后都是代代相傳的匠心堅守。眼見為實后大家國優1988“桑泥古窖、牡丹春曲、木海陳藏、大師特調”十六字背后的品質密碼有了更加深刻的理解。

隨后，媒體團一行步入被譽為白酒“地下宮殿”的杜康華夏第一窖。甫一進入，便被撲面而來的醇厚酒香所震撼。這座依托玄武巖層天然洞穴打造的龐大酒窖，以一萬六千余平方米的恢宏規模、六萬余立方米的驚人容量，儲藏著兩萬余尊不同規格的酒壇。恒溫恒濕的洞穴環境，讓一壇壇杜康酒在時光的靜默洗禮中緩慢老熟，沉淀出愈發醇香的品質。

■仙莊尋根：在杜康故里感悟千年酒脈

離開釀造基地，媒體團一行驅車前往杜康造酒遺址公園。這里不僅藏著杜康造酒的歷史記憶，更是一座活態傳承的“杜康酒類博物館”，一磚一瓦都訴說著中國酒文化的源遠流長。

跨過公園大門拾級而上，中國書協主席張海題寫的“杜康造酒遺址公園”格外醒目。園內，北邊是酒香氤氳的杜康村，西邊是遐邇聞名的杜康祠，孕育中國酒文化的杜康河穿行而過，河里獨有的對蝦和傳說更是吸引著游客們的目光和驚嘆。蜿蜒的九曲二仙橋上鐫刻著歷代文人墨客吟詠杜康的名句，清澈的玄武巖泉下藏著神奇的地質奇觀，千年古桑樹郁郁蔥蔥，靜靜見證著杜康釀酒傳說跨越時空的延續。

在杜康祠前，媒體團一行整肅衣冠，以虔誠之心禮敬酒祖杜康，對杜康品牌的歷史人文價值也有了更加深刻的領悟。

■對話匠心：解碼杜康高質量發展秘訣

探訪期間，一場別開生面的座談交流會在杜康控股辦公樓內舉行。柳向陽通過PPT全面介紹了2025年杜康控股的工作成效，當大家聽到剛剛過去的一年杜康主營業務省內市場實現了超30%的逆勢增長后，現場響起了熱烈的掌聲。

柳向陽表示，2025年公司實現了市場布局、酒質、品牌、業績等多維提升，完成了河南省內市場的初步布局。2026年，杜康將以“穩”為核心——穩政策、穩客戶、穩市場、穩增長、穩盈利，轉變增長方式，提升經營質量，強化產品、組織、市場、品牌四大能力，堅持向內要效益、向外要業績，堅定“河南稱王”戰略目標，做大洛陽、做強鄭州，深耕河南、布局全國。

中國白酒大師、杜康控股總工程師張獻敏則從技術層面揭示了杜康品質躍升的奧秘。他說，工藝上，杜康堅持傳統并創新采用“清蒸混入”工藝，有效提升了酒體純凈度；原酒儲量與儲存年限大幅提升，平均儲存期延長兩年，核心產品基酒酒齡達八年以上。酒體設計方面，大幅提高優質老酒比例，使香氣更優雅、酒體更豐滿綿柔，同時新增復合型調味酒，讓酒體層次更豐富、協調性更佳。值得一提的是，杜康果斷砍掉了產量占比最大的一級酒，全面提升產品品質底線，實現了酒體口感的質的飛躍。

科研創新方面，杜康同樣成果斐然。2013年，公司聯合江南大學及河南省酒業協會成立中國杜康白酒工程研究院，開展復合香白酒釀造工藝研究，該項目入選豫酒振興重點科研項目，并于2023年榮獲河南省科技進步獎。同年12月，由杜康控股主持起草的“兼香型白酒”團體標準正式發布實施。歷經十年技術沉淀與基酒儲能積累，杜康融合濃、醬、清等多香型工藝優勢，打造出以國優1988為核心、延伸龍鳳酒等系列的復合香型產品矩陣，市場反響良好。

隨后，作為媒體團的領隊，來自河南日報社區域全媒體中心的申明貴老師從創新表達、講好生態釀造故事，創新風格、釀造消費者愛喝、個性化風味好酒，創新營銷模式、扎實做好全域市場，以及創新傳播、活化品牌等角度為企業提出了建議。其他媒體老師們也紛紛發言，從品牌打造、市場營銷及新媒體傳播等角度進行了補充。應邀參會的省工業和信息化廳食品辦相關負責人則對杜康控股過去一年的發展給予了高度的肯定，并期望企業和在座的媒體老師，繼續為豫酒振興搖旗吶喊，為豫酒銷售營造積極向上的輿論環境。

返程途中，在杜康控股的安排下，媒體團一行還順道造訪了位于古都洛陽市中心區域的中國國花園。此時正值第43屆中國洛陽牡丹文化節舉辦期間，園內花香四溢、游人如織，為增加游園的趣味性，杜康控股還推出了“全媒體杜康短視頻比賽”，并設置了大獎鼓勵媒體老師們在賞花之余，用鏡頭持續為杜康文化傳播助力，媒體團一行積極參與，在歡聲笑語中結束了本次酒香花香的探訪旅程。