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日本街頭的正宗外國餐廳,正在排隊關(guān)店?

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本文來自公眾號:認(rèn)真學(xué)(ID:rzxue2018),作者:Seki菇菇,日本通經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

還記得前不久跟大家說我家門口的印度咖喱店關(guān)門了,今天一看日本多家媒體都在報道,在日本的多家外國人經(jīng)營的正宗餐廳正在面臨關(guān)門危機。


雖然對于游客們來說,在日本吃吃玩玩主要還是想選擇日本正宗的日料類餐館,但是對于生活在這里的人來說,天天吃壽司拉面也是會膩的,時不時就想吃點正宗中華料理、印度咖喱、泰料之類的,而這些店鋪中很多好吃的店都是由該國外國人經(jīng)營的。


然而,這些被當(dāng)?shù)鼐用裆類鄣膶毑匦〉辏罱鼌s陷入了集體關(guān)門倒閉的恐慌之中。許多老板甚至已經(jīng)無奈貼出了結(jié)業(yè)告示。


這還得感謝日本的一刀切策略。

這一切的導(dǎo)火索,是日本政府在去年(2025年)10月針對經(jīng)營管理簽證”實施的一項規(guī)則大修改。

經(jīng)營管理簽證是外國人在日本創(chuàng)業(yè)、經(jīng)商所必須取得的在留資格,不僅允許持有人在日本合法經(jīng)營,還可以把家人接來一起生活。在過去,申請這個簽證的門檻相對親民:只需要雇傭2名以上的日本人(或永住者),或者準(zhǔn)備500萬日元的資本金即可。


但在新規(guī)之下,資本金的要求被史無前例地提高了6倍,直接飆升至3000萬日元(約合人民幣140多萬元),并且還要求必須雇傭日本人(或永住者)。


于跨國大企業(yè)來說,3000萬日元或許只是九牛一毛,但對于那些靠著幾口鍋、幾個老鄉(xiāng)員工撐起一家街角咖喱店或小餐館的個體戶來說,這無異于是一個不可能完成的任務(wù),就算是日本人恐怕也覺得難。


最開始這個政策是因為過去日本經(jīng)營管理簽證的門檻相較于其他發(fā)達國家來說確實過于寬松。

這導(dǎo)致了大量鉆空子的人涌入,大概四年前的時候持有這個簽證的人數(shù)還處于平穩(wěn)狀態(tài),但從2022年底開始激增,到去年底已經(jīng)達到約47000人,比十年前翻了一倍多。


日本入國在留管理廳發(fā)現(xiàn),越來越多的人通過設(shè)立毫無實際經(jīng)營活動的空殼公司來騙取簽證。為了堵住這個漏洞,日本政府采取了最簡單粗暴的“一刀切”手段:提高資本金壁壘。


可是,這卻把真正在日本踏踏實實做著小生意的飲食店老板們逼上了絕路。


看到新聞節(jié)目中采訪了東京練馬區(qū)的一家香港料理店,主打健康無添加的港式煲海鮮粥,7成的顧客都是女性。老板娘說挺過了疫情期間,但卻沒能挺過日本的新規(guī)定。


這家店的資本金是900玩日元,距離3000萬日元的標(biāo)準(zhǔn)相距甚遠。店主最后決定在今年5月20日關(guān)門,因為在中文中代表著我愛你,店主表示這是對顧客喝員工最后的告白。



同樣的情況還是之前介紹過的各種尼泊爾人開的印度料理店,甚至有的店剛投資更新了店里的冷庫等設(shè)備,但是這些設(shè)備投入并不能算作資本金,而店鋪的資本金也根本達不到3000萬日元這個數(shù)字。


原以為新規(guī)是指針對新申請的人,沒想到連在日本已經(jīng)經(jīng)營多年的小店也被涉及,曾經(jīng)的所有時間、努力和納稅記錄都不被認(rèn)可了。

雖然日本入管局的指導(dǎo)方針上曖昧地表示如果不足3000萬日元的資本金,會綜合考慮并非一律拒簽。但是,很多已經(jīng)申請者拿到的更新簽證只有不足半年的在留時間,那意思基本就是讓你收拾收拾,準(zhǔn)備走人吧。


這對于那些小本經(jīng)營的店鋪、公司非常不安,因為不知道哪天自己和家人就會面臨被掃地出門的可能。而且這種情況也引起了日本民眾的不滿,很多客人表示自己的生活也被硬生生改變了,那些充滿人情味的小店將紛紛倒閉,最后這條街上,恐怕就只剩下千篇一律的大型連鎖店了。


甚至有客人自主發(fā)起了請愿簽名活動,要求日本不要用單一的資本金標(biāo)準(zhǔn),去排斥那些有真實業(yè)務(wù)記錄的現(xiàn)有企業(yè)主們。


但我感覺日本很難改變已經(jīng)發(fā)出的規(guī)定,因為這會面臨一個“誰負責(zé)”的經(jīng)典日式問題,誰都不會想為改變規(guī)則負責(zé),誰也不想做這個出頭鳥,最終就是用“規(guī)定是這樣的”來解決所有問題。

3000萬日元的資本金,真的能達到日本想要攔住鉆空子的目的嗎?還是會適得其反,讓原本踏實經(jīng)營的店鋪消失呢……

※ 本內(nèi)容為作者獨立觀點,不代表日本通立場。

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- 完 -

本文來自公眾號:認(rèn)真學(xué)(ID:rzxue2018),作者:Seki菇菇,日本通經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載。

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