近日,上海靜安區(qū)的“八號(hào)院兒”門口,隊(duì)伍排出了三十多米。有人凌晨四點(diǎn)就來(lái)蹲守,有人花500元找黃牛代排,還有人排了三個(gè)小時(shí),最后只領(lǐng)到一個(gè)饅頭——因?yàn)榈昀锏挠蜐娒婧腿鈯A饃早就賣光了。這場(chǎng)面,不知道的還以為是哪家頂流愛豆在開簽售會(huì),可實(shí)際上,這只是前演員文章開的一家陜西面館。
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面對(duì)探店博主的追問(wèn),文章的回答簡(jiǎn)單得讓人意外:“純屬是為了自己有一口吃的。”沒有“打造文化地標(biāo)”的宏大敘事,也沒有“跨界創(chuàng)業(yè)”的野心勃勃,就一句大實(shí)話,倒讓不少人覺得踏實(shí)。畢竟,明星開店翻車的例子太多了,不是靠名氣割韭菜,就是裝修豪華卻難吃,而文章的這家店,人均三五十塊,招牌油潑面32元,肉夾饃18元,在上海靜安區(qū)這個(gè)地段,確實(shí)不算貴。
開業(yè)這幾天,文章幾乎天天泡在店里。穿著印著店名的黑色工服,親自迎客、點(diǎn)單、送餐,顧客要合影,他笑著配合,遇到排長(zhǎng)隊(duì)有怨氣的,還主動(dòng)上前道歉,甚至手寫道歉牌:“我們還在慢慢發(fā)育中,怠慢之處您多見諒。”誰(shuí)能想到,這就是當(dāng)年那個(gè)在片場(chǎng)被喊“文爺”的人?如今他蹲在灶臺(tái)前,關(guān)心的是“面煮過(guò)火就坨了”,而不是“誰(shuí)敢不給我面子”。
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當(dāng)然,爭(zhēng)議也不少。有人說(shuō)32元一碗面在上海也不算便宜,吐槽“明星溢價(jià)”;有人覺得味道普通,就是家常水平,沒什么記憶點(diǎn);還有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),開業(yè)這么久,娛樂圈里幾乎沒人來(lái)捧場(chǎng),花籃大多是老鄉(xiāng)送的,連以前常互動(dòng)的圈內(nèi)好友都沉默了。更麻煩的是,店門口擠滿了蹭流量的主播,抽煙、直播,搞得烏煙瘴氣,正經(jīng)吃飯的顧客反而體驗(yàn)很差。文章雖然親自出面用免單安撫,但還是被罵“管理混亂”。
不過(guò),大部分去吃過(guò)的食客評(píng)價(jià)還算實(shí)在:“是手搟面,不是預(yù)制菜”“肉夾饃分量足”“師傅都是老陜”。連他的大女兒文君竹都來(lái)幫忙宣傳,在社交平臺(tái)曬出和爸爸的貼臉合照,配文“次飯啦”,背景就是店里的陜西美食。這種“家庭式創(chuàng)業(yè)”的氛圍,倒讓這家店多了點(diǎn)煙火氣。
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從頂流演員到面館老板,文章用了十幾年時(shí)間完成這場(chǎng)“墜落與重生”。他為自己的錯(cuò)誤付出了代價(jià),從萬(wàn)人追捧到無(wú)戲可拍,如今靠一碗面重新站起來(lái)。這碗面,或許不是最好吃的,但對(duì)他來(lái)說(shuō),是踏實(shí)賺錢的開始,也是放下傲氣的證明。
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