這個時節,崇明島上大片油菜花開得正盛,一些“追花”而來的蜂農也開始進入繁忙的采蜜時節。
氣溫回升,在前進農場的一處林地里,有著30多年養蜂采蜜經驗的蜂農毛師傅夫婦正忙著采收蜂蜜。只見毛師傅小心翼翼地打開蜂箱,取出一塊蜂脾,被驚擾的蜜蜂成群飛起,耳畔一片嗡嗡聲。成熟的蜂脾上蜂房密布,里面是蜜蜂辛勤釀造的蜂蜜,毛師傅熟練地割去蜂房上一層薄蠟,將蜂脾放入搖蜜機內搖蜜,最后進行過濾。
![]()
![]()
毛師傅告訴記者:“我們一般從3月中旬油菜開花了開始打蜜,今年上海的溫度有點偏低,所以晚了一點。”
今年4月,毛師傅夫婦倆才開始采收蜂蜜。他們擁有120多套蜂箱,天氣晴好,最高氣溫在20℃以上時,夫婦倆便從早忙到晚,逐一開箱采蜜。
![]()
![]()
![]()
“好的時候一天可以采收8至9斤水蜜。打蜜間隔頻次不同,產量不一樣,價格也不一樣。”毛師傅說道。
水蜜含水量高、未成熟的蜂蜜,是蜂農在蜜蜂采蜜后2-3天就取蜜,此時蜂蜜未經充分釀造,水分含量較高,水蜜一般作為原料被工廠收購;蜜蜂將花蜜帶回蜂巢后,經過7-15天甚至更長時間的反復釀造、脫水,使水分含量降至20%以下的蜂蜜,則稱為成熟蜜,成熟蜜既能久放,又可直接食用。
![]()
![]()
除此之外,工蜂還能分泌出蜂王漿用以喂養蜂王及其產下的幼蟲,蜂王漿因營業價值高、數量少、采收難度大而格外珍貴。一只蜂箱3天才能采收出150克左右的蜂王漿。
據介紹,遍布崇明的繁茂樹木和各種花朵吸引蜂農上島采蜜,每年10月到次年5月,毛師傅夫婦待在島上,等到5月各色花期結束,毛師傅夫婦將北上,繼續“追花”之旅。
記者:蔣曉燕
攝影:方天揚
編輯:彭瑤
上觀號作者:上海崇明
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.