四川
在邛崍夾關古鎮，返鄉大學生楊嫡娜依托當地深厚茶產業底蘊，將四季時令鮮花與本土茶葉融合，研發出特色花味茶品，以新農人的創新與堅守，讓鄉土茶香煥發新滋味。
楊嫡娜的工作室位于古鎮核心區，緊鄰白沫江。記者到訪時，她正專注制作春日限定茶品——柚子花茶。“現在是第二道挑花，陰干后要把花挑出再烘干，每次烘干后加入新花，用過的花就不再用了。”楊嫡娜介紹道。
一踏入工作室，柚子花香便撲面而來。新鮮飽滿的柚子花與夾關綠茶碰撞交融，入口先是清甜花香，隨后是綠茶的清雅回甘，層次豐富綿長。“我覺得喝茶要健康、香氣吸引人。春天選柚子花，就是因為它清新、能舒緩情緒，很健康。”楊嫡娜說。
看似簡單的花味茶，背后是嚴苛的制作工藝。楊嫡娜嚴格遵循“三陰三烘”工序，更具匠心的是，她根據四季更迭選取不同時令鮮花入茶。如今，四季花茶成為核心產品，售價從300多元到1000多元不等，憑借獨特口感和天然品質廣受消費者青睞。“我們選的都是不打藥的純天然花，夏天用梔子花或者荷花、秋天用桂花、冬天用臘梅。”
作為土生土長的夾關人，楊嫡娜從小在茶香中長大。2005年大學畢業后她在外打拼，2016年因思念父母、熱愛家鄉，辭去城市工作回到夾關涉足茶產業。城市工作經歷讓她多了創新意識和市場敏感度，也讓她在傳統茶產業中看到新可能。“賣茶是我的工作，必須創新。年輕人也愛喝茶，但不愛喝太苦的，我就琢磨著結合花香，最終確定了這幾款。”
隨著夾關古鎮文旅產業升溫，楊嫡娜抓住機遇開拓茶研學業務。“我對比過成佳、民樂村、蒙頂山以及崇州、大邑等地的茶山，夾關鎮擁有得天獨厚的山水資源與堅實的茶產業基礎，有發展茶旅的優勢，可進一步輻射帶動周邊區域經濟發展。”
如今，楊嫡娜的茶研學業務有聲有色，吸引了一批又一批游客體驗制茶、感受茶文化。“后期會主打體驗式新式茶飲，同時融入傳統點茶等文化培訓，不斷拓展創新路子。”談及未來，她表示，將堅守創新，在傳承傳統茶文化的基礎上探索新可能。
記者丨王亞姣
編輯丨廖慧
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