近日，抖音博主@劉雨鑫JASON 一條探店視頻，讓佛山順德鄉(xiāng)村小店莫氏雞煲意外走紅。面對鏡頭，店主非但沒熱情攬客，反而連連“勸退”：“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了。”這句幽默回應(yīng)瞬間抓住網(wǎng)友目光，也為后續(xù)消費(fèi)熱潮埋下伏筆。

這則充滿反差感的視頻迅速在抖音平臺(tái)發(fā)酵。老板“吐槽”自家雞湯可能導(dǎo)致食客上廁所，甚至“自黑”雞是冰凍的。這種真誠與幽默引發(fā)了網(wǎng)友強(qiáng)烈共鳴和善意調(diào)侃。視頻發(fā)布后不久，便收獲超169萬點(diǎn)贊和9.3萬條評論，大家紛紛表示“老板越勸退，我們越想去”。

（抖音博主@劉雨鑫JASON 發(fā)布的探店視頻）

網(wǎng)友的熱情很快將這家小店推向更廣闊舞臺(tái)。#全網(wǎng)最不想紅的雞煲紅了、#到了廣東先吃雞煲、#全網(wǎng)都在復(fù)刻莫氏雞煲 等話題相繼登上抖音熱榜。相關(guān)熱點(diǎn)也帶動(dòng)佛山本地美食內(nèi)容持續(xù)出現(xiàn)在更多用戶視野中。

隨著熱度上升，線下客流同步增長。公開報(bào)道顯示，近期佛山順德陳村莫氏雞煲門店客流明顯增加，當(dāng)?shù)匮杆夙憫?yīng)，連夜平整臨時(shí)停車場，發(fā)布官方“吃雞地圖”引導(dǎo)客流，有效避免了單一店鋪擁擠，獲人民日報(bào)等媒體點(diǎn)贊。

當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道稱，這一輪熱度已從單一門店外溢至更大范圍的餐飲和文旅消費(fèi)。周邊酒店推專屬套餐，云浮新興、廣州花都、惠州龍門等地也結(jié)合本地特色美食開展聯(lián)動(dòng)，承接相關(guān)關(guān)注。

從平臺(tái)數(shù)據(jù)看，熱點(diǎn)內(nèi)容對線下消費(fèi)形成了直接帶動(dòng)。抖音生活服務(wù)數(shù)據(jù)顯示，莫氏雞煲走紅后兩周，佛山雞煲相關(guān)品類消費(fèi)相比去年同期增長84%。

相關(guān)增長也由雞煲品類延伸至更多廣式餐飲消費(fèi)場景。具體來看，莫氏雞煲走紅后兩周，佛山本地的粵菜消費(fèi)同比增長19%，打邊爐/港式火鍋增長167%，海鮮火鍋增長112%，農(nóng)家菜增長46%。

熱點(diǎn)內(nèi)容還帶動(dòng)了門店線上交易轉(zhuǎn)化。莫氏雞煲于近日入駐抖音生活服務(wù)，上線土雞+湯底3-4人套餐，不到一天售出超400份，展現(xiàn)出從內(nèi)容瀏覽到下單消費(fèi)的高效轉(zhuǎn)化。

（莫氏雞煲在抖音上線團(tuán)購套餐）

抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，莫氏雞煲走紅是優(yōu)質(zhì)內(nèi)容激發(fā)消費(fèi)活力的生動(dòng)體現(xiàn)。平臺(tái)將繼續(xù)通過“煙火廣佛”等城市IP，連接優(yōu)質(zhì)內(nèi)容、線下商家和消費(fèi)需求，幫助更多地方特色商家提升曝光和經(jīng)營轉(zhuǎn)化效率，帶動(dòng)更多線下實(shí)體消費(fèi)增長。

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