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以“五新”引領白酒高質量發(fā)展

編輯：聞道

風品：行者

4月10日，以“新經典 新酒巷 新場景”為主題的中國酒業(yè)協(xié)會第十五屆白酒T9圓桌會議在貴陽隆重舉辦。茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢、習酒、郎酒、劍南春等頭部白酒企業(yè)齊聚，聚焦生活方式迭代、消費理念升級、人口代際更替的時代背景，深入探討處于深度調整期的白酒產業(yè)，如何在堅守傳承的前提下持續(xù)創(chuàng)新，彰顯傳統(tǒng)產業(yè)生生不息的強大生命力。

會上，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼以《錨定新周期 把握新機遇 共促新發(fā)展 “五新”引領白酒產業(yè)高質量發(fā)展》為題發(fā)表主題演講。

劉淼在論壇上發(fā)表講話時談到，中國白酒行業(yè)正迎來深度調整、結構優(yōu)化、價值重塑的關鍵時期，行業(yè)全面進入品質致勝、價值引領、生態(tài)協(xié)同的高質量發(fā)展新階段。

要深刻把握“時與勢”的辯證關系。“時” 是當前行業(yè)深度調整的客觀背景，“勢” 是白酒品牌集中化、消費理性化、需求品質化、文化年輕化、產業(yè)綠色化與國際化的長期大勢。唯有認清時局、順應大勢，才能在調整中實現躍升。

要深刻把握“變與不變”的辯證關系。白酒行業(yè)外部環(huán)境、消費需求、市場結構、傳播方式持續(xù)發(fā)生深刻變化，而 “不變” 的是品質底線、核心工藝、文化根脈、誠信經營理念。只有以不變守根基，以應變開新局，才能讓白酒產業(yè)在變革浪潮中始終保持定力、永葆生機。

要深刻把握“量與價”的辯證關系。“量” 體現市場覆蓋與消費基礎，是品牌持續(xù)發(fā)展的重要依托；“價” 彰顯品牌價值與產品品質，是產業(yè)良性運行的重要保障。需持續(xù)樹立與時俱進的量價觀，既要尊重市場規(guī)律，保持合理的市場供給與渠道秩序，又要堅守品牌價值，維護合理的價格體系，通過量價平衡實現規(guī)模與效益的同步提升，共同維護良好的市場生態(tài)。

要深刻把握“快與慢”的辯證關系。市場拓展、渠道創(chuàng)新、營銷變革需要快，工藝釀造、品質打磨、文化積淀、品牌涵養(yǎng)則需要慢，堅持快一步順應時代，慢一分打磨品質，在快慢相宜、動靜有度中實現守正與創(chuàng)新的平衡。

要深刻把握“破與立”的辯證關系。“破”是堅決破除落后產能、低效發(fā)展模式和低水平同質化競爭，提升行業(yè)發(fā)展質量，讓投機資本逐步退場，徹底扭轉粗放無序的發(fā)展局面。“立”是加快培育新質生產力，大力發(fā)展智能化、綠色化生產方式，倡導理性健康的飲酒文化，構建廠商共建共贏、規(guī)范有序的良性市場秩序。堅持破立結合、以破促立，在去蕪存菁中凈化產業(yè)環(huán)境，在守正創(chuàng)新中塑造競爭新格局。

面向未來，劉淼表示，瀘州老窖將強化“五新引領”，共促酒業(yè)振興。

一是以“新經典”筑牢產業(yè)高質量發(fā)展根基。白酒是“歷史的”“傳統(tǒng)的”，但同樣也是“經典的”“創(chuàng)新的”，在新時代、新周期中要守正創(chuàng)新、與時俱進。一是要以敬畏之心守護活態(tài)遺產與千年技藝；二是要以時代視角創(chuàng)新文化表達；三是要以極致標準堅守品質初心。

二是以“新常態(tài)”錨定產業(yè)高質量發(fā)展定力。白酒行業(yè)已然進入存量競爭階段，面對消費需求變化，白酒產業(yè)須錨定高質量發(fā)展定力，主動求新求變。一是要持續(xù)推進產業(yè)結構調整，推動數字化轉型與科技創(chuàng)新賦能。二是要持續(xù)構建市場端的良性競爭生態(tài)，營造公平公正、穩(wěn)健有序的發(fā)展環(huán)境。三是要共同講好新時代白酒產業(yè)故事，讓白酒文化與現代生活同頻共振。

三是以“新需求”激活產業(yè)高質量發(fā)展動能。白酒正在發(fā)生從物質屬性向精神屬性嬗變、從社交屬性向悅己屬性嬗變、從產品屬性向品牌屬性嬗變。瀘州老窖將順應趨勢，推進“四化”建設——品味化升級、低度化創(chuàng)新、年輕化轉型、布局“她經濟”市場。

四是以“新場景”拓展產業(yè)高質量發(fā)展空間。面對白酒消費場景的深度變革、多元裂變，白酒行業(yè)應主動出擊，在營造 “新場景” 上協(xié)同發(fā)力。一是攜手升級傳統(tǒng)場景的消費體驗，為其注入新的文化內涵、服務價值與情感意義。二是共拓新興消費場景，推動白酒融入現代休閑、社交、悅己的多元場景。三是聚力打破行業(yè)邊界，推動白酒產業(yè)與文旅、餐飲、非遺、藝術等領域深度融合。

五是以“新生態(tài)”凝聚產業(yè)高質量發(fā)展合力。白酒行業(yè)應攜手構建一個開放包容、協(xié)同共生、價值共享、風險共擔的產業(yè)新生態(tài)。一是構建“和諧”共生的產業(yè)生態(tài)；二是構建“創(chuàng)新”驅動的技術生態(tài)；三是構建“綠色”低碳的釀造生態(tài)；四是構建“揚帆”出海的國際生態(tài)。

最后，劉淼董事長呼吁：白酒行業(yè)要以新經典為根，筑牢品質基石；以新常態(tài)為勢，錨定發(fā)展航向；以新需求為源，激活消費引擎；以新場景為徑，拓寬增長空間；以新生態(tài)為翼，凝聚行業(yè)合力，共赴時代新程，攜手開創(chuàng)中國白酒高質量發(fā)展的嶄新篇章！