共饗全球 智繪“食”代

來源：農民日報

斯洛伐克釀酒師彼得·利西基邀請現場觀眾品酒。

食博會走過十年，收獲了各國新老朋友。4月10日至12日，由農業農村部農業貿易促進中心（中國貿促會農業行業分會）主辦的第十屆中國國際食品及配料博覽會、第四屆中國國際預制菜產業博覽會（以下簡稱“食博會·預博會”）在廣東省東莞市舉行，同期，第十五屆廣東現代農業博覽會舉辦。

本屆展會展覽總面積超5萬平方米，匯聚全球23個國家和地區、全國31個省份的1671家優質農食企業，參展規模、國際化水平均大幅提高。

國際展區擴容 五洲美食亮相

吉爾吉斯斯坦的蜂蜜、西班牙的火腿、巴西的馬黛茶、老撾的黃精、馬來西亞的榴蓮餅、布隆迪的咖啡……本屆食博會·預博會專設1000平方米國際合作展區，打造意大利、西班牙、巴西、馬來西亞、斯里蘭卡、吉爾吉斯斯坦6個獨立國家館，中東歐、非洲、國際貿易中心3個綜合國際館及國際美食街區，讓觀眾一站式體驗全球五大洲美食。

“來來來，這里有表演，精彩的表演！”在觀眾們的簇擁之下，來自斯洛伐克的釀酒師彼得·利西基拿起一把長刀和一瓶香檳，手起刀落，香檳濃密的氣泡溢了出來，觀眾品嘗后贊不絕口。“這次，我帶來了葡萄酒和無酒精葡萄飲料。我的葡萄酒在中國、韓國等許多國家和地區的高級酒店都有售賣，非常受客戶喜歡。”彼得·利西基說。

在意大利國家館，展商瑪麗亞·克勞迪婭細致地介紹著橄欖油、辣椒、腌制蔬菜、果醬、紅酒等特色食品。“意大利的氣候為橄欖生長提供了絕佳條件，當地企業將精力放在篩選最優質的原料和工藝上，所以意大利橄欖油質量頂尖。”她表示，“我們希望通過在中國的多次參展，逐步找到適合中國人口味的產品，打開更廣闊的市場。”

北京哈文迪經貿有限公司執行總裁阿努拉已在中國生活了35年，他用一口流利的中文向觀眾介紹家鄉斯里蘭卡的紅茶。“斯里蘭卡獨特的氣候與海拔造就了紅茶特有的香氣，加上雨水帶來的礦物質和無農藥的種植管理，品質尤為出眾。這次我們帶來了原味和各種果香味約24種口味的紅茶，供大家品嘗。”阿努拉說。

區域品牌匯聚 助農成果顯著

食博會·預博會國際“朋友圈”逐步擴大的同時，國內各地區農業品牌也迅速崛起。

“花椒是重慶飲食文化的重要符號。我們的花椒種植在氣候適宜、土壤肥沃的地區，采用傳統工藝與現代技術相結合的方式，既保留了原始風味，又提高了附加值。”農業國際貿易高質量發展優質主體展區的重慶市江津區豐源花椒有限公司銷售經理羅彬說，“目前，公司的保鮮花椒、干青花椒、鮮花椒油等產品已遠銷世界各地，我們希望通過本屆展會進一步擴大國內市場影響力，并爭取更多國際訂單。”

2025年，鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接5年過渡期圓滿收官，今年是進入常態化幫扶的第一年。本屆食博會·預博會專設幫扶產業展區和農業農村部定點幫扶展區，助力幫扶地區農產品走進粵港澳大灣區、拓展國際市場。

湖北酉鳳來硒生態農業科技有限公司就是農業農村部定點幫扶企業。“來鳳藤茶是中國國家地理標志產品，藤茶系列產品受到全國各地消費者的青睞并遠銷美國、新加坡、馬來西亞、多哥等國家，離不開農業農村部的幫助。”公司董事長楊藝瓊說，“如今，我們已經建成中國藤茶博物館，實現數字化智慧農業體系全覆蓋，也計劃上市藤茶奶茶店。希望能讓更多國家和地區的消費者認識來鳳藤茶，愛上我們‘小藤匠’來鳳藤茶。”

“我們的產品種類豐富，不僅有駝乳粉、液體奶和駝乳奶片等，還帶來了今年新研發的駝咖。”新疆中駝生物科技有限公司工作人員魏智德介紹，“有駱駝的地方基本都是交通不便的偏遠地區，我們企業對于幫扶牧民增收非常重要。我們希望依托展會增加品牌和產品的曝光度，找到更多合作伙伴的同時，也能讓更多人喝上高品質的好駝奶。”

科技設備云集 展示行業未來

在展示各國各地特色農食產品和品牌的同時，本屆食博會·預博會也為觀眾呈現了新科技、新技術帶來的新解決方案。

“吃得健康”成為越來越多消費者的新需求。山西大健康生物產業技術研究院擁有20多年的紫蘇研究經驗，持有全球領先的紫蘇專利技術。“紫蘇月餅能夠降糖，紫蘇油膠囊富含Omega-3能夠改善血脂，紫蘇茶能夠排寒排濕。我們還即將進行紫蘇蛋白粉的全球首發，這款蛋白粉富含多種氨基酸，有著多重功效。”研究院展臺負責人李小日介紹。

今年2月，《食品安全國家標準 預制菜》（征求意見稿）的發布，為預制菜行業提供了更清晰的規范。“在大健康預加工食品高速發展的態勢之下，恒興食品推出了天麻魚頭湯、酸湯蒲魚片、酸湯澎公魚等系列產品，融合去頭風、緩解頭痛的天麻和健胃消食、祛濕散寒的木姜子。”恒興食品（廣州）有限公司總經理韓興輝介紹，“我們的天麻和酸湯均選自貴州，不僅帶動了當地農戶增產增收，也將藏在深山的美味帶向了更廣闊的國際市場。”

展會現場，首次亮相的吉祥物“莞寶”和“菜寶”的人工智能（AI）智能體吸引了許多觀眾，尤其是兒童的目光。本屆食博會·預博會積極融入AI元素，凸顯了AI在農食全產業鏈中的革新作用。據東莞市好助手食品機械設備有限公司銷售總監謝嘉威介紹，好助手新推出的水果視覺檢測分選機，能夠利用AI視覺技術，精準識別水果的壞果、蟲害、甜度及水分，實現高效分級篩選。

“我們將AI和智能生產技術應用于消費者市場研究、配方調整、市場管理等環節，以科技驅動持續創新。”專注雞肉產品并將產品出口到30多個國家和地區的春雪食品集團股份有限公司總裁鄭鈞介紹。