2026世界潮飲大賽（WFDC）已于4月2日在國家會展中心（上海）圓滿落幕。值此賽事收官之際，大賽組委會謹代表上海博華國際展覽有限公司，向鼎力支持本屆賽事的所有贊助商伙伴、承辦方、全體參賽選手、評委、觀眾、工作人員及合作伙伴們，致以誠摯的謝意與崇高的敬意！

本屆賽事是由中國創辦的首個世界級特調飲品類專業賽事，匯聚中國、新加坡、印度尼西亞、泰國、越南五大國家隊、15位全球調飲高手同臺競技，呈現30款兼具創意與風味的潮流飲品。從賽事籌備到完美呈現，每一個高光時刻、每一杯匠心之作、每一次行業共鳴，都離不開各位贊助商的信任與傾力支持。

從分區賽到全球賽，從指定賽到創意賽作品，三元牛奶憑借全產業鏈品控、風味純凈穩定、高乳蛋白等核心優勢，成為本屆大賽選手的首選調飲基底。

其奶香自然柔和、鮮甜無腥，與各類茶底、咖啡、果汁搭配時，既能醇厚順滑、不搶主味，又能中和澀感、平衡酸甜、提升層次；加上奶源優質、批次一致、適配度極強，可大幅降低出品風險。

2026世界潮飲大賽大賽冠軍Thitari Thungthong使用三元品致鮮牛奶創作了指定賽作品《Kluay-Tak （泰式香蕉干）》，其中澄清液用300ml三元品致鮮牛奶搭配150ml菠蘿汁、30ml檸檬汁、30ml接骨木花糖漿、30ml喜瑞普桂花風味糖漿制作而成。

選用三元品致鮮牛奶作為基底，高乳蛋白與低溫巴氏殺菌的特質，在酸性環境下能形成細膩、穩定的絮凝沉淀，讓澄清過程更高效、液體更透亮清澈。

喜瑞普糖漿以干凈無雜的甜感、穩定可控的甜度、清透不搶味的質地，為調飲師的創意落地提供堅實支撐。

既平衡果酸、中和茶澀、提升順滑口感，又完整保留茶香、果香、草本香的細膩層次，讓每一杯作品風味更明亮、結構更穩定、表達更純粹。

2026世界潮飲大賽亞軍張校寧的指定賽作品《像植物一樣呼吸》中使用的青檸綠豆蔻糖漿，是以喜瑞普蔗糖調味糖漿為基底，55℃低溫慢煮 2 小時制作而成，更加穩定，風味也更干凈，而且原味糖漿不壓果香。

IDEAS OCEAN出品的粉末是專為專業調飲打造的基底粉，以純凈配方、細膩粉質與穩定風味著稱。它能快速溶解、無雜質、不結塊，精準釋放醇厚香氣與順滑口感，為飲品賦予層次分明的熱帶風情與持久余韻。

中國隊選手胡洋在指定賽作品《三花青韻》中，使用IDEAS OCEAN奶云粉，搭配自制咖啡液、可可粉，打造出輕盈綿密的自制咖啡可可氣泡頂。

同時特別致謝IDEAS OCEAN，作為2026世界潮飲大賽越南站承辦方，圓滿完成越南賽區的選拔與組織工作，為賽事全球化推進提供有力支持。

本次大賽，云茶興贊助了5款紅茶與5款烏龍茶，覆蓋經典與特色風味。紅茶系列包含金牡丹紅茶、武夷紅茶、小種紅茶、工夫紅茶和景邁山紅茶；烏龍茶系列則有大紅袍、肉桂、水仙、金觀音、白芽奇蘭等。

多位選手在采訪中表示，云茶興茶葉滋味濃郁飽滿，與奶茶、果汁等搭配時融合度高，既能撐起基底骨架，又能呈現清晰層次，為創意茶飲提供了豐富而穩定的風味支撐。

2026世界潮飲大賽季軍Aitsara Phusomjit指定賽作品《Tea r misu》中，云茶興紅茶作為整杯飲品的基底核心，既提供醇厚茶香與飽滿口感，又平衡康普茶的酸度，同時銜接咖啡、椰子與提拉米蘇奶油風味，讓整體層次更協調、口感更溫潤厚重。

德馨茶業贊助了焙茶及焙茶粉。選用宜昌五峰的高海拔群體種茶葉，經紅外直火高溫烘焙,賦予堅果香、炒豆香、焦糖香及濃醇順滑的獨特品質。湯呈琥珀,明亮溫潤，入口“香而不焦,醇而不苦”，滋味醇和飽滿,尾韻綿長。

焙茶粉精選優質茶葉、使用現代高新技術深加工而成，保留茶葉風味特征，可用于茶飲、烘焙等領域。

遇奶不澀，它本身的火香能很好地與牛奶的乳脂香融合,形成類似“太妃糖”的風味,口感口感飽滿而不膩。

兼容性強與黑糖、可可、紅豆、芋頭等秋冬熱門小料風味方向一致,搭配和諧。

莉香茶業贊助了茉莉綠茶、茉莉毛尖、茉莉白毫、茉莉銀毫、茉莉小白芽5款茶葉。適合作為奶茶、果茶基底進行風味搭配，整體表現穩定、兼容性強。

2026世界潮飲大賽印度尼西亞隊選手Muh Ipal Alpikri指定賽作品《Seed Of Hope Mocktail（希望的種子無酒精雞尾酒）》中，用莉香茶業茉莉小白芽作為基底，添加發酵草莓、青檸鮮汁、茉莉糖漿等，打造清爽又層次豐富的無酒精特調。

御茶村超佶抹茶自帶海苔香、細膩鮮爽，微苦回甘，采摘前人工遮蔭覆蓋帶來了高含量茶氨酸以及風味物質。茶道級茶氨酸含量1.5%，遠超國標一級抹茶標準。歷經蒸青、烘干、研磨等十幾道工序湯色綠、滋味鮮、口感甜。

2026世界潮飲大賽中國隊選手孫宏濤指定賽作品《in the spring（春天里）》中，用1g御茶村抹茶粉作為撒粉裝飾，不僅在視覺上呈現春日的綠意盎然，更帶來清新的草本香氣，以微苦平衡覆盆子肉桂糖漿的甜感，讓整杯飲品的層次更加完整、余韻更加清爽。

Scotsman（斯科茨曼）制冰機以先進的制冰技術與穩定品質，為大賽提供專業級用冰保障。

NW系列設備產出的方冰均晶瑩剔透、純凈無雜，能精準匹配紅茶、烏龍茶及各類特調的風味呈現需求。持續穩定供給，讓選手們能專注于創意打磨。

越南隊選手Phung Diem Thanh Thao在指定賽作品《Citrus Symphony（柑橘交響曲）》中，使用了Scotsman斯科茨曼制冰機制作的200g冰塊。

再搭配芝士奶蓋粉、自制橘皮糖漿、鮮牛奶、伯爵茶、越南滴漏咖啡及桂花糖漿，斯科茨曼冰塊以其純凈通透、融化勻速的特點，穩定鎖住咖啡與茶香層次，讓整杯飲品風味平衡、口感清爽，呈現出更細膩的飲用體驗。

阿瑪菲咖啡贊助了兩款咖啡豆阿瑪菲海岸線&黑巧小夜曲，包括巧克力/可可風味意式拼配和莓果/堅果風味意式拼配兩種咖啡豆。

這些豆子由全球優質產區甄選，并經阿瑪菲烘焙工廠針對商用萃取參數優化，確保無論意式濃縮還是創意特調，都能穩定呈現鮮明風味輪廓。

歐本×植物島贊助的椰皇水、冷凍椰皇水、冷凍粉椰水等產品，是新茶飲與專業調飲中的百搭風味基底。在創意特調中，它們既能撐起清爽骨架，也能作為風味調和劑優化口感結構，讓每一杯飲品更輕盈、協調。

在泰國隊選手Apimook Lablae的創意賽作品《Explore the wisdom》（探尋智慧）飲品配方中，歐本×植物島椰皇水承擔著中和口感、豐富風味、提升飲用體驗的關鍵作用，既能緩解荔枝糖漿、丁香糖漿的甜膩感，中和冷泡咖啡的微苦與茉莉綠茶的清澀，又能憑借自身天然椰香，與配方中的泰國苦橙、荔枝、丁香等風味完美融合，豐富整體香氣層次。

這一搭配恰好契合飲品的創意理念——靈感源自泰國皇家傳統甜點，復刻昔日冰塊稀缺時，人們通過精準搭配食材香氣與風味、而非依賴降溫實現清爽口感的傳統智慧。

乃士沙冰機、果糖機與蒸汽奶泡機以專業商用性能為創意茶飲創作提供穩定支撐。

沙冰機動力強勁、出冰細膩靜音，輕松打造順滑口感；果糖機定量精準、恒溫防結晶，保證每杯甜度穩定一致；蒸汽奶泡機控溫精準、出汽綿密，奶泡細膩持久不易消泡。

越南隊選手Nguyen Khanh Tien創意賽作品《TROPICAL EMBER（熱帶余韻）》中，在出品環節用乃士蒸汽奶泡機溫和加熱香蕉風味基底與咖啡液的混合液，精準控溫，既保證飲品達到適宜飲用的溫度，又能避免高溫破壞香蕉的天然風味與咖啡的順滑口感，讓兩種風味充分融合，最后在頂部加入奶蓋和烤香白芝麻。

這杯熱飲象征著越南熱帶大地的溫暖氣息，這里的食材自然生長，并與當地文化和日常生活緊密相連。

咖樂美贊助的Z200咖啡機作為深耕商用咖啡機領域的實力派產品，屬于咖樂美Z系列，擁有三大智能核心功能。

咖樂美Z系列適配多種商用場景，無論是連鎖咖啡館、高星酒店，還是便利店等，都能完美滿足經營需求。它以智能技術簡化運營流程，以穩定性能賦能經營發展，是商用咖啡經營者的優質選擇，助力每一杯好咖啡高效送達消費者手中。

津致茶云粉與輕云粉主要用于打造輕盈綿密、低脂不膩的云頂泡沫，相比傳統奶蓋更清爽易化口、穩定性更強不易消泡塌頂，操作簡單成本更低，既能突出茶香與果香不搶味，又能提升飲品顏值與高級口感，適配各類奶茶、輕乳茶與創意特調。

2026世界潮飲大賽新加坡隊選手Guan Boyuan(Amy)指定賽作品《Start to the end (開始到結束)》中，使用津致輕云粉制作了葡萄番石榴芝士頂，以綿密咸香的芝士奶蓋為基底，融合了葡萄的甜潤與番石榴的熱帶果香，在入口時帶來柔和順滑的奶油質感，與金觀音茶底、酸甜的葡萄番石榴果汁結合，讓整杯口感更圓潤平衡，香氣層次更飽滿。

紙短情長，致謝不盡。再次感謝大家對2026世界潮飲大賽的全力支持與無私付出！

2027世界潮飲大賽全新賽季籌備中，有贊助意向、承辦意向的可以聯系潮飲小當家（請備注來意）。

我們下一屆再會！