福茶之心

茶覺先生，食茶交友。

中國——瓷之國，全世界第一個燒出瓷器的國家。中國瓷器的發(fā)明是中華民族對世界文明的偉大貢獻。

瓷器是百姓的日用品，是王公貴胄的奢侈品，還曾是中國最為主要的貿(mào)易出口產(chǎn)品，一度被歐洲的貴族瘋狂追捧，擁有一件中國瓷器是富有和高貴的象征。

現(xiàn)在去到博物館，瓷器也是極其主要的藏品，在很多博物館藏品數(shù)量上都占著較大的比重。在拍賣場上，瓷器也是最主要的中國藝術(shù)拍賣品類之一，并且價格都非常不便宜。所以，今天我們就來一起了解不得不知的中國瓷器發(fā)展史吧。

三國兩晉南北朝

瓷器，經(jīng)過1200度以上高溫燒制，最早出現(xiàn)在中國東漢時期。那時景德鎮(zhèn)稱謂“新平”，已開始燒制瓷器。這時期只有黑瓷、青瓷兩種，外觀很單調(diào)。

東漢末年分三國，到了三國兩晉南北朝時期，家族終于迎來了一位新人，白瓷。三國兩晉南北朝時期，“白瓷”橫空出世。所謂的黑、青、白瓷，是釉料里的含鐵量決定的：釉料里面鐵含量超過4%，燒制出來就是黑瓷；在1%~3%之間，就是青瓷；低于1%，就是白瓷。

唐代

唐朝時期，景德鎮(zhèn)被更名為“昌南”。有人說，“CHINA”最早的意思為“陶瓷”，由“昌南”音譯而來。可見當時景德鎮(zhèn)瓷器在國內(nèi)、國外的影響力，非同小可。

唐代還有一個特別著名的“唐三彩”。但是，唐三彩其實不是瓷器哦，它是一種低溫燒造的陶器。盡管如此，唐三彩也是非常有歷史價值的，因為它畢竟有多個顏色，并且現(xiàn)在在價格上面也是非常有價值的。

宋代

宋朝時期，是瓷器百花齊放的時代，有著名的“五大名窯”--官、汝、鈞、哥、定。其中“汝、官、哥、鈞”屬于青瓷系；“定”主要是白瓷。彼時景德鎮(zhèn)的青白瓷，“青中帶白，白中閃青，沉靜素雅，瑩潤如玉”。博得上至皇帝、下至百姓的喜愛。于是宋真宗就以其年號“景德”賜名給昌南。從此，景德鎮(zhèn)成為了中國，乃至全世界的制瓷中心。

瓷器在北宋和南宋時期都處于發(fā)展與繁榮的階段，北宋與南宋的瓷器規(guī)模都在不斷擴大，其制瓷工藝也在前代技藝的基礎(chǔ)上不斷打磨，并逐漸精細，制得的瓷器 愈發(fā)精美。

其中比較特殊的是鈞窯，雖然顏色非常不像青瓷，但是它確實是屬于青瓷系的。前面我們說到，釉的顏色是因為里面的含鐵量決定的，而鈞窯則在這個基礎(chǔ)上，添加了一點兒銅，結(jié)果沒想到，竟然燒出了漸變的紫紅色，人們評價鈞窯是“入窯一色，出窯萬彩”。

并且在宋代，還發(fā)生了一個不大不小的事情。宋真宗趙恒有5個年號--咸平、景德、大中祥符、天禧、乾興。

是不是發(fā)現(xiàn)其中一個有一點點熟悉，宋真宗在他用景德年號的期間，賜一個燒造青白瓷的原名叫“昌南鎮(zhèn)”的地方為“景德鎮(zhèn)”。不知道他賜名的時候有沒有想到，在后來，這個地方以這個名字成為了全中國，甚至可以說是全世界的制瓷中心。

元代

元朝時期，中國瓷器的百家爭鳴時代終結(jié)，景德鎮(zhèn)一枝獨秀。在青白瓷的基礎(chǔ)上，燒制了“卵白釉瓷”；用波斯的蘇麻離青釉料，燒制了藍色的“青花瓷”；除了藍色的青花，還有紅色的“釉里紅”、紅藍搭配的“青花釉里紅”。

明代

明朝時期，景德鎮(zhèn)更加一發(fā)不可收拾，燒制了多種顏色的瓷器。統(tǒng)稱四大類：釉下彩、釉上彩、斗彩和顏色釉。

釉下彩是瓷器釉彩裝飾的一種，又稱“窯彩”。釉下彩是陶瓷器的一種主要裝飾手段，是用色料在已成型晾干的素坯（即半成品）上繪制各種紋飾，然后罩以白色透明釉或者其他淺色面釉，一次燒成。燒成后的圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下邊，表面光亮柔和、平滑不凸出，顯得晶瑩透亮，釉下彩瓷的出現(xiàn)應(yīng)追溯到漢末三國時期，不過當時只是以赫色顏料簡單地裝飾瓷器。

釉上彩，也就是在釉表面上的顏色，因為一般的顏色，經(jīng)不住一千多度的高溫，所以景德鎮(zhèn)就先將瓷器燒出來，然后把顏色畫在釉的表面，再放進窯里進行一次七八百度的低溫燒造，這樣可以使得顏色不會掉。但顏色不豐富，不像調(diào)色盤那么多，因此只有三彩、五彩這樣子。

區(qū)別：釉上彩是指在已燒成的白釉或澀胎瓷器上，用色料繪飾各種紋飾，再于700℃--900℃左右的低溫窯爐中二次燒造，低溫固化彩料而成。其彩料應(yīng)用廣泛，釉色鮮艷，品種豐富且藝術(shù)性較強。因彩繪施于釉上，因而易磨損，易受酸堿等腐蝕。釉下彩是指先在半成品坯上彩繪圖案之后，再施釉進入高溫窯焙燒而成的。燒成后的圖案被一層透明的釉膜覆蓋在下邊，顯得晶瑩透。

斗彩瓷，是以斗彩為主要裝飾手法的瓷器品種。斗彩又稱逗彩，是釉下青花和釉上彩色相結(jié)合的一種瓷器裝飾手法，因其紋飾中釉下青花色與釉上彩色同時出現(xiàn)好似爭奇斗艷而得名。斗彩瓷于明代成化時期（1465－1487），由江西景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒。其以紋飾新穎，色彩淡雅而名重于世，斗彩瓷的燒成是我國陶瓷工藝史上的重大成就，為后來彩瓷的發(fā)展開辟了新的途徑。斗彩既不同于釉下青花的裝飾，也不同于釉上五彩，釉上粉彩，釉上琺瑯彩和素三彩等釉上彩繪的裝飾，它是將釉下青花和釉上五彩相結(jié)合，一同裝飾于同一件瓷器面上，形成釉下青花與釉上五彩相互爭奇斗艷的藝術(shù)表現(xiàn)力。

2014年4月8日，蘇富比公司上拍一件“明成化斗彩雞缸杯”，經(jīng)過激烈角逐，最終由上海收藏家劉益謙以2.8億人民幣競得，這絕對是“有史以來最貴的一群雞”。

顏色釉，在釉中加上某種氧化金屬，焙燒后，就會顯現(xiàn)某種固有色澤，故稱“顏色釉”。釉料中加入不同的金屬氧化物為著色劑，在一定溫度與氣溫中燒成，會呈現(xiàn)不同色澤的釉，成為顏色釉。

在這個階段，技術(shù)已經(jīng)大大地超越了從前，景德鎮(zhèn)的工匠幾乎已經(jīng)可以調(diào)控色彩，有著非常多的顏色。技術(shù)達到了新的水平，審美標準也隨之更進一層，此時脫穎而出的是--霽青、霽紅、甜白。這三個好像文藝青年名字的釉彩也被稱為“三大上品”，是千金難買之物，其中霽紅和霽青還被稱為寶石紅、寶石藍。

清代

清朝時期，景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)突飛猛進，霽青、霽紅、甜白三種釉彩，燒制的可謂登峰造極。還結(jié)合了西洋文化，誕生了琺瑯彩和粉彩。

康熙酷愛西洋文化，引進了西畫技法、顏料等在瓷器上作畫，因而有了琺瑯彩。琺瑯彩是一種純宮廷釉彩，制作流程是讓景德鎮(zhèn)先把器物燒好，但是先不“裝修”，送到清宮里面的造辦處，讓宮廷技師繪畫再燒制而成。

琺瑯彩是純進口的，因為它所使用的顏料都是國外的。在康熙末期，受琺瑯彩的影響，在原本五彩的基礎(chǔ)上發(fā)明了一種中西合并的全新釉彩--粉彩，這個彩既有中國顏料和中國技法，也有西方顏料和西方技法。

琺瑯彩和粉彩所包含的顏色非常豐富，因此在瓷器上作畫的發(fā)揮空間也就大了。清朝瓷器的樣式就此變得史無前例的豐富，遠超之前歷朝歷代的瓷器水平。瓷器不僅僅是封建經(jīng)濟發(fā)展的一部分，還是我國藝術(shù)文化的一部分。各朝各代的藝術(shù)家都需要一種表達形式來抒發(fā)自己的藝術(shù)抱負，瓷器就是其中的一種。

除此之外，中國瓷器還是一種文化，各朝各代所出土的瓷器更是一種文化的傳承，這種文化不再局限于本國，已經(jīng)漸漸推向世界。

“瓷器”的英文名是“China”，與“中國”共用一個英文名。中國是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器是中國為世界文明所做出的偉大貢獻，瓷器的起源、發(fā)展與繁榮，不僅是中國歷史文明的發(fā)展，還是世界文明的一個進程。制瓷業(yè)是中國手工業(yè)的一部分，也是世界手工業(yè)的一份子，制瓷業(yè)是中國文明的一部分，也是世界文明的一個標桿。

世界瓷都

景德鎮(zhèn)，世界瓷都，一個為瓷生、為瓷興的地方。高嶺土和釉料，經(jīng)過爐火的洗禮，浴火重生，變得像玉石一樣精美。一座景德鎮(zhèn)，看盡中華二千年瓷器文明史。瓷器造型優(yōu)美、品種繁多、裝飾豐富、風格獨特，以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”著稱。其青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷、色釉瓷，合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷。

歷史上的景德鎮(zhèn)瓷器，不但海內(nèi)擅聲，而且海外亦廣為流譽。據(jù)有關(guān)史書記載，古代東南亞、阿拉伯、非洲及歐洲地區(qū)的人十分喜歡中國瓷器，特別是景德鎮(zhèn)的瓷器。公元1405年（明永樂三年）開始，鄭和七次下西洋，攜帶的大量瓷器，景德鎮(zhèn)瓷器占有重要地位。陳志歲《景德鎮(zhèn)》詩：“莫笑挖山雙手粗，工成土器動王都。歷朝海外有人到，高嶺崎嶇為坦途。”詩樸實地記載了“瓷都”的歷史形跡，且寫出了景德鎮(zhèn)瓷器在國際市場上的地位。

只能被模仿，無法被超越

清末民初，中國陶瓷業(yè)停滯不前--盡管如此，中國手工制瓷業(yè)已達世界巔峰。“瓷都”景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)，“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”，一直都在被各國學習、模仿。機器制瓷，日本和英國有超越之勢；但手工制瓷，各國均難望其項背。究其原因：兩千年制瓷文化的傳承，制瓷大師們的氣質(zhì)，豈是說模仿就能模仿的！

中華文明上下五千年，三千年的歷史中就貫穿著瓷器文明，這些精美的瓷器見證了中華文化的燦爛文明。

瓷器文化是我國傳統(tǒng)文化的一大寶藏，表現(xiàn)了我國古代人民的勞動結(jié)晶，也體現(xiàn)了中華人民的創(chuàng)造精神。中國的瓷器文化，需要我們?nèi)ゲ粩嗟貍鞒信c發(fā)揚，讓古往今來的人們認識中國瓷器文化的多姿多彩 。

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