春日，茶香漫過(guò)山野。出生于1994年的王艇峰，正守著一口滾燙的鐵鍋，指尖翻飛間，鮮嫩的茶青化作形美香郁的龍井。這位東陽(yáng)凱峰茶葉有限公司負(fù)責(zé)人，不久前在2026年浙江省龍井茶炒制技能競(jìng)賽中脫穎而出，榮獲“青年炒制能手”稱號(hào)，在茶香氤氳中書寫著新時(shí)代茶人的奮斗篇章。

賽場(chǎng)比技藝

滾燙鐵鍋里煉出真功夫

談及不久前的比賽，王艇峰記憶猶新。2026年“越鄉(xiāng)杯”浙江省龍井茶炒制技能競(jìng)賽在嵊州舉行，來(lái)自全省18個(gè)龍井茶地理標(biāo)志生產(chǎn)縣（市、區(qū)）的50名炒茶高手同場(chǎng)競(jìng)技，空氣中彌漫著濃郁的茶香。作為“新銳組”選手，王艇峰需在3小時(shí)內(nèi)獨(dú)立完成1000克鮮葉的全程手工炒制，從炒青到輝鍋，每一步都要精準(zhǔn)把控。

“站在賽場(chǎng)里，看著周圍都是行業(yè)高手，心里既緊張又興奮。”王艇峰坦言，比賽用的統(tǒng)一鮮葉、標(biāo)準(zhǔn)炒鍋，與平日自家炒制環(huán)境略有不同，更考驗(yàn)臨場(chǎng)應(yīng)變能力。

炒茶過(guò)程中，高溫鐵鍋將掌心灼得通紅，燙得鉆心，他卻顧不上許多，全神貫注盯著茶葉變化。“手工炒茶最講究‘看茶做茶’，青葉的濕度、嫩度不同，手法和火候都要隨時(shí)調(diào)整。”經(jīng)過(guò)近3小時(shí)的堅(jiān)守，當(dāng)一鍋條索扁平、色澤綠潤(rùn)的龍井出鍋時(shí)，他緊繃的神經(jīng)才終于放松。

憑借穩(wěn)定的發(fā)揮與精湛的技藝，王艇峰斬獲“浙江省龍井茶青年炒制能手”稱號(hào)。“這份榮譽(yù)是認(rèn)可，更是激勵(lì)。”他說(shuō)，賽場(chǎng)不僅是技藝的較量，更是與各地茶人交流的平臺(tái)，從前輩身上學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，讓他對(duì)炒茶技藝有了更深的領(lǐng)悟。

王艇峰是佐村鎮(zhèn)香溪村人，自幼在炒茶鍋邊長(zhǎng)大。“小時(shí)候一到采茶季，村里家家戶戶都炒茶，滿村都是茶香，看著奶奶雙手在鍋里翻飛，覺得特別神奇。”這份童年記憶，讓他對(duì)炒茶有著天然的親近與熱愛。為學(xué)好手藝，他拜母親為師，尋訪老師傅，每天在高溫鍋前練習(xí)數(shù)個(gè)小時(shí)，手掌上的水泡破了又起，最終結(jié)出厚厚的老繭。

創(chuàng)業(yè)闖路子

從跑街鋪貨到直播破局

眼下正值春茶炒制旺季，王艇峰每天從早忙到晚：清晨奔赴磐安、嵊州等地的茶葉市場(chǎng)及加工點(diǎn)，仔細(xì)挑選收購(gòu)最新鮮的茶葉；下午回到工作室，守著鐵鍋專注炒茶；晚上則坐鎮(zhèn)直播間，助力主播們講解產(chǎn)品、與消費(fèi)者互動(dòng)。鐵鍋旁的堅(jiān)守、市場(chǎng)上的奔波、直播間的忙碌，勾勒出他的奮斗日常。

時(shí)光回溯至2018年公司成立之初，為打開市場(chǎng)，王艇峰帶著東陽(yáng)龍井樣品，獨(dú)自一人扎進(jìn)上海。“當(dāng)時(shí)沒(méi)資源、沒(méi)人脈，只能挨家挨戶敲門推銷。”他至今記得，每天清晨6點(diǎn)便背著裝滿樣品的背包出門，一條街接著一條街跑，一家門店挨著一家門店介紹。可現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn)比想象殘酷，東陽(yáng)龍井上市時(shí)間比四川、貴州等地茶葉晚近一個(gè)月，等他帶著新鮮茶樣抵達(dá)時(shí)，多數(shù)零售商已完成當(dāng)年進(jìn)貨計(jì)劃。“很多老板連樣品都不愿看，直接擺手拒絕；有的聞了聞就說(shuō)‘來(lái)得太晚了’。”連續(xù)半個(gè)月奔波，成交訂單寥寥無(wú)幾。

“東陽(yáng)龍井品質(zhì)不比任何地方差，為啥打不開市場(chǎng)？”不服輸?shù)耐跬Х鍥](méi)有放棄，反而萌生大膽想法：“先鋪貨，后結(jié)賬！”他再次找到曾拒絕過(guò)他的門店老板，承諾免費(fèi)寄售茶葉，當(dāng)年中秋節(jié)后再結(jié)算，賣不掉的全額收回。“這是場(chǎng)賭注，賭的是我對(duì)自家茶葉品質(zhì)的信心。”這一打破行業(yè)常規(guī)的做法打動(dòng)了不少老板，多家門店同意試銷。沒(méi)想到，東陽(yáng)龍井憑借鮮爽口感和持久香氣迅速贏得消費(fèi)者認(rèn)可，復(fù)購(gòu)率節(jié)節(jié)攀升。到中秋結(jié)算時(shí)，王艇峰不僅清完所有鋪貨，更收獲了一批長(zhǎng)期穩(wěn)定客戶。

2022年春天，一場(chǎng)意外讓王艇峰的事業(yè)迎來(lái)新的轉(zhuǎn)折。當(dāng)時(shí)他為上海客戶準(zhǔn)備了價(jià)值30萬(wàn)元的春茶，卻因突發(fā)情況導(dǎo)致貨物積壓，資金周轉(zhuǎn)陷入困境。無(wú)奈之下，他想起當(dāng)時(shí)正興起的直播帶貨，抱著“死馬當(dāng)活馬醫(yī)”的心態(tài)，注冊(cè)了抖音賬號(hào)，開啟了直播生涯。沒(méi)想到無(wú)心插柳柳成蔭，直播間慢慢有了起色，從零星訂單到一晚能賣四五千元，積壓的茶葉逐漸清倉(cāng)。

初嘗甜頭的他，決定擴(kuò)大直播規(guī)模，一口氣聘請(qǐng)了7名專業(yè)主播同時(shí)開播。可沒(méi)想到，規(guī)模擴(kuò)大了，銷售額不增反降。痛定思痛后，王艇峰暫停盲目擴(kuò)張，帶著團(tuán)隊(duì)開展系統(tǒng)培訓(xùn)，從東陽(yáng)茶文化、茶葉品種特性到手工炒茶工藝細(xì)節(jié)逐一講解；同時(shí)優(yōu)化直播間定位，通過(guò)實(shí)時(shí)展示炒茶過(guò)程，讓消費(fèi)者直觀感受品質(zhì)。“茶葉是食品，只有看得見、摸得著、聽得懂，才能建立信任。”

如今，王艇峰的直播團(tuán)隊(duì)精簡(jiǎn)至4人，銷售額卻遠(yuǎn)超以往。通過(guò)“線下批發(fā)+線上直播”雙渠道模式，他的茶葉遠(yuǎn)銷上海、山東等地，每年僅東陽(yáng)本地的茶葉銷售量就穩(wěn)定在3至4萬(wàn)斤。

獲獎(jiǎng)再出發(fā)

帶著匠心把好茶賣向全國(guó)

獲得榮譽(yù)后，王艇峰的腳步并未停歇。對(duì)他而言，這份榮譽(yù)既是對(duì)他多年堅(jiān)守匠心、深耕茶事業(yè)的認(rèn)可，更是一份沉甸甸的責(zé)任，成為他推動(dòng)個(gè)人技藝精進(jìn)與東陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn)。

王艇峰坦言，他希望以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，向外界傳遞“務(wù)實(shí)、堅(jiān)守、創(chuàng)新”的東陽(yáng)茶人形象，讓更多人知曉東陽(yáng)茶葉“生態(tài)優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、品質(zhì)上乘”的核心優(yōu)勢(shì)。在他看來(lái)，打造東陽(yáng)茶葉品牌，關(guān)鍵在于以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，通過(guò)自身示范帶動(dòng)全行業(yè)品質(zhì)升級(jí)。“龍頭企業(yè)不僅要自身做強(qiáng)，更要發(fā)揮模范帶頭作用。”

對(duì)于自身企業(yè)的發(fā)展，王艇峰早已規(guī)劃清晰：進(jìn)一步搭建從原料采購(gòu)到終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，在磐安、嵊州等優(yōu)質(zhì)茶區(qū)深化合作，建立穩(wěn)定的成品茶采購(gòu)基地；持續(xù)完善批發(fā)、零售、電商直播并行的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，讓東陽(yáng)龍井不僅銷往上海、山東等地，更能走向全國(guó)各地。“未來(lái)，我希望能通過(guò)企業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)更多茶農(nóng)增收致富，讓藏在深山里的東陽(yáng)好茶，真正走向更廣闊的市場(chǎng)，香飄全國(guó)。”

記者丨東 陽(yáng)市融媒 體中 心 胡媛

編輯：楊宗憲

二審：厲歡歡

終審：史瑩