2026年4月16日，亞洲中餐·高級(jí)別峰會(huì)暨全球餐飲基因數(shù)字智庫論壇與亞洲羊分子全球供應(yīng)鏈發(fā)布在香港歷山酒店宴會(huì)廳盛大舉辦。本次活動(dòng)匯聚了來自亞洲多地的餐飲界精英、行業(yè)領(lǐng)袖與專家學(xué)者，共同探討中餐行業(yè)的危機(jī)與新趨勢(shì)，推動(dòng)中餐文化與數(shù)字餐飲的深度融合發(fā)展。

高規(guī)格嘉賓陣容，共話中餐未來

本次峰會(huì)以“探討危機(jī)，發(fā)現(xiàn)新趨勢(shì)”為主題，吸引了超過200位行業(yè)代表參會(huì)，覆蓋上海、溫州、廈門、泉州、西安、廣州、深圳等國內(nèi)多個(gè)核心餐飲城市。現(xiàn)場(chǎng)嘉賓陣容星光熠熠。現(xiàn)場(chǎng)嘉賓代表來自全球餐飲數(shù)字基因智庫bea博士、香港旅游發(fā)展局陳俊生副局長、澳門酒店業(yè)協(xié)會(huì)李素明副秘書長、全球餐飲數(shù)字基因智庫及亞洲羊分子全球供應(yīng)鏈總裁何肥、重慶酒店及管理者協(xié)會(huì)會(huì)長兼秘書長孫可、大中華美食藝術(shù)家協(xié)會(huì)執(zhí)行主席王和昭、《省港美食周刊》特別顧問楊永明、大中華美食藝術(shù)家協(xié)會(huì)副主席梁玲玲、中山烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)會(huì)長黃金海、深圳平安保險(xiǎn)集團(tuán)行政總廚李湘平、廣東桅子花飲食服務(wù)有限公司創(chuàng)始人黃通、澳門好運(yùn)軒飲食集團(tuán)董事長梁曉紅、廣州第四屆五星級(jí)酒店行政總廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長李智明、中華金廚會(huì)創(chuàng)始會(huì)長林慶祥、新加坡航空公司行政總廚李·Md、馬來西亞廚師考評(píng)協(xié)會(huì)副會(huì)長陳東健、大中華美食藝術(shù)家協(xié)會(huì)副主席陳建雄、大中華美食藝術(shù)家協(xié)會(huì)秘書長張文淵、世界飯店美食會(huì)總干事施小忠、珠海東澳島萬豪度假酒店行政總廚張勇其及深圳名廚張書榜代表等參加本次峰會(huì)。活動(dòng)由深圳廣電主播主持，深圳大學(xué)學(xué)子擔(dān)任禮儀服務(wù)，以高規(guī)格的會(huì)務(wù)安排，彰顯了本次峰會(huì)在亞洲餐飲行業(yè)的影響力與號(hào)召力。

多元議程亮點(diǎn)紛呈，賦能行業(yè)發(fā)展

峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了豐富的議程環(huán)節(jié)，為餐飲從業(yè)者搭建了交流、展示與合作的平臺(tái)：從主旨演講與行業(yè)倡議：亞洲羊分子全球供應(yīng)鏈總裁何肥發(fā)表合伙經(jīng)營倡議主旨演講，分享供應(yīng)鏈創(chuàng)新模式，助力中餐行業(yè)降本增效、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

現(xiàn)場(chǎng)重磅授勛與頒獎(jiǎng)：現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)了全球餐飲數(shù)字基因智庫顧問及亞洲中餐高級(jí)評(píng)審委員勛章證書、亞洲雙子星主廚雙獎(jiǎng)、總廚亞洲紀(jì)念勛章、年度人物特別獎(jiǎng)、亞洲餐廳特別獎(jiǎng)等多個(gè)重磅榮譽(yù)，表彰在中餐技藝傳承、行業(yè)創(chuàng)新與文化傳播中作出突出貢獻(xiàn)的從業(yè)者與機(jī)構(gòu)。

供應(yīng)鏈與品牌展示：亞洲羊分子“羊媽媽”品牌現(xiàn)場(chǎng)展示了四款產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告、合作協(xié)議及菜品圖文資料，并提供羊肉煎包、羊肉丸等產(chǎn)品試吃，直觀呈現(xiàn)供應(yīng)鏈升級(jí)帶來的餐飲品質(zhì)提升。

行業(yè)反響熱烈，開啟中餐發(fā)展新征程

峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，舞臺(tái)背景上的“大中華”字樣與多國國旗交相輝映，象征著中餐文化的多元融合與國際交流。在團(tuán)隊(duì)合影環(huán)節(jié)，中國廚師們身著統(tǒng)一的白色廚師服，佩戴象征榮譽(yù)的綠色勛章綬帶，手捧金光閃閃的獎(jiǎng)杯，自信地豎起大拇指，定格下這一榮耀時(shí)刻。他們的專業(yè)風(fēng)采與昂揚(yáng)姿態(tài)，贏得了現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)嘉賓的陣陣掌聲。

張書榜作為代表團(tuán)代表的廚師在峰會(huì)上發(fā)表了精彩演講。他表示，中餐文化博大精深，是連接世界的重要橋梁，此次峰會(huì)為亞洲各國中餐從業(yè)者搭建了交流互鑒的平臺(tái)，也為中國廚師提供了向世界展示中華美食魅力的機(jī)會(huì)。未來，他將與同行們一道，繼續(xù)深耕廚藝，推動(dòng)中餐技藝的傳承與創(chuàng)新，讓更多人愛上中國味道。

在峰會(huì)的頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，多位中國廚師獲頒榮譽(yù)證書與勛章，以表彰他們?cè)谥胁图妓噦鞒信c創(chuàng)新方面的突出貢獻(xiàn)。與會(huì)的國際餐飲界人士對(duì)中國廚師的精湛技藝與創(chuàng)新理念給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為中國廚師正以開放包容的姿態(tài)，推動(dòng)中餐文化在全球范圍內(nèi)煥發(fā)新的活力。

與會(huì)嘉賓紛紛表示，本次峰會(huì)不僅為亞洲中餐行業(yè)搭建了對(duì)話交流的橋梁，更以數(shù)字智庫與供應(yīng)鏈創(chuàng)新為抓手，為行業(yè)破解發(fā)展難題、把握新趨勢(shì)提供了新思路與新路徑。大中華美食藝術(shù)家協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)推動(dòng)中餐文化的國際交流與創(chuàng)新發(fā)展，讓中華美食在全球舞臺(tái)上煥發(fā)新的活力。

本次亞洲中餐（香港）高級(jí)別峰會(huì)的成功舉辦，既是對(duì)中餐行業(yè)發(fā)展成果的一次集中展示，也為行業(yè)未來的數(shù)字化、品牌化、國際化發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。隨著全球餐飲基因數(shù)字智庫的落地與亞洲羊分子全球供應(yīng)鏈的發(fā)布，中餐行業(yè)正迎來全新的發(fā)展機(jī)遇，向著更高效、更創(chuàng)新、更具國際影響力的方向穩(wěn)步邁進(jìn)。

責(zé)編：余麗梅