湖南
我最近超愛這道雞絲拌藜麥面。
它是我管理期比較喜歡的一道美食，雞胸肉這樣搭配，居然別有風味，口感很不錯。
雞胸肉煮熟后撕成小條，吃起來一點也不柴。
面條煮好后一定要過冷水，不然面條的余熱會把它燜糊，不好拌開。
根根入味，簡單美味又低脂，吃起來沒有負擔。
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雞胸肉 黑麥山藥面線 黃瓜絲 雞蛋絲
蒜 小米辣 辣椒面 芝麻 香菜 姜片 花椒
生抽 陳醋 蠔油 白糖
鍋中放姜片 幾粒花椒 放入雞胸肉 扣蓋大火煮開 再燜五分鐘
用筷子能輕松扎進去就可以了
放涼后給它撕成細絲備用
藜麥黑麥面線水開下鍋煮熟
煮好后撈出過一遍涼水 吃起來更Q彈 放入碗中 加黃瓜絲 雞蛋絲 雞胸肉
小碗里放蒜末 小米辣 辣椒面 芝麻 淋上熱油激發出香味
再放生抽 陳醋 蠔油 白糖 攪拌均勻
倒在面條上 再撒點香菜
抓拌均勻就好啦 面條酸酸辣辣的 每一根上面都裹滿了醬汁 真的巨香
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